饮食管理与服务协议书
在当今社会生活中,我们用到协议的地方越来越多,协议协调着人与人,人与事之间的关系。那么什么样的协议才是有效的呢?下面是小编为大家整理的饮食管理与服务协议书,欢迎大家分享。
饮食管理与服务协议书1
委托方(以下简称甲方):
联系方式:
地址:
受托方(以下简称乙方):联系方式:
地址:
为了进一步加强饮食服务工作,为全校师生提供质量上乘、环境优良、服务周到的饮食服务,根据我校后勤社会化改革的文件精神,经甲乙双方协商,特签订本协议。
一、服务范围
1、师生的膳食服务。
2、师生的开水供应服务。
二、甲方的管理职责与权限
1、按照《中华人民共和国食品卫生法》、《餐饮业食品卫生管理办法》等相关法规,对乙方的膳食管理工作进行监督和指导。
2、将饮食服务中心现有的房屋及其各种附属设施、锅炉及其辅机设备以零租赁的方式提供给乙方使用。
3、对师生员工提出的意见和建议,定期向乙方反馈.并对反映较多的问题共同协商解决。
4、负责对外有关环保、节能等职能部门工作的接洽与协调。帮助乙方协调与省市有关职能部门的关系。
5、督促校内有关职能部门采取措施,净化校园内餐饮市场,除了委托给乙方管理的餐饮项目外,严禁以任何方式出现的餐饮售卖点。
6、根据在校统招生实际人数及物价(指燃煤、柴油、用电量)等实际情况,及时核实并调整对乙方的燃煤补贴款额和用电指标。
7、根据学校实际和饮食服务工作运行状况。负责对饮食服务中心现有房屋中型以上的维修、锅炉及其辅机设备的添置、立项和报批。
三、乙方的管理职责与权限
1、认真贯彻执行《中华人民共和国食品卫生法》以及《餐饮业食品卫生管理办法》,并根据实际情况制订相应的配套制度和管理细则。
2、无偿使用(由学校投资建设的)饮食服务中心现有的房屋及各种附属设施。
3、由学校投资建设的学生餐厅和辅助设备设施,所有权归学校,乙方无偿使用。到了报废年限的,按正常程序报废。由XX集团自行投资建设的餐厅及购买的各种设备,使用权归乙方。
4、积极采取可行措施,加强管理,搞好成本核算,努力降低伙食成本。
5、在饭菜的供应上,做到早点的品种每餐不少于_______个,中晚餐菜肴的品种不少于_______个。在制作上体现“粗菜细做,细菜精做”,高、中、低相互搭配。
6、在餐饮价位上,米饭的价格比照城市高校的相关标准执行,菜肴的价格应做到确保每餐都有一定数量和质量的_______元/份、_______元/份的低价位的菜肴出售。
7、采取可行措施,建立责任体系,做好防火、防盗和防止食物中毒等安全工作。
8、自觉接受上级职能部门对食品卫生、排污防污等的检测与监督。
9、建立多渠道、多层面的民主监督制度,充分发挥饮食服务质量检查组的作用,定期召开学生“生活委员会议”,征求对饮食工作的意见,增加膳食管理的透明度。
10、加强锅炉房的管理,发现故障及时排除,确保锅炉处于良好状态,做到开水房按时开放。
11、按规定组织炊管人员到卫生部门体检,持证上岗。
12、对食堂米、面粉、猪肉、食油等大宗物品,应在合法经销商处实行定点采购。采购食品及其原料时,应按规定采购,不得采购《食品卫生法》规定禁止生产、经营的食品及其原料,确保质量。
四、合同期限
有效期自______年______月______日至______年______月______止。
五、本协议未尽事宜,由双方协商解决。协商不成,任何一方可向______________人民法院提起诉讼。
六、本协议一式_______份,双方各执_______份。
甲方(签字或盖章):
签订日期:______年______月______日
签订地点:
乙方(签字或盖章):
签订日期:______年______月______日
签订地点:
饮食管理与服务协议书2
甲方:_______________
乙方:_______________
协议期限:
_______________委托乙方负责学校的饮食服务工作,具体内容如下:
一、服务范围 1.负责全校教职员工的正常供餐;
2.负责全校餐饮行业承包租赁户的管理,饮食管理与服务协议书。
二、服务标准
(一)供餐标准
1.早餐:主食_____种以上:稀食_____种以上:小菜_____种以上。
2.午餐:主食不少于_____种;备有免费汤,夏季免费供应绿豆汤。
菜品:(1)低档菜(_____元/份):_____个以上(占菜品的_____%)
(2)中档菜(_____5元,~_____元/份):_____个以上(占菜品的_____%)
(3)高档菜:_____个以上(占菜品的_____%)
3.晚餐:主食不少于_____种;备有免费汤,夏季免费供应绿豆汤。
菜品:(1)低档菜(_____元/份):_____个以上(占菜品的_____%)
(2)中档菜(_____元~2元/份):_____个以上(占菜品的_____%)
(3)高档菜:_____个以上(占菜品的_____%)
(二)、卫生标准
l.严格执行《食品卫生法》,制定饮食管理安全卫生制度,随时检查落实餐饮卫生制度,杜绝食物中毒,协议书《饮食管理与服务协议书》。
