店长年终工作总结15篇
总结是事后对某一时期、某一项目或某些工作进行回顾和分析,从而做出带有规律性的结论,它可以提升我们发现问题的能力,因此我们要做好归纳,写好总结。总结你想好怎么写了吗?以下是小编为大家整理的店长年终工作总结,仅供参考,欢迎大家阅读。
店长年终工作总结1
回首20xx年,是播种希望的一年,也是收获硕果的一年,在上级领导的正确指导下,在公司各部门的全力配合下,在我们天天顺全体同仁的共同努力下,取得了可观的成绩。作为一名店长我深感责任的重大,多年来的工作经验,让我明白了这样一个道理:对于一个经济效益好的零售店来说,一是要有一个专业的管理者。二是要有良好的专业知识做后盾。三是要有一套良好先进的管理制度。用心去观察,用心去与顾客交流,你就可以做的更好。在这一年的工作里就我个人的情况作一个总结。
具体归纳为以下几点:
1、认真贯彻公司的经营方针,同时将公司的经营策略正确并及时的传达给每个员工,起好承上启下的桥梁作用。
2、做好员工的思想工作,团结好店内员工,充分调动和发挥员工的积极性,了解每一位员工的优点所在,并发挥其特长,做到量才适用。增强本店的凝聚力,使之成为一个团结的集体。
3、通过各种渠道了解同业信息,了解顾客的购物心理,做到知己知彼,心中有数,有的放矢,使我们的工作更具针对性,从而避免因此而带来的不必要的损失。
4、以身作则,做员工的表帅。不断的向员工灌输企业文化,教育员工有全局意识,做事情要从公司整体利益出发。
5、靠周到而细致的服务去吸引顾客。发挥所有员工的主动性和创作性,使员工从被动的“让我干”到积极的“我要干”。为了给顾客创造一个良好的购物环境,为公司创作更多的销售业绩,带领员工在以下几方面做好本职工作。首先,做好每天的清洁工作,为顾客营造一个舒心的.购物环境。其次,积极主动的为顾客服务,尽可能的满足消费者需求。要不断强化服务意识,并以发自内心的微笑和礼貌的文明用语,使顾客满意而归。
6、处理好部门间的合作、上下级之间的工作协作,少一些牢骚,多一些热情,客观的去看待工作中的问题,并以积极的态度去解决。现在,门店的管理正在逐步走向数据化、科学化,管理手段的提升,对店长提出了新的工作要求,熟练的业务将帮助我们实现各项营运指标。新的一年开始了,成绩只能代表过去。我将以更精湛熟练的业务治理好我们鞋店。
重点要在以下几个方面狠下功夫:
1、加强日常工作管理,特别是抓好基础工作的管理。
2、对内加大员工的培训力度,全面提高员工的整体素质。
3、树立对公司高度忠诚,爱岗敬业,顾全大局,一切为公司着想,为公司全面提升经济效益增砖添瓦。
4、加强和各部门的团结协作,创造最良好、无间的工作环境,去掉不和谐的音符,引导发挥员工的工作热情,逐步成为一个秀的团队,一个有集体感的团队。
店长年终工作总结2
不知不觉间,来到x已经一年多的时间了,在一线的工作当中,经历了很多的酸甜苦辣,认识了很多良师益友,获得了很多经验教训,感谢领导给了我成长的空间、勇气和信心、在这一年的时间里,通过自身的不懈努力,在工作上取得了一定的成果,但也存在了诸多不足、回顾过去的一年,现将工作总结如下:
一、工作总结
在从来到公司到现在的时间里,先从x店的一名导购慢慢成长为x店的店长,从一名小员工升为领导层,思想上都发生了绝对性的变化、已不在是站在自己的位置上思考问题,而是要站在公司的立场上和手下员工的立场上思考问题,想的更全面一些了,会替他人着想了。
二、在工作上主要存在的问题有:
在工作初期,对工作的认知程度不够,缺乏全局观念,缺乏自信心,对工作定位认知不足,逻辑能力欠缺,结构性思维缺乏,不过我相信在以后的工作中,我会不断的学习和思考,从而加强对工作的认知能力从而做出工作的流程。
对人员的管理能力欠缺,对市场的调查不够,对竞争对手的了解不全面,从而未能做出的针对所在市场的政策方案,以后在工作中还需不断学习总结改进,从而使遇到问题都能得到很好的解决。
三、工作心得:
在这一年多的工作与实践当中,我参与了许多集体完成的工作,和同事的相处非常紧密和睦,在这个过程中我强化了最珍贵也是最重要的团队意识、在信任他人和自己的基础上,思想统一,行动一致,这样的团队一定会攻无不克,战无不胜。
这年的工作中,所有的工作都是一线二线一起完成的,在这个过程中大家互相提醒和补充,大大提高了工作效率,所有的工作中沟通是最重要的,一定要把信息处理的及时、清晰。
领导要求工作的每一步都要精准细致,力求精细化,在这种心态的指导下,能够积极自信的行动起来是后半年我在心态方面的进步。
现在的我经常冷静的分析自己,认清自己的位置,问问自己付出了多少;时刻记住工作内容要精细化精确化,个人得失要模糊计算:出了风险要及时规避,出了问题要勇于担当。
三人行,必有我师,与身边同事的合作更加的默契,感谢他们对新上任的.我莫大的支持与鼓励,感谢他们的不离不弃,他们都是我的师傅,从他们身上学到了很多知识技能和做人的道理,也非常庆幸在刚上路的时候有他们在身边、我一定会跟她们凝聚成一个优秀的团队,做出更好的成绩。
四、工作教训:
经过这半年的工作学习,我发现了自己离一名合格的店长还有差距,主要体现在工作技能、工作习惯和工作思维的不成熟,也是我以后在工作中不断提高和磨练自己的地方、仔细总结一下,自己在半年的店长工作中,主要有以下做的不够好:
