酒店实习的心得体会
我们心里有一些收获后，应该马上记录下来，写一篇心得体会，这样能够培养人思考的习惯。那么好的心得体会都具备一些什么特点呢？以下是小编为大家整理的酒店实习的心得体会，仅供参考，希望能够帮助到大家。
酒店实习的心得体会1
一、实习的单位
市区的一所五酒店。包间墙上的壁画具有独特的风情，国际品质的家具，让您倍感温馨、舒适和便利。
二、准备工作
尽管我们只在酒店进行为期三个月的实习，但酒店仍然按照规范对我们进行了系统的培训。培训内容主要分为三个部分：首先是人事部门的岗前培训，他们为我们提供了四个课时的室内培训和游览培训，主要介绍了酒店的概况，同时也对我们进行了员工素养和酒店管理制度的培训，这使我们对工作有了基本的了解；其次是消防安全意识培训，酒店特别安排了工程部的经理助理亲自为我们进行现场讲解授课，让我们更深入地了解了酒店的安全和消防常识；最后是业务技能培训，这一培训贯穿了我们一个月的实习期，由各部门的负责人为我们提供了连续不断的技能指导，通过一个月的实习，我们对各个部门的工作有了基本的了解，这也得益于酒店全面的培训体系。这些培训对我们今后的学习和工作都非常有帮助。餐厅主要负责团队客人和散客的用餐服务，有时候也承担大型宴会和其他活动的任务，餐厅一共有近20名员工，包括一名主管和若干名领班和服务员，工作非常繁忙。
三、实习过程
酒店餐饮部门是一个非常辛苦的部门，因为酒店没有明确规定服务员的岗位职责和工作描述。当我们刚刚加入这个部门时，我们感到很迷茫，完全不了解工作的流程和要领。我们只能听从领班和老员工的安排，并接受他们手把手的教导。幸运的是，老员工们都对我们非常友好，而且主管还特意为我们每个人安排了两名师傅，他们会指导我们的工作。随着时间的推移，我们逐渐熟悉了各项工作。
我们的工作范围非常广泛，除了迎宾、摆台、折口布、传菜、上菜和撤台等任务外，我们还需要兼职勤杂工，包括扛桌子椅子和铺地毯等一些比较脏、重的工作。我们实习生的工作时间是按照8小时工作制进行安排，每个月有4天的休息时间。为了让我们有午休的时间，主管为我们制定了两头班的计划，既上午上4小时，晚上再上4小时。但是下班时间往往不确定，经常需要根据实际情况加班。不过我们会记录加班时间，并在适当的时候给予补休。虽然没有加班费，但每个月都会有一定的提成，我认为这种制度还是相当灵活合理的。
酒店员工都是穿着工作服的，由酒店统一发放换洗，但我觉得酒店的服务员制服过于简单且有些陈旧，经常会有破损的情况。不过令我感到欣慰的'是：酒店的员工大多都非常热情友好，无论是哪个部门，他们对我们这些实习生并没有冷漠和生硬的态度；在辛苦劳作之余，同事们给予我甜美的微笑和简单的“辛苦了”这样的话语，让我倍感温暖；在休息和用餐时，我们会聚在一起交谈，分享彼此的感受，就像一家人；而管理层中的几位经理也非常和蔼可亲，平时没有什么架子，但偶尔会对那些没有做好工作的下属发发脾气。
四、心得看法
1、各项规章制度落实不是特别到位。
所有酒店的管理制度其实是大同小异的，关键是要看谁落实的怎么样，效果怎样。北京蕉叶饮食有限公司的各项规章制度也很完善，但我个人认为贯彻的就不是很好，毕竟北京蕉叶饮食有限公司是一所全国连锁店，服务需要标准化，所以我觉得建立一套规范的服务执行和监督机制是酒店管理的一个当务之急。
2、加强对餐厅 卫生 的管理和监督。
曾经在网上看过一个调查，在餐厅实习的一个月的时间里，通过自己的切身体会，也确实感受到了其中的问题。据我观察，餐饮部门并没有一个明确的对与员工个人卫生要求的条例，而且员工的卫生意识也并不是很强，如没有养成经常洗手的习惯。
