饮食心得体会
心中有不少心得体会时，就很有必要写一篇心得体会，这样我们可以养成良好的总结方法。那么心得体会该怎么写？想必这让大家都很苦恼吧，下面是小编帮大家整理的饮食心得体会，仅供参考，欢迎大家阅读。
饮食心得体会1
俗话说：民以食为天，食品是人类赖以生存和发展最基本的条件。随着人们生活水平的提高，人们对饮食的选择也日渐多样化，食品的种类也越变越多。就我们的身边而言，食品的选择可谓是琳琅满目。与此同时，食品安全就显得尤为重要。然而在近期，食品安全几乎每天都有新的问题被曝光，从最开始的老皮鞋酸奶，到来一份添加剂超标，生产环境杂乱不堪等，各种问题就像一个个重磅炸弹一样投向我们。于是，我们小组对食品安全问题这个话题对身边的同学展开了调查，通过调查了解大家的对身边和自身的食品安全问题的关注程度。在调查食物过程中，我也有了一些自己的看法和心得。
在调查的过程中，我有两方面的体悟：一是对学生就餐环境的看法，二是对身边的同学在遇到食品安全问题是的态度和做法的看法。
在我们周边有很多可以供我们吃饭的地方，但这些地方的卫生质量却是良莠不齐的。在我们的调查中发现有一部分的同学会选择去路边摊挑选食物，毋庸置疑，路边摊的食物在口味上占了很大的优势，但其食品的卫生情况就不得而知了，所以我觉得，我们应该少去路边摊吃东西，不能单纯的只考虑口味。就杭电而言，我们学校有六个食堂，是足以提供给学生足够的食物的，但还是有不好同学宁可选择校园外的一些外卖，我认为这是有原因的。首先，我认为食堂也应该提高其卫生质量。对于一些菜的清洗上进行严格的把关，同时食堂应该多做一些符合学生口味的菜色，多采纳学生的意见不断的改进。这样对学生的饮食安全能够有一定的帮助。
在我们的.身边，常常有买到有各种问题的食物的同学，很少有人回去找商家调换或者理论，一般都只选择自认倒霉。我认为这样的现象不仅不能保护我们消费者的合法权益反而助长了商家的为非作歹。所以在遇到这样的情况是，我们不能选择忍气吞声，而是要站出来勇敢的维护自己的合法利益。
当然，做到这些是远远不够的，保障食品安全还需要政府，法律，媒体舆论等多方面的共同努力。作为一名大学生，我认为我们应该多向身边的人宣传食品安全的知识，呼吁全社会关注这个严峻的问题。
饮食心得体会2
我们在商店购买食品时，一定要学会观察。蔬菜、瓜果，一定要仔细观察是否新鲜，是否有虫眼等。对于一些加工后出售的商品，我们一定要先查看其保质期，必要时可以用手机扫描一下其商品条形码，获取关于产品质量的信息，包括网友评论等。我们也要学会通过商品包装观察食品形态，毕竟也存在保存不当或包装破损所导致的食品变质。
我们在食用购买的`果蔬前，一定要进行长时间的清洗，必要时可以用洗洁精或小苏打进行浸泡清洗。因为种植者在果蔬生长过程中有时为了避免病虫害而选择喷施农药。更有甚者，有人选择用农药浇韭菜，这样韭菜就会在短时间内大大增产。
我们也要掌握一些饮食常识，如食物相克。当食用大量水果时，尽量不要同时吃海鲜。因为水果中富含维生素C，与海鲜同食则如吞砒霜。很多人士都知道吃梨子之后如喝茶，很容易导致腹泻。作为一名医务工作者，我提醒大家在服药期间不要饮酒。服用头孢菌素类抗生素和呋喃唑酮等药物的人，如饮酒精饮料，很可能会导致双硫仑样反应，重则可致死。
时常关注饮食安全资讯，总结饮食安全心得体会，对我们安全地享受美食，是极有益处的。
饮食心得体会3
中国饮食文化源远流长，博大精深，千百年来一直是中华民族文化的重要组成部分。作为一个生活在中国的外国人，我有幸亲身体验了中国饮食的独特魅力，这让我对中国的文化和人们产生了更深的理解和认同。下面，我将从食物的多样性、博大精深的烹饪技艺、饮食文化的意义、以及中西饮食观念的比较等方面，分享我对中国饮食的感受和体会。
首先，中国饮食的多样性给我留下了深刻的印象。中国的地域辽阔，各个地区饮食文化因此而各具特色。北方的食物以面食为主，南方则以米饭为主。川菜麻辣可口，粤菜清淡鲜美，湘菜香辣可口。此外，中国还有各种特色小吃，如包子、饺子、汤圆等，每一种小吃都有其独特的制作方法和风味口感。无论是传统的宫廷菜肴，还是现代的.创新菜肴，中国饮食的多样性都让我流连忘返。
其次，中国烹饪技艺的博大精深也让我深感佩服。中国菜的烹饪方法多种多样，如炒、煮、炖、蒸、煎、炸等，每一种烹饪方法都有其独特的技巧和精彩的表现形式。中国传统烹饪强调火候的掌握，讲究色、香、味的协调，注重食材的新鲜和质量。此外，中国烹饪还非常注重刀工的技巧，刀工娴熟的厨师们能够将食材切成精细的块状或丝状，从而使得菜肴的外观更加美观，口感更加细腻。中国人对食物的用心和精良的烹饪技艺让我深感钦佩。
中国饮食文化在中国社会中也占有重要地位，它不仅仅是满足人们的口腹之欲，更是人们社交和交流的重要方式。中国人非常注重饮食礼仪，有许多传统的餐桌礼仪，如对长辈敬酒、不吃剩饭剩菜等。此外，中国人还非常重视团圆饭，如春节期间的团圆饭、中秋节的团圆饭等，这些饮食习俗代表着人们之间的亲情和友情，更凝聚了家庭和社会的凝聚力。在这个意义上，中国饮食不仅仅是一种满足味觉的享受，更是民族文化的表达和传承。
最后，与西方饮食观念相比，中国饮食观念也具有独特的特点。中国人认为食物对人体的气血调养非常重要，所以强调荤素搭配，认为荤素的搭配能够保持人体的平衡。此外，中国人还认为饮食应遵循四时之气，即根据不同季节挑选食材，以平衡人体的阴阳五行。相比之下，西方饮食观念更注重热量和营养摄入的平衡，更强调对食物的营养价值的评估。这些不同之处展现了东西方文化的差异。
总之，中国饮食给我留下了深刻的印象，让我对中国的文化和人们有了更深的理解和认知。中国饮食的多样性、烹饪技艺的博大精深、饮食文化的意义、以及中西饮食观念的比较，这些方面都让我对中国饮食充满了好奇和向往。同时，我也相信，通过品尝美食、了解饮食文化，我将更好地融入中国社会，并与中国人民建立更为深厚的友谊。
饮食心得体会4
一年四季，按季节而吃，是中国烹饪又一大特征。自古以来，中国一向按季节变化来调味、配菜，冬天味醇浓厚，夏天清淡凉爽；冬天多炖焖煨，夏天多凉拌冷冻。
讲究美感。
中国的烹饪，不仅仅技术精湛，而且有讲究菜肴美感的传统，注意食物的色、香、味、形、器的协调一致。对菜肴美感的表现是多方面的，无论是个红萝卜，还是一个白菜心，都能够雕出各种造型，独树一帜，到达色、香、味、形、美的和谐统一，给人物质高度统一的特殊享受。