缺少对平时工作于业绩状况的总结,从开业到现在只七月份的活动“清凉一夏,低价A风暴”业绩还算可以,跟活动有很大的关系,全场六折加上特价中的特价产品,很是吸引眼球,之后价格回升,就再也没达到理想的额度、针对市场我应该主动向公司申请特惠政策,应该把被动变主动,用我们大品牌的产品低价攻击其他品牌,占据一定的市场份额。
跟员工的关系好是应该的,但缺少领导的气势,陈总一直教导我们“尊重自己就是尊重别人,别拿自己不当干粮”跟员工好的前提下,也要让员工听你的,尊重你还是他们的领导、有什么对公司不满的可以直接向你反映,再着重考虑怎么安抚、怎么汇报,平稳军心、此项也作为重点来提高自己。
在以后的工作中,我一定时时刻刻注意修正自己不足的地方,一定会养成良好的工作习惯,成为一名公司优秀的职业的店长。
店长年终工作总结3
年年岁岁花相似,岁岁年年人不同。充满机遇与挑战的年已经过去,回首往事,年通过上级领导的帮助和指导,加之全部二十多名同志的注重合作及公司各部门的协调努力,在汗水和智慧的投入中,各方面得以新的发展,全年商场工作的顺利开展和管理水平的提高,得益于以总经办各位领导的正确决策和各级基层员工的共同努力,明年要提高商场总体业绩及商场综合管理水平,发挥各级干部、员工优势,加强与狼共舞的竞争优势,争取使我商场的销售得到公司认知,在即将走过的迎来新的一年的日子里,看到公司蒸蒸日上的成绩,祝贺公司在一年里取得的成就与辉煌,不论是xx超市的整改,还是新型业态的形成,无一不在业界取得了较大的反响,盘点,有得有失,有关于公司竞争战略上的问题;关于以顾客服务为导向方面的问题;关于企业品牌价值认可的问题;关于顾客忠诚度管理方面的问题;还有居安思危、进军零售速度、整合零售营销传播方面的问题,更有岌岌可危的人力资源管理方面的问题,我经历了从无到有、从小到大的过程。可随着经济的发展和形势的变化,零售市场到处生根发芽,面对这种局面,我深知要完成角色转换,必须抓紧学习,从实际出发,加强调查研究,探求解决错综复杂问题的途径。一年多来,在公司总经办正确指导下,我先后组织了超市及xx专管员以上干部的学习、调查活动。通过这些调查,了解了我市流通领域现状及我们商场目前所处的实际情况,梳理了在新形势下推进商场建设的新思路;对潜在的危机有了更清楚的认识,增强了风险意识,为规避和化解危机,提供了有益的帮助,今年本着巩固优势,稳步发展的原则,总结如下:
一、盘点工作
1、加强xx超市的人力资源、商品缺断货追踪、商场财物管理。
2、完成对xx生活馆的交接及彭田商场的固定资产、人员情况、资金情况的交接手续等。
3、完成对xx商场人员、固定资产、商场资金等一系列的盘点交接工作。
4、对xx商场竞争店的调研及附近消费情况的评估,在尽量做到差异化经营的情况下,避免商品同质化条件的价格竞争,对彭田商场滞销商品进行清退、缩短商品线长度,新型商品品种的引进等。
5、配合公司组织的专管员以上干部的培训考核活动。
二、个人问题
1、一年多来尽管在做好本人本职工作的前提下,但仍存在众多不足之处,一是理论钻研不够,不能将公司所有理念传达给全体员工,过去的一年,是零售竞争形式变化莫测的一年,明年也是,后年更是,面对形式,是商场需要做出快速反应的一年,但对我来说,熟悉环境及各项业务流程是最迫不急待的,应付日常事务多,卖场实践操作经验少,致使某些工作顾头不顾尾,不能完全将公司理念转化为实际行动和实践经验,工作时时限于被动之中,虽然对周边环培及竞争店作过调研,但仍然不能转化为竞争中的各项优势,各种理念的深度和强度还需加强和贯彻。
2、工作创新力度差,事业的发展需要创新,但由于顾虑到调整带来对超市业绩的影响,求稳怕乱的心里不能克服,以致于创新的路子迈的不大。
3、对商场团队的建设上一般号召性多,过细的思想工作较少,过于相信人性化管理的观点,相信全体干部的自我约束,工作不全面、不细致。
4、工作纪律不严,经常将上级安排的工作忘记,袒护纵容自己及员工,由于本人性格原因,惰性化较为严重,时常工作效率不高,对员工及干部纵容性大,通过对企业制度及结合其它企业的管理,得知纵容是企业管理的大忌,人最不可缺的气度气容,但企业不是,将人情关系赋于企业管理之中是一底蕴,也是最大的伤害,纵容别人的同时,也是纵容自己,使得管理在纵容中失去威严,公司在纵容中失去生机,拿人性化管理作为纵容的托辞是要不得的,没有责任与权力的管理是荒唐的,在新的一年中,希望公司能够相信我做到公司的管理靠的是制度而不是人情。
针对以上问题,明年主要完善以下工作:
1、提升自己的各项业务素质,严格要求自己,做到正人先正己,以提高自己的工作效率及成果为根本,以强化服务质量、提升总体业绩为己任,以树立良好形象为牵引,在坚持行为影响、示范引路的前提下激发全体员工工作热情,加强对值班长、管理员制度的落实与执行,强化现场管理力度,处理好顾客的投诉与抱怨,把握好顾客的退换货制度,尽量让顾客高兴而来、满意而归。
2、努力提升全体员工士气,用多种方式激励员工。
3、坚持对商品缺断货的追踪,努力提升商品陈列艺术,做到主力商品的位置,体现较强的季节性陈列、关联性陈列等。
4、大力规范防损员运作流程及制度,加强全员防损理念。
5、强化领导班子对优秀员工的培养和指导、考核,以及对专管员干部的考核力度,配合采供部对商品的各项管理及断缺货的追踪。
衷心感谢各位领导一年来对我工作的支持、监督、指导及对我个人的帮助。我将认真地总结经验,发扬成绩,克服不足,以百倍的信心,饱满的工作热情,与班子成员一道,团结全体干部职工,勤奋工作,顽强拼搏,为xx超市发展和振兴做出应有的贡献,管理对于本人而言,永远如履薄冰!