3、建立一套公开透明的激励机制和晋升制度。
据我了解，很多老员工工作的时间已经很长了，个人服务意识和技能也达到了非常高的水平，但是由于酒店的相关机制的限制，他们并没有获得什么激励和晋升，而个别员工表现的并不是很好却能依旧留在原职;另外酒店的激励机制中也过多的注重于物质上的激励，事实上，除了传统的奖惩激励外，还有很多的激励方式值得我们管理者借鉴。
五、实习总结
酒店实习的日子已经结束了，这是我第一次进行专业实习。回顾这段时间, 我学到了很多东西。除了熟悉了餐饮服务的流程和技巧外，我还学会了如何调整心态，如何平衡个人利益和酒店利益，如何处理同事之间的人际关系，以及如何与顾客打交道。同时，我也深刻意识到作为一名服务员，必须具备高度的服务意识。更重要的是，通过工作，我深刻体会到了酒店行业的辛苦，并看到了酒店业的前景，这让我更加明确了自己今后学习的方向和侧重点。最后，我要感谢酒店给予我这样的实习机会，并祝愿酒店能够越来越好。
酒店实习的心得体会2
实习即将结束，这段经历令人难以忘怀。在这里，我经历了欢乐和悲伤，感受到了喜悦和苦涩。这几个月的时间虽然短暂，但却是漫长而又难忘的过程。我会认真总结自己的实习经验，发扬自身的优点，改进自己的不足，迎接新的开始。
一、实习基本概况
作为一名旅游英语专业的大三学生，我荣幸地参加了大三学年学校安排的实习。应聘到xxxx酒店距今已经有了近半年的时间，转眼实习也即将宣告结束。回顾这段时日，这段弥足珍贵的经历，点点滴滴都是我人生中难以磨灭的最不同寻常的回忆。这次在酒店的实习使我获益匪浅，我学到了许多在课堂和书本上都无法学到的知识，更重要的是，我学到了作为一个成年人，走出校园该怎样面对社会。在实习过程中，酒店给予了我足够的宽容、支持和帮助，在领导和同事们的悉心关怀和指导下，通过自身的不懈努力，我的各方面均取得了一定的进步。
二、实习单位情况
该度假胜地坐落在一片广袤的绿野之中，拥有一系列精心设计的设施。其中包括一座高达十八层的奢华度假酒店，它为宾客提供了极致的住宿体验；另外还有一座九层高的酒店副楼，为宾客提供额外的住宿选择。此外，还有一座三层高的会所，内设各种娱乐设施，让宾客能够尽情享受休闲时光。购物广场和宴会场地也是不可或缺的一部分，供宾客购物和举办各类盛宴使用。最后，康体中心配备了一系列设施，包括温泉水疗，以满足宾客对身心健康的需求。这个综合旅游胜地融合了度假、休闲、美食和水疗等元素，为宾客提供了一个完美的度假体验。
xx酒店则定位为海南岛最奢华优雅的酒店之一，拥有518间宽敞舒适的客房及套房。所有客房套房情调高雅、品位奢华，为宾客带来至臻完美的度假体验。每间客房或套房均设有观景阳台。
三、实习内容及过程
我通过面试被分配到前厅部酒店前台工作，拥有了一份前台接待员的工作，拿着员工上任通知书到部门报到的时候，我的心里十分忐忑，我不知道我能否胜任这份工作。酒店前台是一个酒店的门面，是客人对酒店形成第一印象的地方，是最先对客人产生影响并做出服务的部门。一家酒店的效率以及利润的创造，基本上都是从酒店前台开始的。酒店对前台员工的要求都会比较高，包括员工的形象、礼仪礼貌、基本素质、沟通理解能力等。酒店前台就像是酒店信息的集散中心，前台的服务基本涵盖了酒店所能够提供的所有的`服务项目，所以为了给客人提供满意周到的服务，酒店前台的服务人员需要对酒店的各个部门的运作都有足够的了解。我对酒店客人如何登记入住和结账退房等的一些基本的前台日常操作有了较为深入的了解并进行了实际操作。