食医结合。
中国的烹饪技术，与医疗保健有密切的联系，在几千年前有‘医食同源'和‘药膳同功'的说法，利用食物原料的药用价值，做成各种美味佳肴，到达对某些疾病防治的目的。”
中和之美是中国传统文化的最高的审美理想。“中也者，天下之大本也；和也者，天下之达者也。至中和，天地位焉，万物育焉”（《礼记·中庸》）。《古文尚书·说命》中就有“若作和羹，惟尔盐梅”的名句，意思是要做好羹汤，关键是调和好咸（盐）酸（梅）二味，以此比喻治国。《左传》中晏婴（齐国贤相）也与齐景公谈论过什么是“和”，指出“和”不是“同”，和是要建立不同意见的协调的基础上的。因此中国哲人认为天地万物都在“中和”的状态下找到自己的位置以繁衍发育。这种审美理想建筑在个体与社会、人与自然的和谐统一之上。这种透过调谐而实现“中和之美”的想法是在上古烹调实践与理论的启发和影响下产生的，而反过来又影响了人们的整个的饮食生活，对于追求艺术生活化、生活艺术化的古代文人士大夫，尤其如此。
与“中和”相反的是极端，极端在烹饪上也不被视为正宗，那些“咸过头，辣过头，酸过头”的食品虽然会受到一些身体处在不正常状态下的人们的追捧，但从长远看来它对身体是有害的。社会生活、政治生活中的极端主义其弊更是不可胜言。
中国饮食文化，由于特定的经济结构，思维方式与文化环境，构成了自身鲜明的特色，即艺术倾向，主要表此刻以下六个方面。
刀工细巧。
刀功，即厨师对原料进行刀法处理，使之成为烹调所需要的，整齐一致的形态，以适应火候，受热均匀，便于入味，并持续必须的形态美，因而是烹调技术的关键之一。我国早在古代就重视刀法的运用，经过历代厨师的反复实践，创造了丰富的刀法，如直刀法、片刀法、斜刀法、剞刀法（在原料上划上刀纹而不切断）和雕刻刀法等，把原料加工成片、条、丝、块、丁、粒、茸、泥等多种形态和丸、球、麦穗花、荔子花、蓑衣花、兰花、菊花等多样花色，还可镂空成秀丽的图案花纹，雕刻成“喜”、“寿”、“福”、“禄”字样，增添喜庆筵席的欢乐气氛。个性是刀技和拼摆手法相结合，把熟料和可食生料拼成艺术性强、形象逼真的鸟、兽、虫、鱼、花、草等花式拼盘，如“龙凤呈祥”、“孔雀开屏”、“喜鹊登梅”、“荷花仙鹤”、“花篮双凤”等。例如“孔雀开屏”，是用鸭肉、火腿、猪舌、鹌鹑蛋、蟹蚶肉、黄瓜等十五种原料，经过二十二道精细刀技和拼摆工序才完成。
不仅仅仅文学家将精艺的刀工当做完美的艺术欣赏，普通的百姓也往往是一睹为快。为了开开眼界，古代有人专门组织过刀工表演，引起了轰动。南宋曾三异的《同话录》说，有一年泰山举办绝活表演，“天下之精艺毕集”，自然也包括精于厨艺者。“有一庖人，令一人裸背俯伏于地，以其背为几，取肉一斤许，运刀细缕之。撤肉而试，兵背无丝毫之伤。”以人背为砧板，缕切肉丝而背不伤破，这一招不能不令人称绝。
火候独到火候，是构成菜肴美食的风味特色的关键之一。但火候瞬息万变，没有多年操作实践经验很难做到恰到好处。因而，掌握适当火候是中国厨师的一门绝技。中国厨师能精确鉴别旺火、中火、微火等不同火力，熟悉了解各种原料的耐热程度，熟练控制用火时间，善于掌握传热物体（油、水、气）的性能，还能根据原料的老嫩程度、水分多少、形态大小、整碎厚薄等，确定下锅的次序，加以灵活运用，使烹制出来的菜肴，要嫩就嫩，要酥就酥，要烂就烂。早在古代，中国厨师就对火候有过专门研究，并阐明火候变化规律及掌握要点：“五味三材，九沸九变，必以其胜，无失其理。”（《吕氏春秋》）北宋大诗人苏轼不仅仅是位美食家，而且还是一位烹调家，创造出著名的“东坡肉”菜肴，这和他善于运用火候有密切关系，他还把这些经验写入炖肉诗中：“慢着火，少着水，火候到时自然美。”后人运用他的经验，采用密封微火焖熟法，烧出的肉原汁原味，油润鲜红，烂而不碎，糯而不腻，酥软犹如豆腐，适口而风味突出。
火候是烹调中最重要的事，同时也是最难把握和说明的事，真可谓是“道可道，十分道”，而一位烹饪者能否成为名厨，火候乃其关键，所以中国饮食中的厨者在操作时，积一生之经验、悟己身之灵性，充分发挥自己细微的观察体验能和和丰富的想象潜力，进行饮食艺术的.创造。所谓运用之妙，存乎一心，真是“得失寸心知”了。
选料精良。
选料精良选料，是中国厨师的首要技艺，是做好一品中国菜肴美食的基础，要具备丰富的知识和熟练运用的技巧。每种菜肴美食所取的原料，包括主料、配料、辅料、调料等，都有很多讲究和必须之规。概而言之，则是“精”、“细”二字，所谓孔子所说的“食不厌精，脍不厌细”也。所谓“精”，指所选取的原料，要思考其品种、产地、季节、生长期等特点，以新鲜肥嫩、质料优良为佳。汉唐时代，习惯于将美味佳肴称作“八珍”。大约从宋代开始，八珍具体指称八种珍贵的烹饪原料。到了清代，各种系列的“八珍”不胜枚举，主要指的是八种珍稀原料组合的宴席。如“满汉全席”的“四八珍”，即指四组八珍组合的宴席。四八珍即山八珍、海八珍、禽八珍、草八珍，各指32种珍贵的原料，具体是：
山八珍：驼峰、熊掌、猴脑、猩唇、象拢、豹胎、犀尾、鹿筋。
海八珍：燕窝、鱼翅、大乌参、鱼肚、鱼骨、鲍鱼、海豹、狗鱼（大鲵）。
禽八珍：红燕、飞龙、鹌鹑、天鹅、鹧鸪、彩雀、斑鸠、红头鹰。
草八珍：猴头、银耳、竹荪、驴窝菌、羊肚菌、花菇、黄花菜、云香信。
技法各异。
烹调技法，是我国厨师的又一门绝技。常用的技法有：炒、爆、炸、烹、溜、煎、贴、烩、扒、烧、炖、焖、氽、煮、酱、卤、蒸、烤、拌、炝、熏，以及甜菜的拔丝、蜜汁、挂霜等。不同技法具有不同的风味特色。每种技法都有几种乃至几十种名菜。著名“叫化鸡”，以泥烤技法，扬名四海。相传古代江苏常熟有一乞丐偷得一只鸡，因无炊具，把鸡宰杀后除去内脏，放入葱盐，加以缝合，糊以黄泥，架火烤烧，泥干鸡熟，敲土食之，肉质鲜嫩，香气四溢。后经厨师改善，配以多种调料，加以烤制，味道更美，遂成名菜。云南“过桥米线”，是氽的技法杰作。相传古代有位书生在书房中攻读，其妻为使他能吃上热汤热饭，便创造了这一氽法：将母鸡熬成沸热的鸡汤，配以切成细薄的鸡片、鱼片、虾片和米线，因面上浮油能起保温作用，并能氽熟上述食品，而且过桥后尚能持续热而鲜嫩，从而创造了氽这一重要烹调技法。
五味调和调味，也是烹调的一种重要技艺，所谓“五味调和百味香”。关于调味的作用，据烹饪界学者的研究，主要有以下几个：