今年的工作总算是结束了,忙碌了一年马上就可以休息一会了。今年自己也是很好的完成了老板给我的.销售任务,也总算是可以松一口气了。自己这一年在工作上的表现还是很不错的,马上新的一年的工作就要开始了,想要在新一年的工作中能力有进一步的提升的话就应该要做好一个工作总结,这样才能够知道自己还有哪些地方做的是不够好的,在之后才能够有针对性的去改正。
一、工作体会
其实自己也早就已经习惯了这样的忙碌,最忙碌的那段时间还没有到来,根据往年的惯例我们超市最忙的那段时间是农历新年前后,那是也是销售的好时机。作为销售店长,我是一定要抓住这个时机去提高我们超市的营业额的,这段时间一天销售额几乎比得上我们平常的两到三倍了。在平常想要提高超市的销售额的话主要是通过促销活动,但又不能太过频繁,这样虽然销售额是增加了,但超市的总体收益是下降了的。
自己通过工作的经验也知道了促销活动的活动力度和活动间隔时间该怎样去把握,怎样进行促销才是对超市最好的。同时还要对超市的一些临期产品进行促销,让消费者有购买的欲望。若是没有经验的累积想要掌握好这些东西还是比较的难的。其实自己也还是有很多需要改进的地方的,总结下来发现自己还是有很多的活动办的不是特别好的,今后应该要多为超市的效益着想。
二、工作计划
自己下一步的工作计划就是在进行促销活动之前做好计划,每种产品最适合的促销方式是不一样的,所以这是我之后需要去了解和学习的地方。只有清楚了每种产品最适合的促销手段,才能够最好的去增加超市的营业额。自己也要多去看看其它超市的一些优秀的销售案例,多多的学习,让自己能够有更大的进步。我身上还是有着很多的不足的,之后是必须要更加的努力的。虽然今年的工作已经完成得还算不错的,但我觉得这还是不够的,因为自己是能够把工作完成得更好的。
今年一年的工作到现在就已经结束了,今年有收获的同时也有着遗憾,遗憾自己很多的工作还没有完成好今年就这样结束了,但这也告诉我之后应该要把握好时间,让超市的的销售额有增长的同时,也能够保证超市的营收也是持续的在走高的,明年继续的加油吧。
店长年终工作总结4
伴随着新年钟声的敲响,20xx年已经离我们远去,充满激情与期待的20xx向我们走来。一转眼的时间,我在xx集团度过了三年春秋,而20xx这一年我又有了一个新的身份——店长。回望过去,我很感谢公司对我的赏识与提拔,对我个人能力的信任,给予我这样一个更加广阔的平台。通过这一年的工作,我对店长这份工作更加了解,也认识到身上的不足。为了更好地开展下一年的工作,现在我将过去一年进行总结如下:
一、专业知识能力
1、熟悉公司现有的产品的各方面性能,了解其在不同情况下的用处,在行业里面有竞争力的其他产品情况以及产品本身的发展前景。
2、了解店面所在情况,调查市场的需求,根据市场动向、顾客的购买力决定店里的主打产品。
3、在维护好老客户的前提下,积极拓展新客户,建立了良好的联系;学习接待客户的'基本理解,能够细致的处理好客户的要求。
二、个人综合能力
1、感谢领导看到了我在公司的平时表现,挖掘出我的潜力,给予我展现自己能力的平台。通过这一年的工作,我从大家身上学到了很多东西,也得到了大家无私的帮助。这些都是无形的财富。
2、因为是第一次做这样的工作,我要以饱满的热情和积极的态度来赢得员工对我的尊重与信任。在对待客户上就以更加细致的服务来取得客户对我的认可。
3、在这一年工作中,我的业绩并不十分突出,主要是平时的经验积累的不够,同时对自己的目标不明确,在技巧上有待突破。
三、店铺的日常管理
1、对各项资料进行详细的分类整理,对不同的顾客信息分类,对员工的工作进行记录,对产品的库存进行存档。
2、在客户下达订单之后确认库存情况,以及顾客是否收到。在约定的时间内及时提醒付款情况。
3、在整理档案时就会发现,不同的产品需求在不同的客户中有明显的区别,因此需要与老客户保持联系与往来,了解市场的最新动向,同时向客户推销新的产品。
4、公司的发展离不开员工的努力,为了提高服务水平、业务能力,我店采取能者为上的管理模式,因此店里的人员流动较为频繁,为了保证服务质量,采取传帮带的方式,同时定期进行培训,加强员工的积极性。
20xx年的工作已经是过去式,虽然我自己并不满意这一年的工作状况,但是人总是要向前看的。在新的一年里,我会为自己做好规划,在集团领导的正确引领下,爆发出更强大的动力。
店长年终工作总结5
面对年关将近的现实的确让最近的自己变得努力了许多,尤其是商场收银的工作本就十分重要的情况下更容不得出现半点疏忽,收起过去散漫的工作状态并认真对待商场领导布置的任务才是此刻的自己应该思考的问题,只不过对我而言过去积累的商场工作经验同样能为当前的自己带来许多帮助,因此我在回顾过去完成的商场收银任务以后对今年的工作进行了以下总结。
用心对待商场收银工作并对每个季度的营业额进行了简单分析,通过商场配备的收银设备统计顾客购买的商品价值是自己的主要工作职责,在今年的收银工作中我用心对待每个在商场购物的顾客并做好相应的服务,无论是商品的找零还是对打折之类的活动作出解释都是自己应该做的,只不过对于某些蛮横无理的顾客感到无可奈何也是自己在收银工作中难以应对的事情,所幸的是这样的情况并为出现太多导致自己处理收银工作的时候还算得心应手,至于从营业额的分析来看今年商场的收益处于稳定上升但是趋势不大的状况。