2.严格执行集中采购制度,严把“四关―进货关、加工关、卫生关、出售关”;
3.协同口岸检疫局、卫生防疫站对餐饮的监督检查;
4.办理好每年的卫生许可证和餐饮人员健康证。
(三)、价格标准
1.租赁食堂按市场价;
2.校办食堂由成本和赢利两部分组成。其中,赢利在当月应控制在2%以内,全年盈亏持平:成本由下表比例构成:
成本构成:
原材料费_____炊具设备(大型设备除外)、维修费_____%
煤气费_____%卫生、防疫费_____%
水电费_____%劳保办公费_____%
人头费_____%管理费_____%
三、经费:自收自养。
四、违约责任
1.未达到供餐标准每次罚款_____元;
2.未达到卫生标准每次每处罚款_____元,造成食物中毒等恶性后果,除赔偿损失外追究有关责任人的责任;
3.价格检查一般按月检查,未达到价格标准,除没收超标所得外罚款5_____元。
甲方:______________
甲方代表:__________
乙方:______________
乙方代表:__________
饮食管理与服务协议书3
委托方:________(以下简称甲方)
受托方:________(以下简称乙方)
为了进一步加强饮食服务工作,为全校师生提供质量上乘、环境优良、服务周到的饮食服务,根据我校后勤社会化改革的文件精神,经甲乙双方协商,特签订本协议。
一、服务范围
1、师生的膳食服务;
2、师生的开水供应服务;
3、师生的热水浴服务。
二、甲方的管理职责与权限
1、按照《中华人民共和国食品卫生法》、《餐饮业食品卫生管理办法》等相关法规,对乙方的膳食管理工作进行监督和指导。
2、将饮食服务中心现有的房屋及其各种附属设施、锅炉及其辅机设备以零租赁的方式提供给乙方使用。
3、对师生员工提出的意见和建议,定期向乙方反馈.并对反映较多的问题共同协商解决。
4、负责对外有关环保、节能等职能部门工作的接洽与协调。帮助乙方协调与省市有关职能部门的关系。
5、经常督促校内有关职能部门采取措施,净化校园内餐饮市场,除了委托给乙方管理的餐饮项目外,严禁以任何方式出现的餐饮售卖点(外招、留学生楼除外)。
6、根据在校统招生实际人数及物价(指燃煤、柴油、用电量)等实际情况,及时核实并调整对乙方的燃煤补贴款额和用电指标。
7、根据学校实际和饮食服务工作运行状况。负责对饮食服务中心现有房屋中型以上的维修、锅炉及其辅机设备(单件在5000元以上)的'添置、立项和报批。
三、乙方的管理职责与权限
1、认真贯彻执行《中华人民共和国食品卫生法》以及《餐饮业食品卫生管理办法》,并根据实际情况制订相应的配套制度和管理细则。
2、无偿使用(由学校投资建设的)饮食服务中心现有的房屋及各种附属设施。房屋内的各种设备,根据江西日经资产评估有限________任公司(______年_____月____日)的《关于江西师大后________集团饮食服务中心资产价值评估报告书(正文)》的总价值为536,007元,也无偿使用。设备明细帐目详见《江西师范大学后________集团饮食服务中心资产价值评估说明和资产评估明细表》,未列入评估明细表的设备作报废处理。已列入评估明细表设备,到了报废年限的,按正常程序报废。
3、今后由学校投资建设的学生餐厅和辅助设备设施,所有权归学校,乙方无偿使用。到了报废年限的,按正常程序报废。由后________集团自行投资建设的餐厅及购买的各种设备,使用权归乙方。
4、积极采取可行措施,加强管理,搞好成本核算,努力降低伙食成本。在饭菜的供应上,做到早点的品种每餐不少于15个,中晚餐莱肴的品种不少于50个。在制作上体现“粗菜细做,细菜精做”,高、中、低相互搭配。在价位上,米饭的价格比照南昌高校的相关标准执行;莱肴的价格应做到确保每餐都有一定数量和质量的________元/份、________元/份的低价位的菜肴出售。
5、采取可行措施,建立责任体系,做好防火、防盗和防止食物中毒等安全工作。
6、自觉接受上级职能部门对食品卫生、排污防污等的检测与监督。
7、建立多渠道、多层面的民主监督制度,充分发挥饮食服务质量检查组的作用,定期召开学生“生活委员会议”,征求对饮食工作的意见,增加膳食管理的透明度。
8、加强锅炉房的管理,发现故障及时排除,确保锅炉处于良好状态;做到浴室、开水房按时开放。
9、按规定组织炊管人员到卫生部门体检,持证上岗。
10、对食堂米、面粉、猪肉、食油等大宗物品,应在合法经销商处实行定点采购。采购食品及其原料时,应按规定索证,不得采购《食品卫生法》规定禁止生产、经营的食品及其原料,确保质量。
四、今后,学生食堂的设备到了报损年限(或该报损)的按正常程序报损。
新购置的设备,由甲方购置的归甲方所有;由乙方购置的归乙方所有。
五、本协议未尽事宜
由双方协商解决。
六、本协议一式两份,双方各执一份。
甲方:_________乙方:_________
日期:_____________日期:_____________
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