矫除原料异味；无味者赋味；确定肴馔口味；
增加食品香味；赋予菜肴色泽；能够杀菌消毒。
调味的方法也变化多样，主要有基本调味、定型调味和辅助调味三种，以定型调味方法运用最多。所谓定型调味，指原料加热过程中的调味，是为了确定菜肴的口味。基本调味在加热前进行，属预加工处理的调味。辅助调味则在加热后进行，或在进食时调味。
这么说来，所谓“五味调和”中的五味，是一种概略的指称。我们所享用的菜肴，一般都是具备两种以上滋味的复合味型，而且是多变的味型。《黄帝内经》云：“五味之美，不可胜极”；《文子》则说：“五味之美，不可胜尝也”，说的都是五味调和能够给人带来完美的享受。
总之，调味得恰到好处与否，除了调料品种齐全、质地优良等物质条件以外，关键在于厨师调配得是否恰到好处。对调料的使用比例、下料次序、调料时间（烹前调、烹中调、烹后调），都有严格的要求。只要做到一丝不苟，才能使菜肴美食到达预定要求的风味。
情调优雅。
中国饮食文化情调很优雅，氛围艺术化，主要表此刻美器、夸名、佳境三个方面。袁枚在《随园食单》中引用过一句“古人云”的古语，云“美食不如美器”，是说食美器也美，美食要配美器，求美上加美的效果。
中国饮食器具之美，美在质，美在形，美在装饰、美在与馔品的谐合。中国古代食具之美，主要包括陶器、瓷器、铜器、金银器、玉器、漆器、玻璃器几个大的类别。彩陶的粗犷之美，瓷器的清雅之美，铜器的庄重之美，漆器的透逸之美，金银器的辉煌之美，玻璃器的亮丽之美，都曾给使用它的人以完美的享受，而且是美食之外的又一种美的享受。
美器之美还不仅仅限于器物本身的质、形、饰，而且表此刻它的组合之美，它与菜肴的匹配之美。
周代的列鼎，汉代的套杯，孔府的满汉全席银餐具，都体现一种组合美。孔府专为举行高级筵宴的满汉全席银餐具，一套总数为404件，可上菜196道。这套餐具部分为仿古器皿，部分为仿食料形状的器皿。器皿的装饰也极考究，嵌镶有玉石、翡翠、玛瑙、珊瑚等，刻有各种花卉图案，有的还镌有诗词和吉言文字，更显高雅不凡。
孔府的满汉全席餐具，按照四四制格局设置，分小餐具、水餐具、火餐具、点心盒几个部分。美器与美食的谐合，是饮食美学的最高境界。杜甫《丽人行》中“紫驼之峰出翠釜，水晶之盘行素鳞；犀h厌饫久未下，鸾刀缕切空纷纶”的诗句，同时吟咏了美食美器，烘托出食美器美的高雅境界。在中国人的餐桌上，没有无名的菜肴。一个美妙的菜肴命名，既是菜品生动的广告词，也是菜肴自身一个有机组成部分。菜名给人也有美的享受，它透过听觉或视觉的感知传达给大脑，会产生一连串的心理效应，发挥出菜肴的色、形、味所发挥不出的作用。
皇家膳食。
清代是中国最后一个封建王朝，它总结并汲取了中国饮食文化的传统精华，把宫廷饮食发展到了登峰造极的地步。从档案史料中，人们能够看出清代皇家膳食的五个特点：
一是清代皇帝一日只吃两餐。早膳多在早6时开始，有时也会推迟到早8时。
晚膳多在12点至午后2点。用现代观念看，这应算是午餐。两次正餐之后，如果饿了各加一顿小吃。
二是清宫御膳主要由三种地方风味及菜系组成。满族菜是从小吃惯了的民族口味，各种肉类及野味、粘食饽饽、蘸酱菜等都是皇帝后妃难舍的美食；入主中原后，清宫沿袭了明代宫廷饮食特色，膳食逐渐以山东风味为主；到了乾隆年间，由于数次南巡，苏杭菜点受到赏识并在宫中流行起来。
三是清代帝后们饮食喜好各异。例如：乾隆皇帝的膳食粗细搭配、粮菜互补、十分合理；光绪皇帝喜食海味菜，鱼翅、海参、海蜇、海带等原料烹制的菜肴每餐必备；慈禧喜食的菜肴有烧猪肉皮、清炖鸭舌和鸭掌、西瓜盅等，还喜食小窝头、炸三角等点心；溥仪对西餐颇感兴趣，曾在紫禁城内设置西餐厨房。
四是清宫筵宴名目繁多，从年初吃到年尾。除元旦、万寿(皇帝生日)、冬至三大节日筵宴之外，还有庆祝征战胜利的凯旋宴、笼络臣民的千叟宴、皇帝大婚宴、公主下嫁宴、招待朝鲜使臣和西藏贡使及蒙古王公等的除夕宴、皇太后圣寿宴、皇后千秋宴、各嫔妃的生辰筵宴、皇子皇孙的成婚礼宴、宗室家宴。此外还有各种节令宴等。
五是注重养生保健康，追求长生不老。乾隆皇帝经常服用龟龄酒、松龄太平春酒、健脾滋肾状元酒，晚年还常吃“八珍糕”。慈禧中年后开始饮如意长生酒，此酒除风祛湿，化食止渴，疏通血脉，强筋壮骨，是保健佳品。
餐具文化。
饮食文化是中国值得自豪，也是最容易为世界各国所理解的一环。美味的食物享用得多，是否有考究过中国人何时开始脱离茹毛饮血的生活？何时开始用炉灶煮食？常吃的水饺、云吞何时出现？又怎样由分餐制度演化为围桌而食？……在正在香港举办的“美食配美器——中国历代饮食器具展”中，不仅仅得到答案，更可深入浅出地认识中国饮食喜好与器具的转变关系。
展览由中国国家博物馆带给100多件珍贵文物，该馆展览部副研究员胡晓建介绍说，该馆专门为这个专题展览而筹备、组织，展品大都是首次来港展出，其中10多件是国家一级文物，如新石器时代《灰陶釜、灶》、隋《金足金杯》、北魏《青瓷莲花尊》及汉代《铺首衔环铜》等。
现场展出的《灰陶釜、灶》，是已知发现较早、且完整的炊具，胡晓建说，新石器时代的《附加堆纹灰陶鼎》是三足锅，《黑陶甑》是最早期的蒸屉，下半部盛水，称鬲，中间有孔隔，上面放食物。在旧石器时期，人类以烧烤为主，到了新石器时期，则开始用水煮、气蒸的手法，北方吃粟，南方吃稻。现场一件新石器时代《双耳小口尖底瓶》，两边的耳孔吊着绳子，放进河里入了水，陶瓶便会立起来，可见当时的先人打水也很有智慧。
到了夏、商、周及春秋、战国时期，讲究饮食礼仪，闻名遐迩的青铜器工艺到达全盛期，由甑与鬲结合而成的已发展至青铜器制。在春秋后期，已有饺子出现，而当时祖先开始懂得吃面食、云吞及粉食了。由于这段时期注重礼祭，出现了许多酒器，如现场展出的《戍马铜觚》是饮酒器，铜f用以盛酒，而《窃曲纹龙首三足铜b》是当时的调酒器，最个性的是《铜冰鉴》，冰酒器具，内置方形罐，用以盛酒。现场也展出了同时期常用的漆器餐具仿制品。
汉代的展品较个性的有《铺首衔环铜》，是当时的铜烤炉，另外汉代陪葬品《陶灶》，反映出当时人们已有完整的炉灶设备，这座船型的陶灶是南方流行的款式，而北方只用简单的长方型炉灶。
漂亮的形状及花样，而饺子内则有肉，反映新疆地区也受中原饮食影响。
至于其它朝代的展品，较个性的有东汉《宴饮杂技画像砖》、北魏《青瓷莲花尊》、辽《莲瓣形柄金杯》、南宋《影青瓷注及温碗》及清道光《粉彩锦荔枝盖碗》等。
