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厨师聘用合同

时间：2024-07-25 13:40:41 聘用合同我要投稿

厨师聘用合同

　　随着人们对法律的了解日益加深，人们运用到合同的场合不断增多，签订合同是减少和防止发生争议的重要措施。那么正式、规范的合同是什么样的呢？以下是小编帮大家整理的厨师聘用合同，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

厨师聘用合同

厨师聘用合同1

　　甲方：（以下简称甲方）

　　乙方：（以下简称乙方）

　　因甲方公司发展需要，本着“以人为本、公平公正、诚实信用”的原则，甲、乙双方经友好协商，就甲方聘用乙方，将其招标师证登记于甲方相关事宜，达成如下协议：

　　一、聘用期限

　　甲方聘用乙方为技术顾问（不坐岗），聘用期限为壹年，即免费为乙方办理初始注册、增项注册、续期注册、变更注册、年检等相关手续。

　　2、合同期间，甲方负责乙方每年的.继续教育费用，合同期间因相关资质审核需要乙方赴现场配合的，负责乙方差旅费。

　　3、甲方应根据本协议要求，按时支付乙方的聘用津贴。

　　4、甲方不得泄露乙方的相关信息，严禁外借乙方的证件、证书，不得参与招投标承接工程，否则由此出现的任何责任由甲方全部负责。

　　三、乙方权利与义务

　　1、乙方同意将招标师职业证书登记在甲方；

　　2、乙方应积级配合甲方办理登记手续，以便顺利登记成功。

　　3、聘期在建设行政主管部门的检查时，乙方负责给甲方十职称证原件等证明材料，甲方在使用后，应在7个工作日内归还乙方。

　　四、聘用津贴及支付方式

　　1、经双方商定，甲方同意每年支付乙方____元（人民币大写：乙方（签字）：

　　代表（签字）：代表（签字）：

　　签订日期：

厨师聘用合同2

　　第一条：工作期限

　　协议期从年月日起至年月日。

　　第二条：工作内容

　　1、甲方以招聘形式选择乙方，乙方自愿形式到甲方工作。

　　2、乙方负责餐厅、厨房安全、防火、卫生工作，不得有外人随意出入厨房重地，否则一经发现甲骨文方有权对乙方进行经济处罚。

　　3、乙方负责厨房食吕的安全卫生，不得发生食品毒等事件，如发生食品中毒等事件由乙方负责。卫生防疫部门来检查，如果达不到卫生防疫部门要求，乙方及按要求改正，并对所造成的.一切损失承担责任。（硬件设施除外）

　　来语、乙方在工作期间尽职尽责，在菜品，食品花样上不断推陈出新，满足不同顾客的要求。

　　5、乙方努力提高自身素质，在工作中爱护设备、节约能源，避免浪费。做到科学组织、工艺合理，做出物美价廉，搭配合理，营养丰富，色、香、味俱全的高品质产品。

　　第三条：劳动报酬

　　1、乙方月工资为：元/月

　　2、乙方在甲方工作期间，甲方除支付乙方工资外，负责乙方职工餐的提供，除此不支付其它任何费用。

　　3、乙方在工作期间不享受任何福利待遇，乙方如在工作期间请假，甲方不支付请假期间工资。

　　第四条：劳动纪律

　　1、如乙方终止协议，必须提前一个月向甲方提出书面申请，经甲方同意后可办理终止手续。

　　2、如果乙方违约，造成甲方损失，乙方加倍赔偿甲方损失。

　　3、乙方要自觉维护和遵守国家法律、法规条例及甲方规定的各项规章制度。乙方触犯甲方规定的相关制度，甲方有权对其予以警告、处罚、直至辞退。

　　第五条：其它

　　1、甲方按月扣除服装抵押金元/月。

　　2、本协议经双方协商同意后签订，一式两份，双方各执一份。

　　甲方：**宾馆

　　乙方：

　　二oxx年月日

厨师聘用合同3

　　招聘方（简称甲方)：__________________________

　　受聘方（简称乙方）：__________________________

　　甲方聘请乙方为我校厨师，甲乙双方在平等自愿、协商一致的基础上签订本协议。

　　第一条协议期限

　　协议生效期限从____年____月____日起至____年____月____日止。

　　第二条：工作内容

　　１、乙方负责为学校教师、学生提供用餐，教师一日三餐，学生一日两餐。

　　2、早晨给学生加工鸡蛋。

　　3、每天为教职工水壶灌满开水。

　　4、负责厨房食品的'安全、卫生，不得发生食品中毒等事件，如发生食品中毒等事件由乙方负责。卫生防疫部门来检查，如果达不到卫生防疫部门要求，乙方及按要求改正。

　　5、应尽职尽责，菜品、食品花样合理。在工作中爱护设备、节约能源，避免浪费。

　　第三条：劳动纪律

　　１、乙方应遵守甲方制定的各项规章制度，严格遵守劳动安全卫生，操作规范；爱护甲方财产，遵守职业道德；服从甲方的管理和教育。

　　２、如乙方终止协议，必须提前一个月向甲方提出书面申请，经甲方同意后可办理终止手续。３、如果乙方违约，造成甲方损失，乙方赔偿甲方损失。

　　第四条：劳动报酬

　　乙方月工资为：____元/月

　　第五条：其它

　　本协议一式两份，甲乙双方各执一份，签字生效，具有同等法律效力。

　　甲方（签字）：____

　　乙方（签字）：____

　　____年____月____日

厨师聘用合同4

　　甲方名称：________________

　　法定代表人(主要负责人)：________________

　　联系电话：________________

　　乙方姓名：________________

　　性别：________________

　　联系电话：________________

　　身份证号码：________________

　　家庭住址：________________

　　邮政编码：________________

　　根据等法律、行政法规，甲乙双方遵循合法、公平、平等自愿、协商一致、诚实信用的原则，订立本劳动合同(以下简称合同)，共同遵守。

　　一、本劳动合同期限经双方协商一致，采取固定期限自___年____月___日起至____年___月___日止。

　　二、乙方工作地点：________。

　　三、乙方同意根据甲方工作需要，担任镇食堂厨师工作。

　　(一)工作内容

　　1、负责所在食堂每天的荤菜、素菜的制作及其它配套工作。

　　2、负责对所在食堂的饭菜安全、卫生、质量进行全面的监控及管理。

　　3、负责对所在食堂其他员工的监督和管理。

　　4、负责按时结账，妥善保管各种账单、发票、现金等，确保食堂财务安全，财务出入账实相符，手续齐全。

　　5、负责妥善保管仓库物质;经常清理库房，防止丢失、盗窃、火灾等事故的发生。

　　6、负责甲方安排的其它工作。

　　(二)劳动纪律及工作要求

　　1、服从工作安排，积极主动保质保量完成所分配的任务。

　　2、遵纪守法，遵守政府食堂规章制度，不迟到、早退和旷工。

　　3、上班时间不做与工作无关的事情。

　　4、必须严格遵守操作章程、严防事故出现。

　　5、必须确保食物的质量，把住进货渠道及进货质量关，严禁购进变质变霉的食物，保证食品卫生达标。

　　6、乙方必须按甲方规定时间作息，准时开餐，开餐时间由甲方规定，如有变动应事先通知乙方。

　　7、严禁以任何借口拒绝政府人员提出的正当的服务要求。

　　8、凡偷盗甲方内部财物，或其它违法行为，不论情节大小，一律无条件辞退，情节严重的移送司法机关处理。

　　9、凡接受供货商的贿赂或吃请，与供货商内外勾结，损害甲方利益，不论情节大小，一律无条件辞退，情节严重的移送司法机关处理。

　　10、合理使用甲方厨房现有设备及餐具，妥善保管，严格管理，不得人为损坏和丢失，否则折价赔偿。

　　(三)劳动报酬

　　根据政府食堂的工作性质及生产经营的特点，经双方充分讨论并协商一致后决定，甲方安排乙方执行不定时工时制。

　　甲方在每月30日前以人民币足额支付乙方上月税前劳动报酬，其中：月基本工资______元，季度综合考核费___元根据加班情况及党政办绩效季度考核确定;年底绩效奖金及每季度考核费，以本年度菜金总额的10%为限，根据考核情况，按照厨师：食堂工作人员=2：1的.比例进行发放。