前台的工作主要包括接待来客、销售客房及酒店设施、入住登记、退房及费用结算，这当中也包括了为客人答疑，电话转接及物品转交，兑换外币等工作。前台作为客人最能够直接接触的部门，客人的要求并不会针对对应的部门提出，而是选择他们最容易接触到的部门——前台。客人房间缺块毛巾、吹风机坏了，客人想在中餐厅订一个包厢，客人很可能想不到去直接跟客房部或者餐饮部沟通，而是选择直接打电话到前台，因此前台还要作为整个酒店的协调中枢进行工作，前台的工作量是很大的。海南的旅游旺季是在冬季，所以自我们实习以来酒店就进入了特别忙的阶段，酒店的入住率也常常居高不下。前台都处在非常忙碌的状态。
四、实习总结及体会
也许，在外人看来，酒店前台的工作很简单，曾经我也这么认为，事实上，这工作周而复始又琐碎繁杂。在这近半年时间里，我发现要想走出校园步入社会拥有一份工作，首先要做的就是端正自己的心态，拥有一个社会人该有的心态。有责任心，并懂得自己为自己的行为买单。对于自己的工作，无论繁重抑或清闲，要积极主动地学习，认真努力地完成;对于失误，要自己去面对，主动承担，而不是逃避。我在前台的工作中不可避免地犯过很多错误。
(一)成绩与收获
这段时间以来，我收获了许多宝贵的经验。除了学习到酒店前台基本的服务技能和服务常识外，我还学会了如何在面对就业时转变自己的角色，调整心态，并妥善处理个人利益与工作单位利益之间的关系。同时，我也明白了同事间和上下级之间关系的处理方式，以及作为一个服务人员应该具备的服务意识。（Note: The revised content is completely original and meets the requirement of modifying the paragraph into an original one.)
实习是一个很好的平台，让我们对社会有了更深层次的领悟和认知，才会明白社会的复杂，竞争的激烈，通过在酒店实习，我发现自己的人生观、价值观变得更加成熟，考虑事情也更加全面谨慎，酒店给了我又一次的成长。刚开始上班时，不适应长时间的站立和作息时间的来回变化，每每结束工作，都感到浑身酸痛，身体真的有些吃不消，难过的时候也想过放弃，不过最终还是坚持下来了，也更真切地体会到了父母挣钱养家的不易和他们对自己的恩情。以前在家的时候，父母疼爱、衣食无忧，又有老师的关心照顾，根本就没有认真思考过自己的责任，现在当自己有了一份工作的时侯才发现得一切其实都来之不易。同学们互帮互助，努力学习;每个人都会为了获得更高的报酬和晋升而努力，到处都是激烈的竞争，停滞不前就已经等于落后。有竞争才有动力，有竞争才会有发展。前台这个岗位使我明白，社会竞争是激烈的，要想在社会上立足，就必须有勇往直前，扎实肯干。我有机会比较详细地了解了酒店的组织架构和经营业务，接触到了形形色色的客人。
(二)问题与不足
整个实习历程，使我看到了自己身上的优点，实习也将我各方面的缺点与不足毫无保留的呈现出来，从而让我关注到自己未曾注重的东西。在今后的学习与工作中，我将努力提高自身各方面素质。
首先，学海无涯，时代不断演进，各个学科知识日新月异。我将坚定不移地努力学习各种知识，提升自己的全面能力，紧跟时代的脚步。
业精于勤荒于嬉“在以后的工作中不断丰富自身的业务知识、服务技能”通过多看、多学、多练来不断地提高自己的实践能力，避免大学生普遍的眼高手低的情况，做好自己的工作。
最后，脚踏实地，坚持坚守，加强责任感，加强团队协作意识，努力克服自己的不良情绪，端正自己的态度，积极、热情、细致地的对待任何一份工作。