饮食心得体会5
在我们的身边，饮食与健康与生活息息相关。人的一生总要吃喝，那怎样吃得健康喝得合理，都是营养学的范畴。
民以食为天，合理的膳食很重要。因为合理的膳食可以让你不胖不瘦，胆固醇不高也不低，血黏度不稠也不稀。那么怎么做到合理膳食呢？两句话，十个字：“一、二、三、四、五，红、黄、绿、白、黑。”记住这两句话十字，就是科学合理的膳食了。
俗话说得好：身体是革命的本钱。一个人没有了健康，别的东西更没法谈了。现今，随着我国经济社会的发展，人们的生活水平日益提高，人们在追求丰富物质生活的同时，更希望本身拥有健康的身体。因此，人们对科学合理的膳食布局的要求也越来越高。人们的生活水平提高了，对生活的质量也有所要求了。会注意生活上的一些细节。以前只要能吃饱就很好了，而现在不仅要吃饱而且要吃好，还会买点保健品补补。时常在广告上出现一些，像加钙加锌的保健品，什么减肥药，抗衰老药。它作用真的那么好吗？是否符合营养学呢？
食品与营养、营养与健康、营养与保健、营养与恢复健康已成为社会新的需求，营养工作已受到前所未有的重视。在美国，凡是住院病人的治疗都必需要有营养师的参与；
营养的核心是“合理”，就是“吃什么”“吃多少”“怎么吃”。合理营养是一个综合性概念，它既要求通过膳食调配提供满足人体生理需要的能量和各种营养素，又要考虑合理的膳食制度和烹调方法，以利于各种固体饮料卫生标准营养素的消化、吸收；除此之外，还应避免膳食构成的比例失调、某些营养素摄入过多，和在烹调过程中营养素的丧失或有害物质的`形成，因为这些都能影响身体健康。
要想获得合理的膳食营养，应从以下几方面入手。①合理的膳食调配：没有一种食物能提供给我们身体所需要的全部营养物质，要害在于调配多种差别的食物，组成合理膳食，以提供机体所需的多种营养素。②合理的膳食制度：所谓膳食制度，是指把全天的食物定质、定量、定时地分配食用的一种制度。在一天内的时间差别，人的生理状态差别，人体所需要的能量和各种营养素的数量也不完全相同，因此，针对人们的生活、工作及学习环境差别，拟订出适合各自生理需要的膳食制度是极为重要的。
饮食与健康问题是一个人文化素质的表现，那么怎样利用食品，保持自己的健康，靠的就是自己的基本营养知识。没有不好的食物，只有搭配不好的食物。
通过学习中医饮食与健康，我收获很多，并会从现在到今后开始坚持把这些知识点用于我的生活学习中，从而从总体上提高我对饮食与健康之道，提高自己的身体素质，使自己更健康长寿。
饮食心得体会6
饮食是人类生活中不可或缺的一部分，正确的饮食习惯直接关系到人体的健康状况。为了了解自己的饮食状况并作出改变，我进行了一次调查，并在这个过程中获得了一些有用的心得和体会。
首先，我选择了一个典型的一周时间进行饮食调查。我详细记录了每天的食物摄入量、种类和时间。在记录的过程中，我发现自己经常食用高热量、高糖分的食物，同时也缺乏蔬菜和水果的摄入量。这个发现令我非常震惊，因为我之前并没有意识到自己的饮食习惯是如此不健康。这让我开始反思自己的饮食选择，并决定作出一些改变。
经过思考，我明白了改变饮食习惯的重要性。于是我开始选择更健康的食物，尽量避免高热量、高糖分的食品。我增加了蔬菜和水果的摄入量，并规律地吃早餐、午餐和晚餐。我还开始尝试一些新的食谱，并学习了一些关于健康饮食的知识。这些改变并不容易，但我觉得这是必要的。
在改变饮食习惯的过程中，我发现了一些有用的心得和体会。首先，我意识到了自己的饮食选择对身体健康的重要性。以前我常常忽视这一点，现在我意识到自己的健康是自己最宝贵的财富。其次，我明白了饮食习惯需要时间来改变。一开始，我发现自己很难放弃以前的'不健康习惯，但是通过坚持不懈地努力，我成功地改变了自己的饮食选择。最后，我体会到了健康饮食带来的益处。我发现自己的精力更充沛，免疫力也有所提高。我不再感到疲倦和乏力，每天都有更多的动力去面对工作和生活。
通过这次饮食调查，我深刻地认识到了饮食与健康的密切关系，并从中获得了有益的经验和启示。我决心以后将会继续保持健康的饮食习惯，遵循“多样化、均衡、适度”的饮食原则。我会尽量减少高热量、高糖分的食物的摄入量，增加蔬菜和水果的份额。我也会坚持规律饮食，养成良好的饮食习惯。
总之，通过这次饮食调查，我领悟到了改变饮食习惯的重要性，并通过改变自己的饮食选择来提高自己的生活质量。我学到了健康饮食的重要性以及健康饮食所带来的益处。通过努力，我相信我会保持健康的饮食习惯，并享受到更好的生活。
饮食心得体会7
饮食对于人体健康起着至关重要的作用。近年来，越来越多的人开始关注饮食的健康与均衡，不再追求单一口味的满足，而是更加注重营养搭配和健康的食材选择。在我读饮食健康的过程中，我深刻体会到了饮食对身体的影响，同时也逐渐养成了健康的饮食习惯，下面我将分享一些个人的心得体会。
了解食物的营养价值。
在阅读过程中，我发现了食物的营养价值对于我们的身体健康至关重要。不同种类的食物含有不同的营养成分，只有了解这些成分并做到合理搭配，才能满足我们身体日常需求。在此之前，我总是忽视食物中的维生素、矿物质和纤维素等成分，只注重摄入能量。但随着对饮食健康的了解，我开始主动寻找富含维生素和矿物质的食物，并合理搭配，以充分满足身体各种需求。
适量分食，促进消化吸收。
在读饮食健康的过程中，我也发现适量分食对于促进消化吸收起到了很大的帮助。过去，我经常一次性吃饱，后来才逐渐发现这样的饮食习惯会加重胃的负担，并影响食物的消化吸收。因此，我开始培养起适量分食的习惯。将一顿饭分为三到五次进食，保证食物的充分咀嚼和消化，帮助身体更好地吸收营养成分。这样的习惯不仅让我感到身体更轻松，也减少了胃肠道疾病的`风险。
选择优质食材，健康饮食。
在读饮食健康的过程中，我开始对食材有了更高的要求，选择优质的食材来保证饮食的健康。优质食材指的是无农药残留、无激素、无转基因等问题的食物。这类食材能够提供更多的营养成分，而且对身体健康更加友好。我逐渐开始选择国产有机食材和天然食品，尽量避免食用加工食品和含有过多添加剂的食物。这样的饮食习惯既能够保证营养的摄入，又能够减少食物对身体的负面影响。
培养健康的生活方式，形成饮食健康长久的习惯。