　　四、甲方按国家和____市的规定为乙方办理企业职工养老保险，其中乙方负担的部分由甲方负责代扣代缴。

　　乙方已自行参加养老保险因个人原因不参加本单位保险的，养老保险中单位承担部分甲方以现金形式给予一定的补贴。

　　五、劳动保护和劳动条件

　　(一)甲、乙双方执行国家劳动安全卫生法律、法规、规程和标准。

　　(二)甲方为乙方提供符合国家规定的劳动安全卫生条件和必要的劳动安全防护用品。乙方必须具有极强的安全意识，防止安全事故的发生，因自身原因导致的安全事故由自己负责。

　　六、甲、乙双方变更、续订、解除、终止劳动合同应当依照等相关法律、法规和____市有关规定执行。

　　七、甲方应当在解除或终止本合同时，为乙方出具解除或终止劳动合同的证明，并为其办理相关社会保险关系转移手续。

　　八、甲、乙双方因履行劳动合同发生争议，可向本单位劳动争议调解委员会申请调解，也可直接向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。

　　九、本合同经双方签字盖章后方能生效。

　　合同一式叁份：甲、乙双方和劳动和社会保障局各持一份，具有同等法律效力。

　　甲方(公章)：______________ 乙方(公章)：_____________

　　法定代表人(签字)：_________ 法定代表人(签字)：_________

　　_________年____月____日 _________年____月____日

厨师聘用合同5

　　甲方：

　　乙方：身份证：

　　经甲、乙双方协商同意，自愿签订本合同。

　　一、合同期限

　　合同暂定为xx年，试用期自xxxx年x月xx日—xxxx年x月xx日止为一个月，试用期满后经甲方满意，签订用工合同，合同期为壹年，自xxxx年x月xx日—xxxx年x月xx日止，本合同自然终止，如双方同意，可以续签。

　　二、工作待遇

　　1、甲方支付乙方工资每月xxxx元，甲方不再支付其他任何费用。工资按月发放，实发xxxx元，每月预留xx元作为保证金，直至合同期满时一次性发放;

　　2、甲方为乙方提供免费工作餐;

　　3、甲、乙双方按约履行合同，如乙方中途提出离职，必须提前一个月通知甲方，办理离职手续后，保证金全部退还乙方。

　　三、乙方工作职责及要求

　　1、乙方必须服从甲方管理安排，遵守甲方的各项规章制度，合理使用和保管家电用品及厨房设备。

　　2、乙方负责食堂采购，更新每天的.菜品，同时在节约成本的前提下尽量保证营养;

　　3、乙方保证食品清洁、卫生、新鲜、无腐烂，杜绝食物中毒等现象发生;

　　4、乙方在每餐后打扫餐厅卫生，清理垃圾。

　　5、及时接听不用餐电话，保证计叫用餐。

　　四、乙方有下列情形之一的甲方可解除合同：

　　1、不遵守甲方管理制度，不服从工作安排;

　　2、食堂浪费大，对本职工不负责者。

　　五、本合同一式两份，甲、乙双方各执一份，签字生效。

　　甲方(公章)：_________ 乙方(公章)：_________

　　法定代表人(签字)：_________ 法定代表人(签字)：_________

　　_________年____月____日 _________年____月____日

厨师聘用合同6

　　甲方：

　　乙方：

　　因甲方子女在新加坡开中餐馆的需要，经甲乙双方的朋友阿祥推荐，甲方同意聘请乙方去新加坡担任餐馆厨师，双方协议如下：

　　一、聘用时间：

　　三年。自20xx年1月1日至20xx年12月30日。

　　二、聘用报酬：

　　两个月内为试用期，试用期内每月工资人民币13000元。两个月后（试用合格）每月工资人民币15000元。

　　三、双方约定的具体事项

　　1、乙方负责向甲方提供出国护照等真实合法有效的身份证明、身体健康证明和厨师资质证明，甲方负责为乙方申请并办理聘用期间的出国劳务用工签证。

　　2、甲方为乙方办理赴新加坡用工签证、劳务中介费及乙方去新加坡机票费用共计叁万五千元先由甲方垫付，如乙方在聘用期间遵守餐馆管理规定，努力勤奋工作并为餐馆创造了较好的效益，甲方同意承担为乙方办理用工签证、劳务中介费用及乙方在聘用三年期内往返新加坡机票各一趟（含首次去新加坡机票）。如乙方在聘用期间不能遵守合同约定，不能为餐馆创造经济效益或由于自身原因提前中止合同，上述费用由乙方自行承担。

　　3、乙方在聘用期间甲方负责为乙方提供食宿、每月在规定时间发放规定工资报酬。有关其他个人费用由乙方自行承担。

　　4、乙方在聘用期间应认真履行职责，兢兢业业工作，任劳任怨做事，积极为餐馆的经营想点子，出主意，找办法，着力做出湖北菜特色。要根据顾客要求不断定期推出新菜品种，留住老顾客，吸引新顾客，最大限度提高餐馆经营收入。在人手不充足的情况下，要主动去配菜，做提前准备工作，包括厨房卫生和厨房一切运作。

　　5、乙方在聘用期间应自觉遵守餐馆的作息时间和餐馆管理规定，要求做到既要认真履行好主厨责任又务必份内份外事积极主动做，在餐馆经营策略和理念上既要积极建言献策，尽职尽责，同时对顾客的意见和餐馆老板的意见又要虚心听取，不断改进和提升餐馆的`菜肴质量和服务水平。

　　6、乙方在聘用期间要遵守新加坡法律规定，如个人自律不严，违反了当地法律所造成的后果由乙方自行承担一切责任。

　　7、乙方在餐饮工作时间内非人为因素导致的工伤等事故由甲方负责，在上班时间以外发生的一切涉及人身安全和违法等行为的责任由乙方自行承担。

　　8、以上条款甲乙双方需自觉遵守，不提擅自提前中止合同。如乙方擅自提前中止合同或由于不能认真履行职责、因个人能力素质不能适应餐馆要求导致餐馆不能赚钱或亏损，被甲方提前解聘均按本合同第2条款执行。