根据商场顾客的人流量调整相应的收银通道并减少商场的消耗,人流量较少的时候关闭多余的收银通道是商场减少消耗的惯用方式,一般采取这种措施的时候闲置的收银员往往还会兼任导购或者商品整理之类的'工作,因此我在今年的商场工作中也曾多次对相关商品进行整理,也借这个机会导致自己提前熟悉了大量商品的价格从而为收银工作带来便利,即便上面没有标记价格也可以通过扫描商品码的方式来进行统计,只不过有时刚刚关闭收银通道却发生人流量剧增的情况,为此给顾客购物带来的不便也是自己在收银工作中的失职之处。
最好零钱的兑换工作并对商场相关优惠活动有着相应的了解,对于习惯使用现金进行结账的顾客来说找零工作的好坏也会影响到对方的评价,为此需要提前做好零钱兑换的相关工作避免需要找零时缺少相关资金,至于商场优惠活动的了解也是为了参与到宣传工作中去并为顾客进行推荐,其中宣传较多的还是商场的会员制度并鼓励顾客办理会员可以凭借消费积分兑换相应的商品。
总的来说今年的商场收银工作略显平淡且出现了一些失误,这样的工作状态想要迎接明年的商场任务无疑显得有些准备不足,因此我仍需要在收银工作中得到相应的锻炼并争取通过努力来获得领导与同事的认可。
店长年终工作总结6
一、社区活动选择
选地点是一个很有技巧的活,刚开始社区活动像上班一样,早上8点~12点,下午2点~6点。这就出现一个很大的问题:上班的8点以前就从家走了,下班回家的我们已经收东西了。时间重叠,社区效果极差。后来,在第二次开店的`时候,每一个社区活动点我都会带着自己的员工2~3人一起过去先看看这个小区的住户情况:年轻人、老人、事业单位家属院不同的小区不同的人员,作息时间也不同。针对不同的小区类型做适当的工作时间调整。而且,在做社区活动的同时提前1~2天发宣传单页,告诉小区住户我们某某时间过来做社区活动,免费测血压、测血糖等等。也避免了到一个新地点第一天没事做的局面。
二、测血压测血糖的重点
这里的重点不是强调测量技巧,而是强调测量目的:不是告诉顾客血压或者血糖是否正常,而是要统计周边顾客的信息以及用药习惯。这是一笔很大的财富,如果最后没有统计到这些信息,那么这社区活动的人力物力白白浪费了!
三、会员卡的开发
会员卡开发多少直接关系到你后期销售的业绩。这个工作好处多多:既锻炼了新员工的胆量又锻炼了员工的销售技巧。一张卡片卖5块钱都能卖出去,那销售还是什么大问题吗新开办会员卡一定要注意登记会员的姓名、电话(是手机号)、住址(具体到几栋或者什么村)年龄、用药习惯(跟电话号码一样重要)。
店长年终工作总结7
今年完成的工作中药店的经营无疑让自己花费了不少的心思,毕竟无论是店铺药品的管理还是财务之类的事务都是身为店长的自己需要操心的问题,还好有着店员的协助让自己在经营药店的时候可以省心不少,通过今年的经营使得自身素养提升不少也是自己在药店管理中的较大收获,所以我在整合药店收益的同时也对今年的经营状况进行了相应的总结。
在药店管理中完成对店员的招聘以及后续的培训工作,由于药品经营的重要性导致相应的从业人员需要具备资格证明才能够处理好这类工作,因此我在提升自身素质的同时也对药店店员的能力提升了要求,尤其是对药品的.熟悉程度以及是否为医学专业的信息对于员工招聘是十分重要的,起码要能够根据顾客的需求找到相应的药品从而为对方的购买带来帮助,而且本着帮助顾客的原则往往还会根据对方购买药品的类型为常见疾病进行科普以便后续的预防,另外针对药店工作人员能力的需求往往会展开培训以便进行检验与提升。
加强对药店的财务管理以及店员们对相关法律法规的学习,尽管用来治疗常见疾病的药物在利润方面难以赚取太多却能通过薄利多销的方式获得,实际上对于药品的经营状况还要对组织进行法律法规的学习才能避免错误的产生,尤其是思想上的追求意味着财务能力的管理需要尽快得到加强才行,毕竟看似财务核算工作没有出现差错却因为不习惯手工记账的缘故存在着隐患,所以在后续经营工作中得要避免隐患的产生并在力所能及的情况下叮嘱员工做好,毕竟考虑到药店经营工作的特殊性仍需在管理的过程中对于相关法律政策有所了解才行。
针对药品的安全性展开相应的工作以免因此让顾客遭受损失,其实对于药店经营而言店员的整体素质提升似乎已经成为现阶段需要得到改善的问题,毕竟若是因为业务的不专业导致顾客的疑虑得不到解决未免显得药店工作不够专业,实际上为了在药店经营中营造良好的口碑导致今年的工作中开展了不少的优惠活动,另外也与附近的医院进行合作从而在药店门口开展了免费体检的活动。
虽然完成的药店经营工作多以设备与安全为主却也要在人员管理方面花费心思,尤其是工作期间制服的穿带对于药店经营而言很容易区分是否具备着较好的专业素养,而且对于明年药店经营工作的思路也要尽快做好相应的部署才能够得到店员们的认可。
店长年终工作总结8
20xx年这一年已经接近尾声了,这一年的时间里,我在公司的成长很快,在总部的指导下,我和xx的姐妹们,齐心协力,每一个环节都通力配合,在这一年的时间里,我们的业绩有了重大的突破,我为我们的这个团队感到自豪。在xx,我是从一名美容师成长为店长的。这一路走来,我们经历了欢笑和泪水,但是最终我们取得了良好的成绩,在此我对大家表示感谢。
20xx年,我们xx直营店平均每个月有10万多元的业绩,每次活动大家都通力配合,我们的店被评为xx最佳直营店,我们店里的同事们,对待客户像对待初恋一样,永远充满热情,充满朝气。除了给我们店里创造了高业绩以外,同时能够配合公司辅助加盟店,出差到各个地区,受到了广大客户的一致好评,在此请把掌声送给我们自己。
在辉煌的历史,都是要过去的,翻开旧的篇章,我们将迎来崭新的一页,20xx年,我们就要在这崭新的一页上,书写属于我们xx的辉煌,希望大家一起努力,在20xx年,能够继续发扬xx人精益求精,止于至善的经营理念,给我们的顾客提供最优质的服务。20xx年,我们店的销售目标是500万,大家有信心吗?