饮食健康不能仅仅停留在理论层面上，更需要融入我们的生活方式并持之以恒。在读饮食健康的过程中，我觉得养成良好的生活习惯是至关重要的。例如定期锻炼身体、保持良好的作息时间、避免熬夜和喝酒等不良习惯。只有形成健康的生活方式并坚持下去，才能更好地保持饮食健康。我相信，通过持之以恒的努力和逐渐培养起来的健康的饮食习惯，我们能够拥有一个健康强壮的身体。
通过读饮食健康，我深刻领悟到饮食对于身体健康的重要性。了解食物的营养价值、适量分食、选择优质食材和培养健康的生活方式是保持饮食健康的关键。我将会继续坚持这些理念，并将其运用到自己的生活中，以期能够拥有一个更健康、更幸福的生活。
饮食心得体会8
近日，我有幸参观了云南彝族饮食文化展览，深刻感受到了彝族饮食文化的独特魅力。彝族是中国众多民族之一，拥有着灿烂的历史和文化传统。彝族饮食文化作为彝族文化的重要组成部分，与他们的生活密不可分。通过这次参观，我对彝族饮食文化有了更深入的了解，收获颇丰。
首先，彝族饮食文化的独特性给我留下了深刻的印象。彝族人民生活在云南山区，地理环境与生活方式的影响使得他们创造了独具特色的饮食文化。在展览中，我看到了许多以土豆、玉米等为主要食材的彝族传统菜肴。这些菜肴既富有营养又口感独特，色香味俱佳。比如，有一道名为“酸汤肥肉”的菜肴，将猪肉与玉米粉一同腌制，再放入锅中烹煮，最后加入酸汤，使得肉质鲜嫩多汁，令人垂涎欲滴。这些独特的菜肴不仅满足了人们的味蕾，也体现了彝族人民对生活的热爱和创造力。
其次，彝族饮食文化的丰富性使我叹为观止。彝族人民崇尚自然，善于利用周围的资源。在展览中，我看到许多以野生植物为食材的菜肴，例如野生山菌和野生蔬菜。这些菜肴既丰富了饮食的口味，又展示了彝族人民与大自然和谐共处的态度。此外，彝族人民还有许多特色的饮品，如酸奶茶和葡萄酒等。这些饮品不仅满足了人们的口渴，还具有保健功效。彝族饮食文化的丰富性使我对彝族人民的智慧和创造力深感敬佩。
再次，彝族饮食文化的文化内涵引发了我对彝族文化的思考。彝族饮食文化不仅是满足人们生活需要的手段，更寄托了人们对生活的崇尚和追求。在展览中，彝族特色的宴席和民族餐桌装饰让我印象深刻。彝族人民将饮食视为一种仪式，通过丰盛的宴席来庆祝和表达对客人的尊重。这种强调饮食仪式的'文化理念，不仅带给人们美味的食物，更加深了人们对彝族文化的认知，增强了人们之间的情感交流。
最后，彝族饮食文化的传承与发展让我充满信心。在展览中，我看到了许多有关彝族饮食文化的传统器具和技艺。这些传统器具和技艺代代相传，保留了彝族人民的智慧和知识。同时，我也了解到许多年轻人正在努力学习和传承彝族饮食文化。这让我深信，彝族饮食文化不仅将在传统的土地上继续发展，也将在现代社会中焕发新的生命力，为彝族文化的传承与发展做出重要贡献。
综上所述，通过对彝族饮食文化展览的参观，我对彝族饮食文化有了更加深入的了解。彝族饮食文化的独特性、丰富性、文化内涵以及传承与发展给我留下了深刻的印象。我相信，在不久的将来，彝族饮食文化将继续照亮彝族人民的生活，也将在世界多元文化的交流中发挥重要作用。
饮食心得体会9
发现糖尿病入侵的信号要积极控制，只有指标恢复正常，身体受到的伤害才会减轻。有部分人糖尿病发展期间有配合治疗，但在饮食这方面却总是犯错误，没有了解正确饮食技巧，病情容易加重。有的人单纯吃素，一点肉类食物都没有获取，同样不利于糖尿病控制，相关的吃肉指南要了解。
1、选择清淡瘦肉
糖尿病患者若可以多留心饮食问题，自然可以获取营养物质，又不会让病情加重。想要吃肉应该选择那些清淡的瘦肉，有的人单纯吃素，认为少吃肉就能减少热量获取，从而控制体重，维持血糖稳定，却不知道肉类食物也含有人体需要的营养，长时间不吃肉体质会下降，而选择合适的.肉类食物自然确保安全，又让病情得到改善。
清淡瘦肉代表有深海鱼肉、鸡胸肉、牛肉等，如果总是吃那些油腻的肥肉，脂肪，胆固醇获取过多，可能就会体重超标，最后影响病情发展。
2、控制好吃肉的量
吃肉建议控制好量，这样既不会缺乏营养，又可以减少热量获取，从而保持体重稳定，也让糖尿病带来的影响减轻。有的人之所以病情反复，主要是体重没有控制得好，单纯爱吃肉，不爱吃蔬菜，水果。
肉类食物相比其他食物的热量要高，获取过量除了增加消化压力，影响胃口，还容易营养过剩而发胖。就算喜欢吃肉也得根据身体的情况控制好量，已经糖尿病入侵，大多数人同时有肥胖表现，肉类食物少量摄入即可，不要过量，这样才能控制好体重，也让糖尿病改善。
3、烹饪方法恰当
正确的烹饪方法了解了，才能饮食安全保持机体健康状态。而糖尿病患者想要吃肉，应该选择合适的烹饪方式，有的人吃肉方法不正确，肉类食物喜欢拿去油煎，烧烤或者油炸，含有的脂肪酸，有害成分更丰富，摄入后会影响胃口，刺激肠胃，能量提供过多就容易发胖。
一般采取水煮这种方式，可以确保食材的原汁原味，又不会提供过多能量，不仅控制好体重，血糖也会稳定些。
由此可见，糖尿病患者在饮食这方面得下功夫，肉类食物也不能少，只有饮食科学合理，荤素搭配恰当，才不会营养缺乏。而相关的吃肉建议得掌握清楚，才能越吃越健康。
饮食心得体会10
11月14日是世界糖尿病日，为了唤起全社会对糖尿病防治的重视，推动糖尿病防治工作的持续开展，正通一社区卫生服务中心，于11月14日在正通一社区辖区内开展糖尿病日一系列宣传活动。现将具体工作总结如下：
一、根据市卫生局有关文件精神要求，在世界糖尿病日做好各种形式的宣传工作，把预防糖尿病工作真正落到实处，让百姓真正了解糖尿病的高危因素，做好糖尿病的一级预防。
二、围绕糖尿病日宣传主题：“糖尿病教育与预防”，正通一社区卫生服务中心在辖区开展多种形式的宣传活动。为广大辖区人民提供了糖尿病知识讲座、免费医疗咨询，现场活动气氛热烈，群众纷纷向宣传人员咨询糖尿病相关知识，还就自身糖尿病治疗、保健和日常生活应该注意的问题向宣传人员咨询。宣传人员就患者在饮食控制、规律服药、监测血糖和体育锻炼中应该注意的事项给予了具体的指导，向大家宣传糖尿病是可以预防和控制的，教育群众改善饮食结构良好控制体重，增强体质锻炼，提高生活质量，远离糖尿病。在活动现场还向群众发放糖尿病宣传小册子等宣传材料58余份，受益人数达200余人。活动现场营造了良好的宣传氛围，使大家能够主动了解相关健康知识，让宣传真正起到作用。
社区居民、广大群众对糖尿病有了深刻的了解，同时通过健康促进的方式能够使不同人群更加接受健康教育知识。提高了社区居民的知识覆盖率和知晓率。大家均表示，希望这样的宣传活动在以后能够多多开展。