　　9、其他未尽事宜，由乙方与甲方及子女共同协商解决。

　　10、为了履行本合同，双方同意推荐人阿祥作为该合同监督执行和担保人

　　此协议一式三份，由甲方、乙方、担保方各执一份，自签订之日起具有法律效律。

　　甲方签字：

　　担保人：

　　乙方签字：

　　二0xx年十二月日

厨师聘用合同7

　　美国_________（以下简称甲方）和________公司（以下简称乙方），就甲方聘请乙方烹饪技师一事，进行了友好协商，取得一致意见，在_________签订本合同，条文如下：

　　一、服务项目

　　1、乙方应甲方聘请，派遣_________名烹饪技师赴美国_________酒家进行技术服务。职责是：遵照甲方的要求，准备________菜菜谱，主理_________菜的精加工，出成品；

　　2、乙方向甲方供应为反映_________菜特色需要的原材料、辅料、调料，其费用由甲方负担。原辅、调料的品种、数量及价格等，由双方另行协商确定。

　　二、待遇及费用

　　（一）乙方应聘人员在甲方工作期间，享受下列待遇：

　　1、甲方负担乙方人员的膳食、住宿、交通、医疗、保险和一切税捐等费用，并提供当地同行业职工的同等劳保用品；

　　2、应聘人员住房应设有空调和冬季保暖设备，以及家具、卧具等生活用具；

　　3、乙方人员享受XX的七天休假日（元旦一天、五一一天、国庆节二天，春节三天），工资照发。

　　4、乙方所有应聘人员在现场工作十二个月后，享受两周有薪休假。其往返机票（包括食宿）由甲方负担。

　　5、乙方人员因病或工伤事故需要医治或休养时，应按当地政府的有关规定办理。如发生伤残，死亡时，其抚恤金亦按当地政府的有关规定办理，甲方应协助乙方处理好善后事宜。

　　（二）甲方向乙方支付下列费用：

　　1、乙方应聘人员第一次赴美工作时，甲方应向乙方支付每人_________美元的准备费。

　　2、甲方支付给乙方八名应聘人员每月净工资为_________美元；（其中特一级烹饪技师工薪为_________美元，特二级烹饪技师为_________美元，特三级烹饪技师为_________美元，中一级烹饪技师为_________美元，中二级烹饪技师为_________美元），工作每满________年，即从第十三个月起，给每人每月加薪10％。

　　3、乙方人员每周工作六天，每天工作八小时。具体作息时间，按甲方编排办理。如平时需延长工作时间或节假、公休日需要加班，甲方应支付加班费。加班费以小时为单位计算，每小时的加班费为小时工资额的'150％。小时工薪按下列公式计算：小时工薪额＝净月工资247;25天247;8小时。

　　三、双方责任

　　（一）甲方责任

　　1．负担乙方应聘人员自XX_________到达工作地点的往返旅费（包括交通食宿），并在乙方人员赴任启程前三十天内，将机票和准备费汇至_________分行_________公司外汇帐户（帐号：_________），待中方人员到达后据实向甲方核销；

　　2．负责办理乙方应聘人员进入甲方境内的签证、居留证、工作许可证以及其他需要办理的手续，并负责其费用；

　　3．为乙方人员提供工作方便，尊重其生活习惯，保护其人身安全，并在合同期满后按时返回XX。

　　（二）乙方责任

　　1、选派技术能胜任、身体健康的烹饪技师；

　　2、向甲方书面提供赴聘人员的姓名、履历、以及健康检查表等有关资料；

　　3、负责办理赴聘人员在XX境内的有关出境手续，并负担其费用；

　　4、负责缴纳起点聘人员在XX境内应付的一切税款；

　　5、教育赴聘人员遵守甲方国内的法律法令，尊重当地的风俗习惯；不准参加所在国工会组织和一切政治活动；

　　6、乙方人员如有违犯甲方国内法律，经当地政府判令离境者，其回国旅费由乙方负担；

　　7、乙方人员要遵守甲方店规，并遵照甲方编排的工作时间服务，无故旷工者按工时扣薪，如继续故犯，屡戒不悛者，甲方有权向乙方提出解雇，其回国旅费，由乙方负担；

　　四、支付

　　1、甲方向乙方支付的准备费、加班费及工薪等，均以美元支付；

　　2、每月____日为上月工薪和加班费的结算日，甲方应在收到乙方结算清单通知后____日内，把上月工薪和加班费汇至_______分行_________公司外汇帐户；

　　3、上述汇款所需费用均由甲方负担；

　　4、甲方如不按时支付，过期一天则按应付工薪和加班费总额的0．5％付罚款。超过三十天不支付，则视为违约。

　　五、应聘人员的更换与解雇

　　1、乙方在征得甲方同意后，可以临时招回、更换个别应聘人员，由此发生的费用由乙方负担；

　　2、甲方如要求缩短个别应聘人员的工作期限，需提前三个月提出，并征得乙方同意后，方可实行，由此发生的全部费用，由甲方负担；

　　3、应聘人员工作态度不好，甲方可以解雇，但需提前一个月通知乙方，并说明其原因。回国旅费由乙方负担。

　　六、仲裁

　　双方在执行合同的过程中所发生的一切争议，应通过友好协商解决。如双方达不成协议时，可提交仲裁。

　　七、合同的生效和终止

　　1．本合同自双方签字之日生效。合同期为两年。有效期从乙方应聘人员离境到达美国_________酒家之日起计算。

　　2．在合同有效期内任何一方对合同的某些条款要求修改，必须以书面方式向另一方提出要求，由双方商签补充合同。如需延长合同期限，必须于本合同期满前三个月向另一方面提出，经双方商得一致意见，并办妥合同延期手续后，方可延长。

　　3．如一方违反合同而造成中断合同时，除乙方人员归国费用由违反方负担外，违反方还需负担按当时应聘人员人数累计三个月的工薪总额赔偿给对方。

　　4．本合同未尽事宜，将由双方通过友好协商解决之。本合同共两份，以中、英文书写，双方各执一份。两种文本具有同等效力。

　　甲方（盖章）：_____________

　　乙方（盖章）：____________

　　法定代表人（签字）：_______

　　法定代表人（签字）：________年____月____日

　　________年____月____日

　　签订地点：_________________

　　签订地点：________________

厨师聘用合同8

　　甲方：

　　乙方：

　　身份证号：

　　经双方友好协商，现就厨房承包事项达成协议如下：

　　一、甲方权力与义务

　　1、甲方把度假村厨房承包给乙方管理、运作，并聘请乙方为该厨房厨师长，聘期为年，即从____年____月____日起至____年____月____日止，其中试用期为个月，即从____年____月____日起至____年____月____日止，期满如需继续聘用，必须另行签订协议。

　　2、甲方扣押乙方第一个月工资作为信用保证金，合同到期无息退回。

　　3、甲方有权根据甲方管理制度对乙方进行日常管理，若乙方人员违反甲方管理制度甲方有权给予处罚。

　　二、乙方权力与义务

　　1、乙方须保证技术力量不低于8人到甲方厨房工作，其中包括热菜、蒸锅、凉菜、面点、打荷。乙方若对所带来人员调整时，需经甲方同意，并到甲方人力资源部办理入职手续，对不适合岗位要求的人员，甲方有权进行调整。