年终总结,主要有两点:
1.回顾20xx年的主要工作,之初工作中取得一些成绩,以及取得成绩的'原因,同时对于失败的案例,吸取到了哪些教训。
2.下一年要努力的方向,以及需要完成的目标。
在整个总结的过程中,需要注意以下几个问题:
1.说话的语气忌讳浮夸,空虚,要用事实说话,用数据来说话,是最有利的说服,在平常的工作总结中,要用心的记录,每一天,每个月的数据。
2.总结时,要调理清晰。要先在自己的脑海里过一遍,明确自己总结的内容。
3.发现问题,提出建设性的意见。美容院店长的工作是管理整个美容院的,美容院店长在平时的工作中,要留心观察,想想怎样才能够让美容院的发展越来越好,提出解决的方案。
4.做好明年工作的规划,这一点是非常重要的,美容院店长一定要重视,从员工的实际能力出发,制定出切实可行的计划。
店长年终工作总结9
回首20xx年,是播种希望的一年,也是收获硕果的一年,在上级领导的正确指导下,在公司各部门的通力配合下,在我们药店全体同仁的共同努力下,取得了可观的成绩、
作为一名店长我深感到责任的重大,多年来的工作经验,让我明白了这样一个道理:对于一个经济效益好的零售店来说,
一是要有一个专业的管理者;
二是要有良好的专业知识做后盾;
三是要有一套良好的管理制度、用心去观察,用心去与顾客交流,你就可以做好。
具体归纳为以下几点:
1、认真贯彻公司的经营方针,同时将公司的经营策略正确并及时的传达给每个员工,起好承上启下的桥梁作用;
2、做好员工的思想工作,团结好店内员工,充分调动和发挥员工的积极性,了解每一位员工的优点所在,并发挥其特长,做到量才适用、增强本店的凝聚力,使之成为一个团结的集体;
3、通过各种渠道了解同行业信息,了解顾客的购物心理,做到知己知彼,心中有数,有理放矢,使我们的工作更具针对性,从而避免因此而带来的不必要的损失;
4、以身作则,做员工的表帅、不断的向员工灌输企业文化,教育员工有全局意识,做事情要从公司整体利益出发;
5、靠周到而细致的服务去吸引顾客、发挥所有员工的主动性和创作性,使员工从被动的“让我干”到积极的“我要干”、为了给顾客创造一个良好的购物环境,为公司创作更多的销售业绩,带领员工在以下几方面做好本职工作、首先,做好每天的清洁工作,医学、教育网搜集整理为顾客营造一个舒心的购物环境;其次,积极主动的为顾客服务,尽可能的满足消费者需求;要不断强化服务意识,并以发自内心的.微笑和礼貌的文明用语,使顾客满意的离开本店;
6、处理好部门间的合作、上下级之间的工作协作,少一些牢骚,多一些热情,客观的去看待工作中的问题,并以积极的态度去解决。
现在,门店的管理正在逐步走向数据化、科学化,管理手段的提升,对店长提出了新的工作要求,熟练的业务将帮助我们实现各项营运指标、新的一年开始了,成绩只能代表过去、我将以更精湛熟练的业务治理好我们药店、
面对明年的工作,我深感责任重大、要随时保持清醒的头脑,理清明年的工作思路,重点要在以下几个方面狠下功夫:
1、加强日常管理,特别是抓好基础工作的管理;
2、对内加大员工的培训力度,全面提高员工的整体素质;
3、树立对公司高度忠诚,爱岗敬业,顾全大局,一切为公司着想,为公司全面提升经济效益增砖添瓦;
4、加强和各部门的团结协作,创造最良好、无间的工作环境,去掉不和谐的音符,发挥员工的工作热情,逐步成为一个秀的团队。
店长年终工作总结10
一年的时间很快过去了,在一年里,我在xx领导及同事们的关心与帮助下完成了各项工作,在思想觉悟方面有了更进一步的提高,但还有很多的不足,本年度的工作总结主要有以下几项:
1、工作的态度。
来到xx大集体,本人遵纪守法,爱岗敬业,具有强烈的事业心,积极主动认真的学习专业知识,工作态度端正,认真负责,当然这也是本人认为,自己还是有很多需要改正的地方。
2、专业知识、工作能力和具体工作。
我是20xx年xx月份来到xx工作,担任xx分公司店长,协助xx分公司总经理做好工作。xx工作以简单快乐为主,但为了搞好工作,要向领导请教、向同事学习、自己摸索实践,在很短的时间内要熟悉美步的工作,明确工作的程序、方向,提高了工作能力,在具体的工作中形成了一个清晰的工作思路,能够顺利的开展工作并熟练圆满地完成本职工作。
在这一年,我本着把工作做的更好这样一个目标,积极学习完成以下本职工作:
(1)协助各部门做好工作,并把原来没有具体整理的文件按类别整理好放入贴好标签的文件夹内,给大家查阅文件提供了很大方便。