关于糖尿病饮食的心得体会8
糖尿病患者的人数正随着人口老龄化、生活方式的改变以及生活水平的提高而与日俱增，成为威胁人类健康的重大“杀手”。饮食在糖尿病的成因、变化及防治中都具有十分重要的作用，饮食治疗是糖尿病治疗的一项最基本、最重要的方法和途径，但是由于糖尿病患者饮食教育的内容复杂，实际就餐难以控制，以往生活习惯不易改变以及患者重视不足，导致饮食教育的效果不甚明显。
1．糖尿病患者饮食教育的主要内容
糖尿病患者的饮食可以遵照《中国居民膳食指南》的参考意见，同时还应该根据病理生理的变化。所以不仅在治疗中要因人、因时制宜，在护理教育中也要注意患者的饮食必须根据病情、生活习惯、体力消耗以及经济条件等等制定，应使患者能充分理解饮食控制和治疗的重要性，主动配合。
1.1热量摄入应与体力活动相平衡。不少老年糖尿病患者因基础代谢下降，体力活动减少，热量消耗也随之减少，但如果仍保持以往的食量，往往容易超重或肥胖，导致对胰岛素敏感性降低，不利于治疗。但是对于低于标准体重20%及以上的消瘦者，则应适当放宽总热量，并鼓励食物多样化，保证充足的'营养，增加体重。
1.2均衡各种营养物质，定时定量进餐。在糖尿病患者的食谱中，糖类应占总热量的55%-60%之间，蛋白质不超过总热量的20%，脂肪应控制在20%-30%，饱和脂肪酸所供能量应低于总能量的10%，重症糖尿病人、老年糖尿病人、妊娠糖尿病人和儿童糖尿病人应该适当增加就餐次数，其目的是控制餐后血糖和预防低血糖。
1.3严格控制食盐量，忌糖限酒禁烟。一般来说，糖尿病患者每日盐摄入量应控制在6g以下。患者应该吃清淡少盐的食物，少吃油炸食品。烹蒸食物应用植物油，并且用量要少。未出现低糖反应时，切忌使用葡萄糖、蔗糖、蜜糖及其制品，多饮水，少喝酒，绝对不能抽烟，否则对糖尿病及并发症极为不利。
2．糖尿病患者饮食教育的难点
2.1重视不够。有些患者以为药物治疗足可以达到效果，何必“苦了自己”，“跟自己过不去”，对饮食控制或者禁忌不太在意。有些患者难以看到饮食治疗的效果，以为饮食治疗用途不大，或者对于饮食治疗的长期性准备不足。还有的患者“三天打鱼，两天晒网”，今天控制了食物，明天由于人情关系、心情好坏，置饮食限制不顾，而去暴饮暴食或者酗酒等等。
2.2贯彻不力。患者的不遵医行为是导致饮食治疗无法顺利进行的重要因素，由于糖尿病患者的性别、年龄、职业、文化程度、经济条件的不同可能产生不遵医或者懈怠的心理和行为，如有些患者得知疾病的病程长，必须终身服药，饮食控制不能治愈，便产生消极情绪。或者有些患者自控力不足，对自己饮食要求不严格，仍然按照原先的饮食习惯进食，甚至还保留暴饮暴食的不良嗜好。
2.3知识误区。由于生活中食物过于繁杂，有些患者对于糖尿病又缺乏比较系统的认识，对糖尿病饮食治疗存在以下误区：如“过度节食或者全素食方法就能治疗糖尿病”，“多吃含糖少的食物没有关系”，“水果甜的不能吃，不甜的可以多吃”，“甜食一律不吃”等等，这些误区的存在说明饮食健康教育还不到位，所以对于糖尿病患者的饮食教育，要全面、系统、长期坚持，及时监控。
2.4标准难立。一是并不能对所有的糖尿病患者要求统一的食物摄入量，这还要根据患者的患病程度和体形状态；二是一些糖尿病患者可能伴随其它的疾病，不能一概要求减少食物或限制主食的类别。比如肾功能正常的糖尿病患者可以谷类、豆类蛋白质为食物，这既利于营养需要，又可以防止血脂升高。肾衰竭患者就应该选乳类、蛋类蛋白为佳。
3．糖尿病患者饮食教育的方法
3.1加大宣传力度，提高患者的重视程度。采用发放小册，健康讲座等形式进行健康教育，使患者对糖尿病及相关知识有较系统、全面的认识和了解，尤其要患者认识饮食治疗是糖尿病综合治疗的重要部分和基础性工作，甚至比药物治疗更重要。在加大宣教力度的同时，医护人员一定要与患者及其家属一起制定患者饮食的计划，特别要注重饮食安排的可操作性。
3.2获取患者家属支持和监督。多与患者及家属沟通，让患者家属共同参与，掌握膳食计划，糖尿病的危害性，掌握饮食禁忌，举办患者及家属一同参加的知识讲座，使得患者家属在日常的饮食控制和治疗中掌握方法，加大监督，定期检测评价，以保证饮食治疗的效果和贯彻力度。
3.3以数据结果提升教育的实效。糖尿病患者要定期安排检查，尤其要检测尿糖、空腹血糖、餐后2h血糖等指标，医护人员应根据这些指标的数据来进一步说明饮食控制的效果，比如以空腹血糖和餐后血糖来说明食物对提高血糖的影响，通过适当饮食的餐后数据与未控制饮食的餐后血糖数据比较，让患者心服口服，让患者充分认识饮食控制的重要性。
总之，对于糖尿病患者的饮食教育，要多管齐下，使患者提高认识，得到系统化的知识；让患者家属加强监督，配合坚持长期的饮食治疗；医护人员加强检测，及时评估，全面系统向患者和家属介绍病情，同时要熟练掌握教育的技巧和方法，制定个性化的饮食治疗和教育方案，以增强患者健康教育的结果。
饮食心得体会11
上周请的客人里，有一位多年的糖尿病人，据说平时血糖指数是10，吃了我做的晚餐，有鱼肉有奶油蛋糕卷等，以为血糖会升到12-15，结果竟然只有7.9!哇咔咔!
看来我这四年学习健康烹调的努力没有白费。
其实我自己家里就有一个很好的标本，那就是我家领导。领导以前经常应酬奔波，在外吃喝的结果，就是高血脂高胆固醇，还有一个大肚子。
我们的家庭医生看到领导的血脂高得吓人，开了半年的药给他吃，吃完半年再检查，依然血脂高，指数岿然不动，好像没有吃药一般。
医生又开了半年药，正好这时候我开始学做饭，于是双管齐下，吃药的同时，只在家里吃我做的饭。我那时候开始想方设法降低饮食的油盐糖含量，经常试验到油盐糖量低到影响口感，才再一点点往上调整，最后找到一个既好吃又健康的平衡点，记录下来。这就是我这个饮食博客的起源。
同时按照医生的指示，多吃蔬菜水果杂粮，肉类以鱼肉为主，特别是三文鱼可以多吃，鸡肉兔肉等白肉为辅，带壳的.海鲜和牛羊肉等红肉少吃，猪肉尽量不吃。
另外食用油以原生冷轧橄榄油Extra Virgin Olive Oil(first cold press)为主，偶尔高温煎炒才用一点芥花籽油Canola Oil。
经过半年的吃药加饮食控制，再检查时，领导的血脂胆固醇指标全部降到正常水平!