　　2、乙方需参与后厨的管理，对入库、出库货物质量、数量议，甲乙双方应当协商解决，不愿协商或协商不成时，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。

　　五、本协议签字之日起生效，涂改无效。本协议一式两份，甲、乙双方各执一份，具有同等法律效力。

　　甲方代表签字：

　　____年____月____日

厨师聘用合同9

　　甲方：____

　　电话：____

　　乙方：____

　　电话：____

　　根据劳动部门的有关法规条文，经甲，乙双方友好协商，一致同意签订本协议书，以供共同信守执行。

　　一、甲方__大酒店，根据酒店经营需要，现聘请乙方任厨师长，并做技术管理及厨房日常管理，有效期为___年___月___日至___年___月___日

　　二、甲方每月付给乙方工资人民币______元(大写：___).每月10号前支付上月工资。为便于管理，甲方付现金给乙方厨师长先生，由其统一发放工作，乙方按条款第九条正常离店时，甲方须足额，按时发放全部工资，不得以任何理由拖欠，克扣工资。乙方签定本协议后需交纳人民币_____元作为保证金，正常离店时保证金全部退还。

　　三、乙方与甲方共同协商组织安排有一定技术级别职称和熟练操作技能的厨师担任厨房内炒锅，打荷，砧板等技术岗位工作。按目前营业情况，上述工资含厨师长在内的___人薪酬。

　　四、在工作期间，乙方人员要做到：遵守甲方的规章制度及国家法律法规，乙方保证厨房内工作人员的储备，保证在少数人请假，休息时不影响酒店正常经营。同时既要保证菜肴质量，又要不断推出新品种，新花样，力求做到让客人满意，尽心尽力为甲方的发展创造财富。

　　五、在合作期间，甲方须为乙方提供必需的工作条件和约定的生活待遇。如对乙方人员安排有异议，可及时向乙方提出，乙方应及时改进，达到双方满意。

　　六、甲方不得命令，诱导乙方做违背国家任何法律之事，否则责任由甲方负责;乙方所带人员在外出，下班后不得做出有违反任何法律，法规，违害酒店利益之事，否则后果自负。

　　七、若出现工伤事故，应分清责任后处理。在情况紧急时店方可先出50%以上资金用于救急。然后按国家有关法规处理。

　　八、甲方的权力和义务：

　　1.提供乙方工作所需的设备和良好的工作环境的`义务。

　　2.甲方如对乙方厨师技术能力不满，有要求乙方更换的权力。

　　3.乙方须接受甲方领导和监督，如乙方违反相关店规，甲方有权利对乙方员工作相应处罚。

　　九、乙方的权力和义务

　　1.在保证酒店正常运作的情况下，可自行安排人员休息，请假等事宜。

　　2.在保证酒店正常运作和足够技术力量情况下，厨房人事权利归乙方代表。

　　3.乙方应遵守和执行酒店制定的各项指标和制度的义务。

　　十、甲方月营业收入达到人民币四十五万奖励给乙方人民币伍佰圆，在此基础上营业收入每增加人民币壹万圆奖励人民币伍佰圆，厨房人员增加此奖励酌情考虑。另外乙方需保证毛利率达到46%——50%之间，46%以下每低1%扣罚乙方200元人民币，50%以上每高1%奖励乙方200元人民币，不得高于56%，同时乙方必须保证菜品的份量及主辅料的合理搭配。

　　十一、甲，乙双方欲解除本协议，一方应提前向另一方提出，以便安排工作，如乙方先提出解除本协议需等甲方聘请到厨房人员后方可离店。如乙方未保证菜肴质量，未做到推陈出新及未做好成本控制，甲方对乙方提出，乙方未认真改进，甲方可随时提出解除本协议。

　　十二、本协议未尽事宜，甲，乙双方按照有关规定，本着互相谅解的精神共同协商处理。

　　十三、本协议一式二份，甲，乙双方各执一份。双方签名盖章后生效。

　　甲方：____(签名盖章)

　　法人代表签名：____

　　乙方：____

　　代表签名：____

　　日期：____

厨师聘用合同10

　　甲方：

　　乙方：

　　根据国家相关政策法规和单位用人管理的有关规定，甲、乙双方在平等自愿、协商一致的基础上订立本聘用合同。

　　第一条聘用合同期限

　　本聘用合同期限自_______年_______月________日至_____年_____月_____日。

　　第二条聘用岗位及其职责要求

　　（一）、甲方根据工作需要及乙方所具备的工作能力，聘用乙方为我单位厨师工作，在聘用期内，甲方也可以根据工作需要，征得乙方同意，调整乙方能够胜任的工作岗位。

　　（二）、热爱本职工作，树立一切为单位服务的思想，努力提高服务质量。

　　（三）、努力钻研业务，提高烹调技术，做到色香味俱全，保证营养的质量。

　　（四）、严格执行营养卫生要求，把好食物的验收关，蔬菜先洗后切，做到无沙、无尘、无杂质，食具餐具消毒，熟食加盖，生熟分开，严防食物中毒。

　　（五）、注意个人卫生，上班要穿着干净、整齐，定期进行体检。打扫好食堂的卫生，并定期消毒。

　　（六）、严格执行单位的作息制度，按时开餐。

　　（七）、虚心听取意见，服从单位安排和管理。

　　（八）、乙方必须身体健康，定期进行体格检查，确保无任何传染疾病。

　　（九）、乙方必须严格遵守各项安全操作规程，保护自己。

　　第三条工作报酬

　　（一）、甲方根据乙方工作岗位及完成工作任务的情况，月工资_________元。

　　（二）、甲方在每月_____日钱支付上月工资，如遇特殊情况，已方可提前申请预_____个月工资。

　　（三）、工作业绩表现佳，受到领导的肯定和表扬，在期末可根据实际情况给予一定的奖励。

　　（四）、因乙方工作问题给甲方造成的损失，乙方必须依法赔偿。情节严重的.甲方可依法向人民法院提起诉讼。

　　第四条聘用合同的终止与解除

　　（一）、聘用期间乙方触犯法律，法规时本合同自行终止。

　　（二）、聘用期间，如乙方违反协议规定，或严重失职，造成安全事故，甲方有权在聘用期内解除合同，并提前一个星期通知乙方。所造成的损失由乙方负责。

　　（三）、乙方如因病或因事不能完成工作任务时，甲方解除本合同。

　　（四）、乙方不得在中途提出解除合同，如违反赔甲方违约金____元。如遇特殊情况必须提前____天通知甲方，当月工资按天计算。

　　第五条双方约定的其它事项

　　本合同有效期为壹年，合同期满如甲方岗位不需要再继续聘用，合同即行终止。合同期满如甲方岗位需要，愿意继续聘用乙方，乙方也愿意续聘，可以续聘，续聘必需重新签定合同。

　　第六条附则

　　（一）、本合同有规定按规定办，没规定的按甲、乙双方另行协商约定。

　　（二）、甲、乙双方都必须严格履行本合同。

　　（三）、本合同一式两份，甲、乙双方各持一份。

　　甲方：乙方：

　　合同签订：

厨师聘用合同11

　　甲方：________________

　　乙方(姓名)：________________ (签字)

　　签约代表人：(________________签字)