(2)店长看上去是一份很简单的工作,但真的做起来需要认真负责,态度端正、头脑清晰。我认真学习公司的各项规章制度,理清思路,分类整理好各类规定,并认真学习,可能个人的能力有限,没有很好的完成这项工作,我会在新的一年里努力把工作做好,做好公司的管理工作。
(3)严格执行公司管理规定,做好一个店长的`本职工作,认真、按时、高效率地做好公司领导交办的其它工作。
为了xx工作的顺利进行及部门之间的工作协调,新的一年开始,工作态度和勤奋敬业方面。热爱自己的本职工作,能够正确认真的对待每一项工作,工作投入,有效利用工作时间。总结一年的工作,尽管有了一定的进步和成绩,但在一些方面还存在着不足。比如工作的积极性不够,个别工作做的还不够完善,这有待于在今后的工作中改进。
店长年终工作总结11
贾如林是一位对店员要求严格的门店店长。在多年的药店管理实践中,他逐渐形成了一套自己的管理风格:严肃、严格、严明,店员称其为“三严”店长。贾如林平时工作严肃,不苟言笑,以致于店员都有点惧怕他;他对店员要求严格,锱铢必较,因此店员没有人敢挑战他的权威;他纪律严明,执法从严,因而店员工作不得不谨小慎微,不敢越雷池半步。
“三严”原则虽然在初期的门店管理中起到了凝聚人心、提高执行力的作用,但随着药店的发展以及店员的逐渐成长,贾如林发现,“三严”原则在药店管理中所起到的作用越来越小。比如长期的“治军从严”,使得下属对贾如林总是唯唯诺诺,有话不敢说,有言不能进;凡是贾如林提出的工作意见,下属很少提出反对意见。有一次,贾如林提出了一套绩效考核方案,想让大家讨论。他采取了“分别谈话”的方式,征求下属意见。当下属走进他办公室的时候,贾如林就直截了当地告诉对方:“我找你谈话,主要是想听取你对我本次提出的考核方案的意见。有不同的观点你就直接说,我会考虑的。”大部分店员听了,都低着头不好意思地说:“方案很好,可以形成制度。我没意见。”但后来的实践证明,这套制度并不成熟,在执行过程中进行了多次调整后才趋于合理。为此,贾店长很头疼:为什么店员早已发现的问题,却不能直接向他提出来呢?下属为什么要毫无主见地随声附和、唯唯诺诺呢?
“位差效应”不容忽视
在药店的门店管理中,我们常常可以发现类似的问题:作为店长,你说的话有时经常被下属片面地理解或者执行;而下属有意见或者建议,从来不主动找你讲,甚至你问的时候他们还是“有所保留”。为什么呢?因为你和下属之间出现了“位差效应”。
美国加利福尼亚大学通过研究发现,来自领导层的信息只有20%~25%被下级知道并正确理解,从下级到上级反馈的信息不超过10%,平行交流的效率则可
达到90%以上。由此可见,阻碍成员间信息和情感沟通的因素很多,但主要的因素还是组织成员之间因为地位不同而造成的心理隔阂,这种情况被管理学者称为沟通上的“位差效应”。“位差效应”造成的最直接后果就是:第一,上下级之间信息传递的有效性不能完全发挥,造成心理上的传递干扰,在每个环节上都有可能出现信息的`失真,从而影响信息到达的有效性;第二,上下级之间出现感情脱轨,药店凝聚力下降。因此,要想打造一支高效、互动的团队,必须防止在沟通中出现“位差效应”。
如何防止“位差效应”
管理者应放弃“上位心理”在职场中,由于地位的不同,可以使成员之间形成“上位心理”与“下位心理”。具有“上位心理”的人(通常指管理者),因处在比别人高的层次而有某种优越感;具有“下位心理”的人,因处在比别人低的层次而有某种自卑感。在实际工作中也常有这样的体验:在一个比自己地位高或威望高的人面前,往往会表现失常,事前想好的一切常在手足无措中乱了套,以致出现许多尴尬的场面;可是如果在一个地位或能力都不如自己的人面前,我们却可一切应付自如,甚至超常发挥。
案例中贾如林就是因为将管理上的“上位心理”带到了和下属的沟通中,找店员谈话的时候有点居高临下、盛气凌人的味道,致使面对这个“三严”店长时下属唯唯诺诺、三缄其口,隐藏了自己真实的想法。如果贾店长在和店员谈话的时候,能够放下“架子”,请下属坐下来,然后给下属倒一杯水,笑着告诉他:“你是咱们药店的老店员了,在绩效考核制度的制定上,我很希望听到你的中肯意见和独到见解!”这样讲,下属便不会产生“下位心理”,而是站在一个平等的角度和你对话,这样他不会唯唯诺诺,才会对你讲真话、讲实话,提出自己的想法,以主人翁的姿态参与到药店的管理活动中。
其实,管理者的“上位心理”是虚荣心的一种表现,在与店员的交流中必须去掉。不要在下属面前摆出一副“一惯正确”的架势,要在沟通管理中做到“三多三少”:多考虑下属的感受,少一些不分场合的批评;多鼓励下属的特长,少抓住下属的缺点不放;多一些灿烂的微笑,少一些冰冷面孔。