就是说，头半年光吃药，完全无效;后半年吃药加饮食控制，效果明显，指数全部达标。从那以后领导就不需要再吃药了。
指数达标的同时，领导的体态也发生明显改变，大肚子没有了，腹部平坦，腰也细了，身材似乎回到大学时代;晚上睡觉 呼吸变轻微了，没有了打呼噜的现象;他自己也感觉到身体轻盈精力充沛，没有以前那么爱出汗。
这样调整饮食，不仅改善了领导的身体状况，顺带我自己也变苗条了--证据就是，16年前买的一条细腰长裤，没穿几次就穿不进去了，一直放着。结果领导瘦下来，以前的裤子腰都肥了，就翻出我这条细腰裤来，居然给他穿进去了，咦，我说我也来试试吧，哈哈，居然我也穿进去了，而且腰腹部松松的很舒服，甚至还可以套一条保暖裤在里面呢。这才赫然发现我自己也苗条啦，腰细腹部平坦，哈哈，我这饭做的，一箭双雕啊!
我们从来没有节食，每天要吃四顿饭：早午晚餐加宵夜。而且每顿正餐都有肉、菜、汤，家里面包蛋糕饼干点心没有断过，就是坚持尽量买最原始的食材，自己加工制作，尽量控制油盐糖含量，突出食物本身的色香味，调味品只作陪衬而不是喧宾夺主，坚持下来就有奇效。
所以我感觉很有必要总结一下我的健康饮食心得：
1、尽量买最原始的食材自己加工。外面卖的成品半成品，油盐糖量都超标，尤其是肉类和各种点心，过咸过甜，难以下咽。
2、加工时尽量控制油盐糖含量，找到既好吃又低油低盐低糖的配方。尤其是各种面包蛋糕饼干点心，西式配方含糖量都太高，我几乎都要减下一半的糖量，甚至有的减去三分之二的糖量，吃起来食物本身的香味很突出，只是若有若无隐隐约约有点甜味，又香又不腻人，关键是更加有益健康。
3、自己加工食物，完全没有防腐剂膨松剂软化剂等添加物。这些东西会使食物看起来很漂亮，可是吃下去会使人虚胖。
4、自己做的量都不会太大，很快就吃完，这样就保证食物新鲜。商业
饮食心得体会12
20xx年4月13日至20xx年4月19日，我有幸参加了由中国食品工业协会举办的第五期食品安全师暨师资选拔培训课程。7天7夜紧张而快乐的培训结束了，我长地舒了一口气，我们从各个培训专家的精采讲课中学到了很多对今后从事食品生产很有用的知识，但同时又感觉到自己肩上又多了一份沉甸甸的责任。解决食品安全问题任重而道远，我们每个人都有义务为中国乃至全世界的食品安全贡献自己的绵薄之力。
以下是我个人的一点体会同大家交流：
1。食品安全问题是全球性的问题：它不止存在于中国，在国外也同样存在;不止不发达国家有，发达国家也一样不少。食品安全问题不因经济的发展程度、科技水平、民族、种族等的不同而不同，它是全人类共同面对的问题，任何国家或个人都不能片面指责其它国家。
2。食品安全问题很可能造成跨国家跨地区的危害，任何人或任何国家都不太可能在危害发生后独善其身。因为世界村的趋势日趋明显，地区商品的流通越来越全球化。
3。诚信是食品安全问题的根基，失去了诚信食品安全问题就无法从根本上彻底解决，食品安全问题需要政府、种植收割、食品制造、流通、餐饮等各相关环节从业人员都讲诚信，才能构筑食品安全的坚固堡垒。
4。掌握好食品安全基础知识是做好食品安全的关键，不学习食品安全基础知识就无法从科学的角度解决食品安全问题。
5。食品安全师的工作在食品企业的作用日益明显、重要，作为一名合格的食品安全师不但要解决好本单位的食品安全问题，更要加强对本单位食品安全问题的全员培训。
6。食品安全培训师不但要作好本单位的食品安全培训，更要将食品安全意识灌输给全社会，让每个人都逐渐提高食品安全意识，减少食品安全事件的发生。
学习后我们对食品安全问题的重要性有了更深刻的理解，结合我公司具体实际情况我认为：
1。应该配备专职的食品安全专业技术人员、管理人员，成立食品安全问题领导小组由总工程师直接领导，从研发部、品管部、采购部和制造部分别选出2名兼职的食品安全管理员，定期开会讨论和解决公司内的'食品安全问题。
2。建立保证食品安全的各项规章制度，将食品安全事件同员工的绩效挂勾。
3。每年选拔2名以上员工参加食品安全师培训及考核，使公司持证安全师的比例达到10%以上，加强对职工食品安全知识的培训，特别是对《食品添加剂使用卫生标准GB2760—20xx》及《食品安全法》进行深入的学习，每季度组织本单位全体员工对食品安全问题进行内部或外部培训。
4。重新对我公司设备布局和工艺流程对行风险评估，使之更趋合理、完善，防止食品安全事件的发生。
5。对研发、采购、生产、仓贮及运输等环节进行食品安全风险估计并全程监控，防止不安全事件的发生。
总之，通过这次培训学习，我收获了很多，不但初步掌握了食品安全知识，也启发了我对实际工作中预防和处理食品安全问题的思路。“民以食为天，食以安为先”，让我们食品行业所有从业人员一起努力共同筑造食品安全的万里城墙吧！
饮食心得体会13
上完老师的中医饮食与健康后，我印象最深的是您在第一节课讲的两句话。一句是：很多病都是吃出来的，另一句是；若要身体安三分饥与寒。
第一句话说的是饮食对身体健康的影响。食物不仅提供了人自身的生长发育所需营养和能量，饮食本身的量、时、质对人身体也有很大影响。食物分为四性：寒、热、问、凉。寒凉食物像绿豆汤、荷叶、菊花等具有清热泄水解毒的功效。热温食物香姜葱蒜羊肉狗肉温中祛寒。在夏天可多吃些寒凉食物来清热泻火。冬天则吃些热温滋补食物。人们冬天吃狗羊肉火锅就是这个理。食物又分为五味即辛味，甘味，酸味，苦味和咸味。辛味祛风散寒，甘味补养身体，酸味增进食欲，苦味清热泄实，咸味软坚散结。如果不注意食物的四性五味，在日常生活偏好哪一种就会导致身体失和而生病。在中医里食物是有“气”的，就像阴阳平衡是流动和谐的。人要健康就要辛辣甘酸咸五味俱全，热温寒凉应时而食。这样人与自然，人体各个器官之间才会气顺和谐，整个人处于一种平衡状态。
如果说从第一句话我看到的是中医里的“衡”“ 静”，那么在第二句若要身体安三分饥与寒就和“人不折腾就死了”意义不谋而合。我将其理解为”动”。生物体是自然界最复杂的构造，它像机械一样的运动并且保持在适度的紧张状态才能更好的运作。所谓的三分饥与寒是唤醒并保持人身体的`自我调节潜能。人身体一直处于安逸散漫中，人体自身的抵抗力就会下降以至处于亚健康状态。另一句谚语唔三冻九说的也是这个道理。曾经看到一个例子 说的是一对科学家夫妇因为疼爱孩子怕外界细菌感染孩子 就给他每天喝蒸馏水，用的东西也严格消毒。结果那孩子却无法再正常的环境生长了。这适得其反的结果也告诉我们人能不能太安逸。大自然给我们可以对抗自然界各种侵害的反应力，抵抗力，我们就要使用它们。否则用进废退，最终人也会变得禁不起风雨。现代社会的空调病，人体质下降也是这个原因。
中医将万物分为金木水火土五行，人体主要器官也对应这相应的五行，而这相应的五行又有相应的食物相生相克。这些都给了 人们关于饮食与养生很好的依据和方法。