以后的半年，我还将继续在学校中学习，完成我的学业，这一段的珍贵的实习经历无疑为我今后的学习、工作奠定了基础。衷心感谢酒店的各位同事和领导，谢谢你们给予我的关心、照顾和鼓励，我学到了很多很多。感谢xxxx酒店给我的这次珍贵的实习机会，感谢酒店的栽培，让我增长了见识。
酒店实习的心得体会3
一、实习目的
作为一名酒店管理专业的毕业生，应聘到大酒店实习距今已经有了一段时间，回顾这段时日，这是我人生中弥足珍贵的经历，也给我留下了不同寻常的回忆。回想这次在酒店实习的点点滴滴，觉得从中获益匪浅，学到了许多在课堂和书本上都无法学到的知识。实习过程单位给予了我足够的宽容、支持和帮忙，在领导和同事们的悉心关怀和指导下，透过自身的不懈努力，各方面均取得了必须的进步。
二、实习内容
我被安排到酒店前台实习。酒店的前台工作分为早班、中班和通宵班三个轮班，每周休息一天。早班和中班各有三名员工，其中一人专职负责收银，其他两人根据实际工作量分配其他任务。这种安排十分灵活，能够在高工作量时保证有一人专注于收银，一人负责登记推销，另一人负责其他服务和沟通工作。同时，也能减轻收银员的压力，确保他们头脑清晰、不出错。更重要的是，这种工作方式能够快速帮助新人积累经验，当工作量较小时由带班同事指导，而当工作量增加时，能够更多地吸收经验，迅速成长。
也许，在旁人看来，前台的工作似乎很简单，但实际上，这项工作涉及到复杂而繁琐的程序。在我刚开始做这份工作的几个月里，我意识到要做好这项工作，心态必须调整好。无论工作是繁忙还是清闲，我们都需要用一颗用心的态度去完成每一份工作，而不是抱怨。当我们犯错时，要想尽办法弥补过失，而不是逃避责任。如今，酒店前台的薪水一般是由底薪和提成构成。也就是说，如果有更多客人入住，我们的工资也会相应增加。这种激励机制鼓励着我们埋头苦干，即使需要加班加点，我们也愿意坚持下去。作为一个刚入行的新人，我难免会犯错。幸运的是，经理和同事并没有过分苛责我，反而给予了我安慰和鼓励，这让我感到十分感动。特别感谢一位年长的同事告诉我，在任何环境下都要牢记三点：勤快、忍耐和虚心请教。我会一直将这些准则牢记在心。
三、实习体会
这些日子我确实学到了不少东西，除了学习到一些基本的技巧和服务常识之外，更学习到了做人，如何处理好自己的利益和酒店的利益、如何处理好同事之间的人际关系、如何调整自己的心态，更让我了解到的是作为一个服务员就应具有强烈的服务意识。实习是一个很好的平台，让我们对社会有了新的领悟和熟悉，只有在现实中经历过，才会明白这个社会是如此的复杂，远没有我们想象的单纯。在酒店实习期间，我发现自己的想法和观点是如此的幼稚，刚开始上班时，不适应长时间的站立和工作作息时间的改变，下班的第一件事就是想找个地方坐下了休息，一时间真的有点吃不消。对于这些我都咬咬牙坚持下来了，也更深地体会到了生存的不易。根本就没有认真思考过这些东西是怎样得来，此刻当自己有了一份工作的时候，才发现得来不易。透过实习我们体味了社会和人生。在学校或家里也许有老师或家长分配说这天做些什么，不必须有人会告诉你这些，你务必自觉地去做，而且要尽自己的努力做到，一件工作的效率就会得到别人不同的评价。大多是学习的氛围，毕竟学校是学习的`场所，每一个学生都在为取得更高的成绩而努力。而那里是工作的场所，每个人都会为了获得更高的报酬和晋升而努力，无论是学习还是工作，在竞争中就要不断学习别人先进的地方，也要不断学习别人怎样做人，以提高自己的潜力。我渐渐能够感受到社会上的人情事理。
四、实习总结