　　身份证号码：________________

　　职称：________________

　　户口所在地地址：________________

　　经双方友好协商，现就厨房承包事项达成协议如下：

　　一、甲方权力与职责

　　1、甲方把___________厨房承包给乙方管理、运作，并聘请乙方为该厨房厨师长，聘期为___________年，即从___________年___________月___________日起至___________年___________月日止，其中试用期为三个月，即从___________年___________月___________日起至___________年___________月___________日止，期满如需继续聘用，必须另行签订协议。

　　2、甲方应按经营需要确保厨房原材料的供应。

　　3、甲方免费提供乙方工作餐、宿舍。

　　4、乙方每月总工资为人民币___________元，每月___________日。

　　日发放上月出勤工资，日后根据营业情况需增减人员，再考虑增减工资总额。甲乙双方再试用期过后根据经营情况定出合理的营业指标，再经营指标完成的情况下，乙方享受现有的工资，超额予以奖励，未完成则适当的`进行工资下浮。

　　5、甲方给予乙方每月___________天休班，在不影响正常营业情况下，由乙方合理安排，在工作繁忙时，乙方不准休假。

　　6、甲方有权根据甲方管理制度对乙方进行日常管理，若乙方人员违反甲方管理制度甲方有权给予处罚。

　　二、乙方权力与职责

　　1、乙方须保证至少___________人到甲方厨房工作(其中炒锅___________人、砧板___________人、凉菜___________人、面点___________人、打荷___________人)，乙方人员需技术过硬，保证出品质量，要求总厨，头锅、头砧要达到国家厨师一级水平，其它厨师也要达到国家二级厨师水平，乙方若对所带来人员调整时，需经甲方同意，并到甲方人力资源部办理入职手续，对不适合岗位要求的人员，甲方有权进行调整。

　　2、乙方需做好厨房各项成本控制工作，并达到甲方要求，并保证达到___________的毛利率，如达不到或超过规定的毛利率将按所差数(所差毛利率比乘菜金营业总额)的10%扣除工资。

　　3、乙方应组织每周召开一次菜品讨论会，并邀求甲方管理人员参加，在确保菜品质量的同时，不断推陈出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鲜(每周至少推出两道新菜品)。

　　4、乙方应结合节假日及酒店特殊情况，适时推出时令菜、节日菜，不定时举办如美食节等活动。

　　5、因乙方厨房出品质量问题，而遭到客人投诉、退菜时，此损失由乙方承担。

　　6、乙方应做好食品卫生工作，若因乙方管理问题造成客人食物中毒或受到防疫部门处罚，此损失由乙方承担;若因乙方管理问题引起甲方厨房火灾，此责任及损失由乙方承担;乙方必须严格遵守安全操作规程，保证安全生产，如果因违规操作而造成负伤，不但不报销任何费用，还将追究乙方责任。

　　7、乙方人员需遵守甲方管理制度，如果乙方人员严重失职，营私舞弊，对酒店利益造成重大损害或严重违反劳动纪律给酒店造成损失时，甲方有权向乙方要求赔偿，并依法追究法律责任。

　　8、乙方人员受聘甲方后，一律不准兼职。

　　9、乙方人员需遵守酒店作息时间，需爱护甲方财物，保守甲方的商业机密。

　　10、乙方需交纳制服及工作保证金人民币___________元整，合同期满，乙方办理完毕离职手续后，此保证金随工资一同退还。

　　11、若双方中止本协议时，乙方需在甲方找到厨师后方能离职，否则一切后果自负。

　　12、乙方须于_____月日___________时前人员到位;乙方每天须配合采购人员到市场购买原材料。

　　三、本协议未尽事宜，经双方友好协商解决，若发生劳动争议，甲乙双方应当协商解决，不愿协商或协商不成时，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。

　　四、本协议签字之日起生效，涂改无效。本协议一式两份，甲、乙双方各执一份，具有同等法律效力。

　　甲方：___________

　　甲方代表签字：___________

　　___________年___________月___________日

厨师聘用合同12

　　聘用方:

　　受聘方:

　　为保证我园幼儿事业正常有序发展，发展幼儿园和聘用人员双方的合法权宜，特签定以下聘用合同:

　　一、幼儿园所聘厨师必须身体健康，无任何传染疾病，热爱本职工作。

　　二、工作人员必须交纳安全责任金叁佰元，身份证、健康证(合同期满后无安全责任事故，健康证及有关证件的原件备案。园方一次性退还责任金)。安全责任金分为三个月在工资中扣留。

　　三、工作人员必须严格遵守本园考勤制度、厨师制度、卫生制度、厨房安全制度、住宿制度(需要住宿的人员)等有关管理制度。

　　四、工作人员合同期为年，责任金合同期满后，在没有违反本园制度，表现好，不出现安全事故及公共财产完好无损的情况下，本园一次性退还给工作人员，但工作人员必须提前30天向本园通知是否续签合同，如不再续签合同者待新工作人员到位后方可办理离园手续。

　　五、工作人员在聘用期内，单方私自终止合同或违法违纪被幼儿园解除合同，责任金不退并扣罚本月工资的百分之五十。

　　六、幼儿园应按时发放厨师工资，搞好福利(福利与当月效益挂钩)，本园两个假期休息人员不享受工资，如因工作需要上班者按日工资标准发放。其它上班时间为月工资，但病假(需出具医院正规假条)扣除当天工资20元/次，事假扣当天工资30元/次，法定节假日不扣工资，本园工龄满1年年工休假3天，3年以上的年工休假为5天。

　　七、工作人员上岗时必须穿工作服，戴厨师帽、口罩，认真负责，在工作中不得出现烫伤、食物中毒等事故，若出现此类事故，由工作人员承担直接责任，并赔偿造成的损失，责任金不予退还。

　　八、如有国家行为或遇不可抗拒的自然因素等造成幼儿园停课，园方有权单方终止与幼儿园工作人员签订的合同，不负责聘用人员的工资赔付。

　　九、本合同后附本园各项管理制度细则，制度细则属合同的组成部分与合同具有同等法律效力。

　　十、本合同签订聘用时间为壹年，从年月日开始至年月日结束。

　　十一、本合同未尽事宜，双方另行协商解决。本合同一式两份(共页)，双方各执一份，本合同双方签字或盖章后生效。

　　《幼儿园考勤制度》

　　一、作息时间:

　　早晨 7:30-晚上 18:00 冬(周一至周五)

　　早晨 7:30-晚上 18:30 夏(周一至周五)

　　二、按时上、下班，不迟到、不早退、不旷工，病事假要先写假条，领导批准后方可休息。

　　三、严格遵守本园考勤制度，若出现迟到或早退现象，每次扣发当月工资 10 元/次。出现旷工一天扣三天工资，超过两天不请假按自动解除聘用合同处理，除扣当月工资外安全责任金不退。无重大疾病者请假不得超过两天，请病假者需出具有关医院的休假证明，住院需医院证明，病事假期间不享受工资。

　　《幼儿园住宿制度》

　　一、住宿人员作息时间:

　　夏季晚上 23:00 以前入园

　　冬季晚上 22:00 以前入园

　　午休时间 12:00-14:00

　　早晨 7:30-12:00，下午 14:00-18:00(不得开放宿舍大门)