饮食心得体会14
近年来，随着生活水平的提高，人们开始更加关注自己的饮食健康问题。为了了解社会大众的饮食习惯和健康意识，我与同学们一同进行了一项关于饮食健康的调查问卷。通过此次调查，了解到了人们对于饮食和健康的认知、问题所在和改善方向。以下是我对于此次调查问卷的心得体会。
在调查问卷的设计中，我们注重了问题的多样性和针对性。通过对每个人进行采访和填写问卷的形式，我们了解到不同人群的饮食习惯和健康状况存在较大差异。其中，我们发现很多人对于蔬菜水果摄入量的不足，以及对于油炸食品和高糖饮料的过度依赖。这反映出了现代人们饮食结构不合理的问题。因此，在改善饮食结构的同时，我们还需要加强公众对于食物营养价值和科学搭配的认知。
在问卷调查过程中，我也深刻意识到了“吃”与“健康”之间的联系。一方面，许多人的健康问题与饮食习惯息息相关。例如，过多的高热量食物摄入导致的肥胖问题，以及缺乏膳食纤维摄入导致的消化道疾病等。另一方面，许多人在饮食问题上缺乏科学的判断和选择。比如，盲目跟从网络偏方减肥或是过度追求健康的“食物差异论”等错误观念。因此，加强饮食健康教育和宣传显得尤为重要。
此次调查问卷给我带来了很多启示。我了解到，饮食与健康问题不仅仅是个人的责任，更是社会的责任。从调查结果看，我们需要增加对于食物营养价值和种类多样化的重视。食物科普教育应从基础教育开始，并覆盖到整个社会。另外，我们应该通过各种媒体渠道广泛宣传健康饮食的重要性，推动公众形成正确的饮食观念。政府和相关部门也应该加强对食品安全的监管，减少市场上的低质食品，确保食品的质量和安全。
通过此次调查问卷，我认识到了饮食健康的重要性，也更加意识到了自己在饮食上的不足。我决心改变现有的饮食结构，加强对营养均衡的认识，并遵循科学的.饮食指南。此外，我也会积极宣传饮食健康知识，引导家人和朋友们养成良好的饮食习惯。只有通过个人和社会的共同努力，我们才能够追求更健康、更美好的生活。
综上所述，此次饮食健康调查问卷让我深刻认识到了饮食与健康之间的联系，以及社会对于饮食健康问题需进行的改善与教育。通过此次调查问卷，我更加关注了自己的饮食问题，并决心改变不合理的饮食结构。我相信，只有通过个人与社会的共同努力，我们才能够追求更健康、更美好的生活。
饮食心得体会15
随着人们物质生活水平的提高，糖尿病，高血压等疾病悄悄的潜入，成为危害健康的阴影，糖尿病的科普知识，诊断治疗方法及日常生活保健与我们平常生活越来越密切。糖尿病典型症状为“三多一少”，即多饮，多尿，多食消瘦。相当一部分患者的症状并不明显，因而身患糖尿病多时却浑然不知，直到体检或其他疾病就诊时才被发现，耽误了治疗时间。
为了提高老百姓的健康意识，了解糖尿病的相关知识，提倡健康生活，我院20xx年11月08日在双龙村村委会旁，为广大百姓进行一次“糖尿病防治知识”的健康讲座活动。通过讲座向群众们宣传糖尿病的相关知识，还特别结合农村实际情况向与会人员讲解了目前糖尿病患者的现状，仔细解释了糖尿病的病因?它是由于身体中胰岛素分泌不足或胰腺功能完全丧失以及不能适当地利用胰岛素所致。糖尿病的典型症状为“多尿、多饮、多食和消瘦”，简称“三多一少”。但是，有50%以上的Ⅱ型糖尿病患者患病初期无任何明显的症状。此外，糖尿病还有一些如乏力、反复感染、伤口不易愈合、皮肤瘙痒、四肢皮肤感觉总结如下：
一、领导高度重视，要求我们在做好日常宣传工作的同时，在世界糖尿病日做好各种形式的宣传工作，把预防糖尿病工作真正落到实处，让百姓真正了解糖尿病的高危因素，做好糖尿病的一级预防。11月11日下午4时，在我院内分泌科的`健康宣教室举办了大型糖尿病健康教育讲座，参加教育的人数约100人，有患者、家属、有高危人群及健康人，通过讲座让更多的人了解糖尿病。
二、围绕今年糖尿病日宣传主题，组织开展多种形式的宣传活动。11月14日上午，在我科主任的带领下，10余名医护人员在门诊大厅为广大群众提供了免费义诊及医疗咨询活动，现场活动气氛热烈，群众纷纷向医务人员咨询糖尿病相关知识，还就自身糖尿病治疗、保健和日常生活应该注意的问题向医务人员咨询。医务人员就患者在饮食控制、规律服药、监测血糖和体育锻炼中应该注意的事项给予了具体的指导，向大家宣传糖尿病是可以预防和控制的，教育群众改善饮食结构良好控制体重，增强体质锻炼，提高生活质量，远离糖尿病。
三、免费为百姓测量血糖：测量血糖是监测糖尿病的最好手段，借此次活动也开展了免费测量血糖的活动，目的就是为了让百姓了解血糖监测的重要性，此次共计为100人免费测量，活动得到广大群众的交口称赞。
四、向前来我院就诊的群众发放宣传材料300余份，受益人数达500余人，营造了良好的宣传氛围，使大家能够主动了解相关健康知识，提高人民群众对糖尿病的知晓率，让宣传真正起到作用。
本次宣传活动受到了院领导的重视与支持，宣传形式多样，受教育面广，且有群众的主动参与使此次宣传活动达到了预期的目的，收到了良好的效果，为普及糖尿病的预防知识，提高广大群众的健康意识和保健水平起到了极大积极的推动作用。
糖尿病是一种常见病、多发病，我国目前约有5千万糖尿病人，而且有上升的趋势，严重威胁到人类的健康。世界卫生组织已将糖尿病列为三大疑难病之一，并把每年的11月14日定为“联合国糖尿病日”。11月14号是第十二个联合国糖尿病日，其宣传主题为“家庭与糖尿病”，其宗旨是唤起全社会对糖尿病的警觉和醒悟，传递科学的糖尿病防治知识，敲响预防糖尿病的警钟，提升患者抗击糖尿病的信心和勇气！
今天上午，市五院内科二病区在柴旭兵副主任和侯西婵护士长的号召与组织下，医护人员以及糖尿病小组的成员们踊跃参与，积极行动起来，在科室举办了糖尿病日科普宣传活动。
在医生办公室里，柴旭兵运用ppt的形式，向住院患者们讲解了什么是糖尿病，糖尿病的症状及并发症，糖尿病的饮食控制及药物治疗等知识，让住院患者及家属再一次深刻了解糖尿病相关知识。真正做到：全家齐行动，控制糖尿病！
护士长组织护理人员将糖尿病宣传资料以及胰岛素注射定位卡等逐一发放给患者及家属，护士们免费为患者测血糖。就患者在饮食、规律服药、监测血糖和体育锻炼中应该注意的事项给予了具体指导。并为每位患者送上了医院精心准备的暖心服药盒，让他们感受到糖尿病日来自于医院的关心和温暖，增强了战胜疾病的信心。
内科二病区每年都会举办这样的活动，为糖尿病患者提供持续性的帮助，同时向大家普及糖尿病知识，引导大家更加科学、合理、安全、便捷的预防和治疗疾病。在这里我们一直真诚相伴，携手健康，抗糖路上，与您相伴！
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