建立平等的沟通机制
美国加利福尼亚大学经过进一步的研究还发现:平级之间交流的效率之所以如此之高,是因为这是一种以平等为基础的交流。如果在整个企业内部建立起一
种平等沟通的机制,就可以大大增加领导者与下属之间的沟通能力,使他们就企业的决策、方针等很快达成一致。这种平等的机制还可以让信息在团队之间自由流动,信息在执行过程中发生变形的可能性也会大大减少。
世界零售巨头沃尔玛内部管理中的“平等沟通法则”,也许会给各位管理者一些启示。如果下次你去沃尔玛,不妨仔细观察一下,任何一名员工佩戴的工牌上,除了名字之外,都没有标示职务。不仅员工如此,管理层如此,连总裁也不例外。而且每个员工的牌子上都写着这样一句话:“我们的同事创造非凡。”在沃尔玛,公司内部没有上下级之分,可以直呼其名,这样有助于营造一个友好的氛围,给员工提供一个愉快的工作环境。同时,沃尔玛还在企业内部实行“门户开放”政策,任何时间、地点,任何员工,都可以以书面或者口头的形式与管理人员乃至总裁进行沟通,就自己所关心的事情提出建议,包括受到不公平待遇时的投诉。所以,在同行业中,沃尔玛的待遇不是最高的,但其员工却以在此工作为荣。因为在这里,他们不是打工者,而是“合伙人”。
平等产生交流,交流产生忠诚,忠诚产生效率,效率产生竞争力。管理者应该为店员建立起平等的沟通平台,多主动走到他们中间去,聆听他们的声音,了解他们的想法,鼓励下属提出工作意见并及时给予正面回答。也可以通过组织每周店员自由讨论会的方式,让每个店员学会发言,敢于发言,并给那些提出合理化建议的员工予以奖励。只有这样,才能广开言路,实现“上情下达,下情上达”。
店长年终工作总结12
弹指一挥间,20xx年就已悄然过去、在过去的一年里,学到了很多,收获了很多,临近年终,感觉有必要对自己的工作做一个总结,目的在于吸取教训,提高自己,以至于把工作做得更好,之前一直担任广汉店的店长,直到20xx年11月,我被公司外派到新成立的崇州奥康名品空间,正值金融风暴之际,作为一个店长,我深感责任重大,如何带领我的新员工在崇州闯出一片新的天地,不辱公司使命,这是我的首要任务。
细节决定成败,作为崇州奥康名品空间店的具体负责人,我的工作能力、工作态度直接影响到本店的销售业绩、所以,作为一个店长,我十分注意每天的工作细节、每天早晨,我总是提前到达店里,作好营业前的准备工作、为了培养员工的'主人翁责任感,我让员工轮流主持召开每天的晨会,总结昨天的工作,分析昨天销售业绩好的原因,以便再接再厉,如果不好,那么原因是什么,我们应该怎样来解决,总之,要想法调动员工的工作热情、还针对当店的情况,制定了店里的奖惩制度表。
作为销售行业,良好的形象是成功的前提、因此,我历来注意以身作则,注意自己的仪容仪表,对工作充满激情,认真做好每天的工作,处理好售后服务、虽然本店刚开张一个多月,但是,针对我们这一月的任务来说,我们在前大半个月就顺利的完成了,并且超额完成了x,同时也为过去的一年画上了一个完美的句号、面对20xx年的工作,我决定在以下几个方面狠下功夫:
一:建立一支熟悉销售技巧而又相对稳定的销售团队:
人才是企业最宝贵的资源,一切销售业绩都起源于有一个好的销售人员,建立一支具有凝聚力,合作精神的销售团队是企业的根本。
二:完善销售制度:
销售管理是企业老大难问题,销售人员出错,见顾客处于放任自流的状态,完善销售管理制度的目的是让销售人员在工作中发挥主观动能性,对工作有高度的责任心,提高销售人员的主人翁意识。
具体细节:
1:根据公司下达的销售任务,把任务根据具体情况分解到每月,每周,每日,以每月,每周,每日的销售目标分解到每个销售人员的身上,完成各个时间段的任务,并在完成销售任务的基础上提高销售业绩
2:加强日常管理,特别是抓好基础工作的管理,做好细节工作
3:加大员工的培训力度,全面提高员工的整体素质
4:充实产品知识,为顾客提供质的服务
5:每周六制作和提交本周工作总结和下周工作计划
店长年终工作总结13
钟表,可以回到起点,却已不是昨天。日历,撕下一页简单,把握一天却很难。转眼间,20xx年只有不到一个月的时间了!
感谢这一年的尚不如意,这是下一年必须努力的理由。感谢这一年的辛苦,这是成长路上不可或缺的阅历。感谢接纳我工作的企业;感谢我的领导;感谢我的同事们;感谢我的朋友;感谢我的客户们……因为是他们的帮助、信任、认可、鼓励才能使我更加热爱我的工作、更加努力工作!