　　二、住宿人员应爱护公物，节约用水、电，不得浪费。

　　三、住宿人员应保持室内外干净，听从舍长安排，卫生间用完后必须每天轮流清扫干净。

　　四、住宿人员必须轮流看管下班以后的幼儿安全。

　　五、住宿人员不准在园内吸烟酗酒，打牌赌博，不准将闲杂人员带入园内留宿，发现一次罚款 50-100 元。

　　六、住宿人员应遵守园内作息时间:早 7:30-12:30，下午 14:00-16:30，不得开放宿舍大门，各守岗位，中午12:00-14:00 午休，下午 16:30 以后方可开启宿舍大门。

　　七、住宿人员应严格遵守住宿作息制度，冬季晚上外出归园时间不得超过 22:00，夏季晚上外出归园时间不得超过23:00，若夜不归宿造成意外本园概不负责。

　　八、住宿人员必须严格遵守以上条例，若违反一次，罚款 50 元-100 元，违反二次者自行解决住宿问题

　　《幼儿园厨房卫生管理制度》

　　一、食堂工作人员参加工作前必须做体格检查，要勤洗头、常换衣、常剪指甲，不佩带手镯和戒指。入厕时脱掉工作服，入厕后要用肥皂洗手，工作服保持干净，操作时不抽烟。

　　二、厨房要清洁卫生，有通风及防蝇设备，做到生熟分开，擦手与擦锅、擦板的布分开。

　　三、食具每餐用后洗净消毒，水冲碗勺后用消毒柜消毒时间不得低20分钟。刀具、面板用消毒锅消毒。

　　四、不买腐烂变质的食物，冰箱存放事物生熟分开，蔬菜要用洗涤剂刷洗，后用清水冲洗干净，方可食用。

　　五、库房保持整洁、不放杂品与药品，库存事物不宜太多，消灭老鼠、蟑螂等。保教人员开饭前要洗手，喂饭时要每人一碗一勺。

　　《幼儿园食堂消毒制度》

　　一、食堂保持清洁整齐，明确分工保洁，每周六进行室内外大扫除，每周三进行杀虫、灭虫工作，配菜间每天定时消毒，非厨房人员不得入内。

　　二、菜板、菜刀等用具要生熟分开，食物、调料，要有防蝇、防尘罩。洗碗要用洗涤剂，完后冲净消毒，做到餐餐消毒，并有详细消毒记录。

　　三、工作人员的工作服必须保持清洁，无长指甲、黑指甲，手要长洗，操作前及便后洗手，入厕前脱工作服，操作时不吸烟并戴有工作帽。

　　四、严格执行食品卫生法，确保师生员工的身体健康。

　　《幼儿园膳食管理制度》

　　一、想法设法，千方百计，降低成本，节约水电和燃料，提高伙食质量，为师生员工谋福利。

　　二、切实做好食品的采购、验收、保管和进出仓的登记、使用手续，杜绝、浪费，分清教工幼儿的伙食帐，定期公布帐目，严禁任何人私自拿幼儿园食品，为者重罚。

　　三、每周五有保健医生和炊事员指定下周儿童食谱，并向家长公布，做到每周主、副食不重样，式样不重复，不断改变花色品种，保证幼儿吃好、吃饱。对体弱儿童做好病号饭。

　　四、严格执行食品卫生法，每天做好对炊具、食具、食品的.消毒、防毒、防蝇、防腐工作，做到菜先洗后切，生熟分开，以防病从口入，确保师生员工的身体健康。

　　五、炊事员应钻研烹调技术，熟悉幼儿口味，根据幼儿年龄配置不同菜，做到细切作，使饭菜色、香、味具全，保证幼儿有足够营养，并为幼儿自制多样的点心，注意干湿调配。

　　六、成立有膳食管理人员、医生、教师、后勤代表组成的膳食管理委员会，每月召开一次会议，听取群众意见，切实改进工作。

　　七、幼儿园伙委会制度伙食委员会由园长、保健医生、财务会计、食堂管理员、幼儿厨师、教师、保育员 6及家长代表各若干名组成。

　　八、伙食委员会每月召开会议一次。伙食委员会的主要议题是:幼儿近期伙食状况、财务报告，及下一阶段幼儿伙食安排。伙食委员会要对议题进行充分的讨论并制定出计划，并要将计划落到实处。

　　九、伙食委员会要有专门的会议记录，并定期向园务会及院长汇报。伙食委员会讨论的有关重要意见要告知教职工和家长，大家齐心协力，互相监督，共同将幼儿伙食搞好。

　　《厨师制度》

　　1、严格执行《膳食管理制度》，服从园领导的安排，认真做好本职工作，全心全意为教工、幼儿服务。努力提高服务质量。

　　2、严格按食品法要求办事，做好消毒、防蝇、防蟑螂、防腐工作及餐具食品的清洗和消毒工作，确保全体教师和幼儿的身体健康，随时检查各种电器、炉具、煤气设备的使用情况，确保安全。

　　3、保证每天按时开饭，不提前、不推迟，协助教师为各班配饭，保证饭菜色香味俱全，保证上下班的消毒工作。

　　4、每周一次向园领导汇报本园伙食工作中出现的问题和基本情况，及时的协调解决。

　　5、厨师应严把消毒关，不浪费食物，不损坏公物，不出现中毒及烫伤等重大事故。

　　6、师严格遵守以上各种制度条例。请受聘厨师认真阅读以上各项制度同意后，方可签字:

　　聘用方(签字)受聘方(签字):

　　签署日期: 年月日签署地点:

厨师聘用合同13

　　甲方：_______有限责任公司（以下简称甲方）

　　乙方：__________厨师团队（以下简称乙方）

　　为了共同打造山西丽华大酒店餐饮品牌，本着平等自愿、互惠互利的原则，根据国家有关法律、法规，经甲乙双方协商一致签订本协议，共同遵守执行。

　　一、协议期限

　　本协议期限1年，从20xx年1月1日起至20xx年12月31日止。乙方人员实行工资总额承包和营业额提成奖励相结合的薪酬制度。粤港苑、谭福阁餐厅、丽华厅及1、2号多功能厅配套厨房实行大包的形式，在岗人员不得低于54人（附厨师人员编制表），每月税后工资总额为28万元（贰拾捌万元整）。

　　二、工作内容

　　甲方工作需要，授权乙方负责丽华大酒店谭府阁、粤港苑、丽华厅、多功能厅配套厨房的管理和菜品质量（负责热菜、粤菜、谭家菜、山西地方菜、主食、餐前小吃、冷菜、刺身制作、烧味等特色菜品），在组织机构上隶属于甲方餐饮部，受甲方餐饮部经理以上领导直接管理。