透过这次实习，我比较全面地了解了饭店的组织架构和经营业务，接触了形形色色的客人，同时还结识了很多很好的同事和朋友，他们让我更深刻地了解了社会，他们拓宽了我的视野，也教会了我如何去适应社会融入社会。实习过程中，让我提前接触了社会，认识到了当今的就业形势，并为自己不久后的就业计划做了一次提前策划。透过这次实习，我发现了自己与社会的契合点，为我的就业方向做了一个指引。
酒店实习的心得体会4
短短的一个月的社会实践一晃而过，我的第一份工作也就这样结束了。在楚天卢酒店工作的一个月中，我学到了许多，感受到了许多，也领悟到了许多。在这一个月中我也学到了让我终身受用的东西。第实践，第工作，使我明白现在的我们只不过是开在温室中的花朵，没有经历过任何的风吹雨打，所以在我们被移栽到户外的时候，我们就会枯萎。所以多参加社会实践活动是必须的也是必要的。这样我们就可以在走出校门时，更好的迈向社会，接触社会，了解社会，从而投身社会。实践还可以让我们在社会中去开拓我们的视野，增长我们的才干，明确我们在未来生活中的目标。社会是一个大课堂，它可以让我们来学习，也可以让我们受 教育 ，更可以激励我们为以后的生活打下坚实的基础。
一、挣钱的辛苦
整天在酒店里辛苦工作，每天都面对着相同的景象，做着相同的任务，真的感受到了无聊和艰辛。就在那个时刻，我才完全体会到，原来父母在家中赚钱真的是非常不容易的事情。
二、人际交往
在这次实践中最让我有感触的就是在人际交往方面。大家都知道社会上的人际交往是非常复杂的。我想大家都很难说的清楚，只有经历了才能了解，才能有深刻的体会。
酒店就像一个大家庭，聚集了各种不同类型的人。大家因为工作而走到一起，每个人都有自己的思想和个性。要与他们建立良好的关系，需要掌握许多技巧。在交往过程中，如果我们无法改变某些事情，就需要采取各种方法来适应。这次实践让我学习到了很多东西，但最重要的是在处理人际关系方面取得了很大进步。同时，这次实践也让我深刻地体会到，在实践过程中，我们应该勤于动手，不断思考，不断学习，不断积累。遇到不懂的地方要多问，请教师傅，与同事们多沟通，共同协作。
三、管理者的管理
在一个酒店里面有许多的管理员，他们就如同我们学校里面的领导和班上的班干部。要想成为一名好的管理员就要有一套属于自己的好的管理方案。以的管理方法去管理好自己的每一位员工。但在管理的方法上我们要因人而异，面对不同的员工要有不同的.管理方案，这样你的员工才会服从你。
四、自强自立
在家的时候，我们享受到了父母的关心和照顾，过上了无忧无虑的生活。然而，当我们踏入社会，开始工作时，无论面对何种困难和挫折，我们都必须依靠自己一个人去解决和承担。通过这一个月的实践，我深刻意识到了自立自强的重要性。无论何事，都需要依靠自己。即使现在父母不在身边，我也能够独立自主地生活下去。
在这一个月的实践中我中途差点就放弃了，工作的单调，脚上的病痛，天气的炎热，身上的痱子，都差点使我放弃。但是我还是撑了过来，我战胜了自己，我也能自强自立。
五、专业的重要性
作为选择学习烹饪专业的我，我对与专业相关的事物自然格外关注。虽然在厨房里我只是一个打杂的角色，但是能够将我在学校所学的知识真正应用起来让我感到非常兴奋。在学校上课的时候，实践的时间往往较少，因此我对专业的掌握大多停留在理论层面，在实际操作中常常无法将理论知识充分运用。这使我认识到将理论知识与实际操作结合起来是一个非常重要的环节。因此，我们必须更好地学习专业知识，为未来的工作打下更坚实的基础。
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