　　三、甲方的权利和义务

　　1、审定乙方提供的年度经营方案，对于不符合甲方经营思路要求的，甲方有权要求乙方做出调整。

　　2、审定乙方的各项管理制度，对乙方的经营管理状况进行监督调整。在工作期间，甲方有权对乙方工作提出建议。

　　3、甲方有权按甲方各项管理制度对乙方所派工作人员的违纪行为进行经济处罚。

　　4、甲方餐饮部负责协调处理乙方人员与酒店内相关部门的有关事宜，为乙方人员开展厨房经营管理创造良好的工作条件。

　　5、为乙方提供双方确认的厨房经营所需的厨房环境、设施、设备、服装等。

　　6、按甲方现行规定为乙方编制内在岗人员提供住宿、办公和用餐条件。

　　7、支付乙方人员的工资。

　　8、甲方对乙方人员视为酒店整体的一部分，可参加酒店组织的各项活动，优秀人员可参加酒店的评选、奖励等。

　　9、菜品售价适中，和同行业相比基本持平。甲方有义务给乙方每半个月提供原材料采购票据单，以确保成本控制在有效范围内，价格、质量由酒店询价组确定。

　　10、工资在次月10日发放给乙方。经部门确定后由厨师长统一造册，提领，发昂，并将签字记录返还财务部备案。乙方人员工资按到达甲方酒店开始工作之日起计算考勤，并足额发放。

　　11、甲方不得随意安排和调动乙方员工工作，不得影响乙方正常工作安排。

　　12、甲方报销乙方每年两次年假往返机票。

　　四、乙方的权利和义务

　　1、乙方在责任承包期内，应遵守国家法律、法规条例等政策，遵守甲方所有规章制度。若乙方人员违反食品卫生法或所出菜品引发的中毒等事件对甲方正常经营秩序、经营效益造成损失，由乙方负全部责任。赔偿甲方全部损失。乙方人员违反国家法律、法规的由国家相关部门处理。

　　2、乙方向甲方报送的月度、年度经营计划、营销策略、目标任务，经甲方审核批准后执行。乙方负责甲方三层厨房的运营管理。

　　3、乙方须遵守酒店的有关管理规章制度，应按照五星级酒店的标准，在厨房建立一整套完整可行的管理程序、规章制度、规范标准。乙方人员应严格遵守甲方《员工手册》和各相关规章制度。

　　4、乙方必须服从甲方餐饮部的统一指挥、调度、管理。对餐饮部管理指令有异议时，需先服从执行，之后有权向餐饮工作分管副总经理投诉。

　　5、乙方在承包期内，必须爱护甲方提供的设备、设施，保证水、电、气的正常使用。乙方应本着节约能源的原则，控制煤气、水、电的使用，严禁浪费，杜绝跑、冒、滴、漏等现象发生。要配合甲方财务定期（每月最后一天）盘点（所有固定资产,营运物品以及原材料），做好日常物料物品进、出、损坏登记。乙方及时向甲方提供厨房各项费用的开支情况及菜品成本数据。厨房所有杂件、餐具、物料物品月正常损耗必须控制在1.5‰以内，超出部分按酒店有关规定赔偿。每月将报损品数量报至甲方财务，以利增补。

　　6、熊永恒为酒店出品总监，每日正常上班，每周单休，外出需执行酒店请假制度。乙方应组建工资薪酬与厨技厨艺相匹配的包厨团队，并确保人员稳定，技术全面。可以不定期对厨师进行更换，更换时应严格执行酒店离、入职人员手续。

　　7、乙方团队中的炒锅、凉菜、面案出品主管须经甲方认可试用审定入职。甲方认为乙方人员不适合工作需要时，乙方应在接到甲方通知10日内调换人员，辞退人员在职期间的工资由乙方承担，不进行其他补偿。甲方负责调整人员的车旅费用，如调换后仍达不到甲方满意，甲方可对相关岗位自行聘用，涉及工资等相关费用由乙方承担。

　　8、乙方应提供满足酒店档次、深受顾客认可和欢迎的招牌菜和特色菜；宾客对菜品质量的满意率要达到95%以上。乙方须每季度推出新菜品，数量不少于30道/季度（热菜20道、凉菜10道），并将推出的菜品及时对前台服务人员进行培训。每季度第一个月5日前乙方向甲方递交上季度推荐新菜品报告，由餐饮部考核。（考核依据厨部新菜品考核推广方案执行）。

　　9、乙方必须保证所出菜品质量、分量、速度等达到标准。如因厨房原因造成客人投诉、退菜时，由此造成的经济损失，全部由乙方承担，在当月工资中足额扣除；如影响严重时，甲方有权视情况另外追加3000元以上罚款。如乙方所出菜品不满足甲方要求，经甲方提出，乙方整改仍未见效时，甲方有权进行适当罚款。乙方应实现中餐厅厨房各项工作达到标准化、制度化、程序化、品牌化的'经营管理要求，出品质量达到山西同类行业菜系一流水平。

　　10、乙方对知悉甲方商业秘密有保密的义务。

　　11、乙方向甲方缴纳质量保证金3万元，作为合同履行的保证。如严格执行合同，在解除合同时甲方如数退还乙方。质量保证金从第一个月的工资总额中扣除。

　　12、乙方人员的一切纠纷由乙方自行处理，与甲方无关。

　　13、乙方所有人员必须有健康证，持证上岗（费用按照酒店人力资源部的相关规定执行，如无健康证的，不允许上岗工作）。

　　14、乙方人员在酒店工作期间，如在正常操作情况下出现的工伤事故按国家有关规定办理；如因个人原因发生伤亡事故，由乙方承担。

　　15、乙方根据月度营业收入情况实行绩效奖金。甲方内部招待用餐按成本计入甲方成本支出中，按菜牌价计入乙方收入。任务目标：自20xx年1月1日起，每月营业额按菜牌价计算，三层包厨厨房的出品流水额需完成350万（含粤港苑、谭府阁、丽华厅、1,2号多功能厅所有收入）甲方不得用任何方法调入其他部门。VIP政务接待费用按流水计入，遇大型会议如人代会、党代会等，以天数比例核准预算任务，计入乙方流水收入。如乙方月营业收入超出任务，超出部分按2%提成奖励；如月营业额不足营业指标时，不足部分按2%扣除乙方工资。若乙方在承包期内营业额连续三个月未完成任务时。属于乙方责任的，甲方有权作出相应工资调整或解除本协议。

　　16、乙方承包期内营业收入及毛利率以甲方财务报表为准，经乙方签字认可。乙方在酒店工作期间毛利率指标为63%，毛利率控制在1±1%，每降低1个百分点，则从承包费中扣回1%。每出新菜需配有成本卡。

　　17、乙方要有人员编织图，以便酒店统一考核，但工资由熊永恒统一发放。

　　18、乙方除出品总监和厨师长外，其余人员均按照酒店打卡和考勤记录发放工资，乙方须保证上班人员数量和考情实数。

　　19、乙方在工作中要有特色菜品的人员更换、包括组织各种美食节的人员，帮助酒店提高经济指标，费用由甲方负责（含技术指导员）。

　　五、协议的变更、终止和解除

　　1、协议签订后，甲乙双方必须全面履行协议规定的责任和义务，任何一方不得擅自变更协议，确需变更时，双方应协商一致，若未达成一致，原协议继续有效。

　　2、如乙方单方终止合同，必须提前一个月通知甲方，甲方在约定的时间内招聘接替人员。乙方工资在离店前一次性结清（并在离职前保证厨房的设施设备、餐具、物品物料等的完好无缺，造成损坏照价赔偿，自然破损除外）。

　　3、如甲方单方终止合同，必须提前一个月通知乙方，并按照劳动法、合同法执行相关规定。

　　4、乙方有以下情况的，甲方有权提出警告或随时解除聘用协议，乙方工资应按实际工作日结清。

　　1）严重违反酒店规章制度或者国家有关法律、法规的。

　　2）不履行工作职责，给酒店造成一定数额经济损失的。

　　3）未达到甲方经营要求，因菜品质量问题造成客源减少的。

　　5、在协议履行期内，双方应按照协议规定的内容履行责任和义务，协议期满后，如有任何变动，一方面及时书面通知另一方，如果没有提前通知也没有口头承诺则视为到期自动解除合同。不得用任何理由或方法留用乙方员工，否则甲方赔偿乙方技术指导培训费用20万元（贰拾万元整）

　　六、协议鉴定与劳动争议处理

　　甲乙双方协议签订后，若发生争议双方当事人应协商解决，协商不成，由太原市仲裁委员会仲裁。

　　七、本合同自20xx年1月1日起生效，一式两份，甲乙双方各执一份。

　　_______

　　八、本合同未尽事宜按劳动法、合同法相关规定执行。

　　附件：厨房厨师人员编制表

　　甲方：（章）

　　乙方：（章）

　　法定代表人：

　　委托代理人:

　　签约日期：____年__月__日

　　签约地点：_________

厨师聘用合同14

　　招聘方：__________________________简称甲方

　　受聘方：______________（协议制职工）简称乙方。

　　根据《中华人民共和国劳动法》和有关劳动政策法规，甲乙双方在平等自愿、协商一致的基础上签订本协议。

　　第一条协议期限

　　协议生效期限为____年____月____日起至____年____月____日止。

　　第二条:甲方的权利和义务

　　1、甲方提供必要的设施，场地及厨师的工装。

　　2、甲方有权对乙方的管理进行全面监督。

　　3、甲方对乙方工作中失误有权提出限期整改，直至终止合同。

　　4、甲方有权根据经营情况对乙方的管理进行具体的指导。

　　5、甲方的《员工手册》及各种规章制度均适用于乙方，本协议规定部分除外。

　　6、甲方应按协议时间支付乙方劳务工资，不得无故拖欠。

　　7、甲方为乙方提供与甲方经营相适应的工作条件和环境。

　　8、甲方有权在后厨安排学员或实习人员，并责成乙方管理。

　　9、如乙方调整聘用人员或安排学员必须经甲方同意。

　　10、甲方有权对乙方的饭菜质量和卫生质量进行监督检查，限令整改，并做出相应处罚.

　　11、甲方授予乙方与工作相应的职位和权力。

　　第三条：乙方的权利和义务

　　1、乙方有权拒绝使用不符合食品卫生和质量标准的原料。

　　2、乙方负责处理餐厅后厨的日常管理。

　　3、乙方保证平时毛利率不低于53%(上下可浮动2％)，成本内容包括原材料、调料等费用。

　　4、乙方应保证各种食品达到质量要求，符合食品卫生法，由此造成的责任或意外事故由乙方负责，造成经济损失的，应承担主要责任。

　　5、后厨餐具、器皿由乙方清洁消毒.

　　6、乙方应保证上菜速度，严格按上菜规范出菜。

　　7、每周推出一个新菜，换季节应更换菜单及推出应季系列菜肴。

　　8、因客人投拆或质量检查发现以下问题者，乙方应承担相应责任：

　　（1）因菜的质量或菜中有杂物导致客人退菜的，乙方应向甲方赔偿该菜100%的损失；

　　（2）因后厨原因客人退菜而导致客人拒绝结帐的，乙方应全额承担经济损失。

　　（3）乙方因加工失误造成的损失，应按原材料价格全额赔付甲方。

　　9、后厨应有完善的规章制度，值班员工必须能承担相应工作。

　　10、乙方应保证厨师队伍的稳定，技术力量的稳定，人员使用情况及相关资料统计报人事备案。

　　11、因乙方聘用工作人员形成的一切责任由乙方负责及赔偿由此造成的经济损失。

　　12、非正常使用损坏的设施、设备由乙方负责维修及负担费用（正常使用下因设备问题造成厨师人员的.伤害，双方协商解决）。

　　13、乙方请假（正常休假人员除外）人员每天不得超过2人，超过2人或主要岗位人员请假，乙方应外请技术人员顶岗，费用自理。

　　14、乙方对厨房卫生及食品卫生负责有全部责任，如因工作不力卫生部门检查中被处罚的，应承担主要经济损失（设备因素除外）。

　　第四条：劳动纪律

　　1、甲方应根据《劳动法》和有关规定，制定本餐厅各项具体规章制度。

　　2、乙方应遵守国家法律、法规和甲方依法制定的各项规章制度；严格遵守劳动安全卫生，操作规程和工作规范；爱护甲方财产，遵守职业道德；服从甲方的管理和教育。

　　3、乙方违反劳动纪律，甲方可依据国家法律、法规和本餐厅相关规章制度，给予纪律处分、经济处分，直至解除劳动协议。

　　第五条：劳动报酬

　　1、/月，试用期为一个月，试用期工资元/月，若乙方通过试用期则甲方承诺在第二个月补足乙方试用期工资。另：装修筹备期按100元每天计算，装修筹备期原则上不超过四十天。

　　2、乙方每月工资由甲方于次月日发放。若工资发放日适逢周日或假日，甲方可提前或推后一日或数日发放。若甲方推后半个月未发放工资，视为违约。

　　3、乙方在甲方工作期间，甲方除支付乙方工资外，负责乙方职工餐的提供，及住宿安排（甲方只负责提供住房房租费用，其它生活方面的如水电费用等自理。

　　第五条：劳动纪律

　　1、如乙方终止协议，必须提前一个月向甲方提出书面申请，经甲方同意后可办理终止手续。

　　2、如果乙方违约，造成甲方损失，乙方加倍赔偿甲方损失。

　　3、乙方要自觉维护和遵守国家法律、法规条例及甲方规定的各项规章制度。乙方触犯甲方规定的相关制度，甲方有权对其予以警告、处罚、直至辞退。

　　4、甲方因业务萎缩时有权终止本协议，并提前一个月通知乙方，协议终止时，甲方得结清乙方的工资，且乙方不必补偿协议期内的培训费。

　　第六条：其它

　　1、甲、乙双方就履行本协议所发生一切争执，同意以劳动局为第一审理机关。

　　2、本协议一式两份，甲乙双方各执一份，签字生效，具有同等法律效力。

　　3、根据甲乙双方约定，乙方愿意前半年从每月工资里用1000元作为甲方的风险保证金，合同期满后甲方无条件退还该费用，若乙方在合同期有违背合同约定事项，甲方除了按合同约定处理外，另保证金将不予退还。若乙方在合协议期内无违背协议情况，甲方除了按约定退还乙方风险保证金，还将予乙方所交风险保证金金额按银行利率的五倍奖励。

　　4、据甲乙双方协商，乙方每月保底工资为￥6000元，大写：陆仟元整。若甲方每天平均销售额达到7000元，则每月给予乙方700元大写：柒佰元的奖励，达￥8000元则每月给予乙方800元（大写：捌佰元）奖励，以此类推，去零算整，上不封顶。

　　甲方：____乙方：____（签字）

　　身份证号码：____

　　户口所在地地址：____

　　日期：____日期：____