20xx年,愿所有的泪水与挫折,成为过往,让我们进入新的一年──20xx年,新的一年是一个充满挑战、机遇与压力开始的一年,出来工作已过了6个年头,家庭、生活和工作压力驱使我要努力工作和认真学习。在此,确定了工作目标,特订立了本年度工作计划,以便使自己在新的一年里有更大的进步和成绩。
1、制定学习目标。
学习对于销售人员来说至关重要,因为它直接关系到一个销售人员来说至关重要,因为它直接关系到一个销售人员与时俱进的步伐和业务方面的生命力,我会适时的根据需要调整我的学习方向来补充新的能量、专业知识、综合能力等,都是我要掌握的内容。
2、增强责任感。
增强服务意识,增强团队意识,积极主动地把工作做到点上,落实到实处,我将尽我最大的能力减轻老板的压力。
3、坚持每天做好当日计划。
一周一小结,每月一大结。多了解客户状态和需求,做到忠诚对待每位客户。
4、与公司员工要有良好的沟通。
有团队意识,每天多交流,多探究才能不断增长业务技能。
5、要更加自信。
自信是非常重要的,要经常对自己说你是最好的!你是独一无二的!拥有健康和乐观积极向上的工作态度才能更好的完成每天的销售任务。
作为一名家具销售员,不论在工作安排还是处理问题时,都得慎重考虑,做到能独当一面,这些都是销售员不可推卸的职责。要做一名合格的销售人员:
首先,要对自己所销售的产品非常熟悉,了解自己产品的优点与缺点,适合哪些客户群体……才能更好的'向客户展示自己与产品的专业性,才能迎得客户的关注与信任,当然对竞争对手也不能忽视,要有针对性的了解对手产品的优势和劣势,在与客户介绍产品时尽量介绍自己产品的独特性,当然同行中存在的缺点与不足也不要恶意攻击与批判,要引导客户去分析判断,建议客户通过实地考察。
其次,要进入角色,俗话说的好“做一行,爱一行”,做什么事情都要有状态,更要有状态,还要有一定的承受能力,一步一个脚印,注意细节问题,认真对待本职工作,上司交办的事一定要认真对待,及时处理。做到不拖延、不误事、不敷衍。
展望20xx年,我会更加努力,认真负责的对待每一笔业务,也力争赢得机会去寻求更多的客户,争取开更多的大单!20xx年,或许有些紧张,但我愿以百倍努力迎接你!20xx年。愿幸运与阳光洒满前程。
店长年终工作总结14
店长对的角色定位:一个店就象是一个家,店长就是这个家的家长。家长对内要操心这个家的所有问题,人员、货品、卫生、陈列、……方方面面都要照顾到;对外协调好与酒店、同行、政府机关等的关系。任何一个小的细节考虑不到,就有可能给工作带来不良影响。店长的工作职责:
1.了解公司的经营方针,依据货品的特点和风格执行销售策略。
2.遵守公司各项规定,执行上级指示,完成公司下达任务。
3.负责管理专柜的日常工作,监督考核导购的工作表现,及时反映员工动态,并对导购进行培训。
4.负责货品管理、盘点,帐簿、报表制作,工资核算、商品交接准确。
5.负责店铺内货品补齐、调配、商品陈列。
6.及时处理店铺出现的相关问题,不能处理的及时上报。
7.定时按季节、酒店生意制定促销活动。
8.每月月底提交工作总结,制定下月计划及目标,反馈相关问题。
9.激发导购工作激情,使店铺保持热烈、活泼气氛。
10.工作积极,树立榜样作用,工作失职不找任何借口。
店长的工作重点:
作为一个有责任心的店长,对于每天的工作细节,都要留心。店面营运通常分为三个时段。
营业前:
1.开启电器及照明设备。
2.带领店员打扫店面卫生。
3.召开晨会:
①公司政策及当天营业计划的公布与传达。
②前日营业情况的分析,工作表现的检讨。
③培训新员工,交流成功售卖技巧。
④激发工作热情,鼓舞员工士气。
4.清点货品,准备、清点备用金。
营业中:
1.检查导购人员仪容仪表,行为姿态、精神面貌。
2.专卖店的店长需督导收银、销售清单记录工作,掌握销售情况。
3.控制卖场的电器及音箱设备。
4.备齐包装纸、包装袋,以便随时使用。
5.维护卖场、库房、试衣间的环境整洁。
6.即使更换
橱窗、模特展示,商品陈列。
7.注意形迹可疑人员,防止货物丢失和意外事故的发生。
8.及时主动协助顾客解决消费过程中的问题。
9.收集顾客资料、反映问题并作好登记。
10.做好促销活动的开展前准备和结束后的收尾工作。
营业后
1.核对货品,填写好当日营业报表,记录当日签单、开发票金额。
2.营业款核对并妥善保存。留好备用金。
3.检查电器设备是否关闭,杜绝火灾隐患。
4.专卖店检查门窗是否关好。店内是否还有其他人员。
人事方面
1.参与营业人员的招聘、录用的初选。
2.对员工给予奖励和处罚的权利。
3.有权利辞退不符合公司要求或表现恶劣的员工。
4.根据员工表现提出调动、晋升、降级、辞退的意见。
5.对员工的日常工作表现进行检查和评定。
6.对店内的突发事件进行汇报、裁决。
货品方面
1.对公司的配货款式、数量、时间等提出意见和建议。
2.处理有质量问题的货品或及时退换。
3.每周对店内的货品做新的陈列、调配。
能作为迪图服装店的店长在这里总结本年的工作,首先感谢老板对我的信任,各位同仁对我的支持。本人5月份被聘为兴隆大家庭迪图服装店店长,由于精通业务,熟练销售技巧和老板的信任,月份被提拔为青冈望奎绥化三店的销售。一年来,本着迪图公司的经营理念,能认真的履行好自己的岗位职责,为迪图在青冈的销售奠定了良好的基础。
作为店长我深深的感受到:
1、作为有前景的品牌店的店长一定要懂管理、熟业务、责任心强。
2、管理品牌店必须有一套科学的管理制度。
3、店长及店员必须有高涨的工作热情,良好的工作心态,能积极为本店的销售做出应有的贡献。
4、在经营上要本着“发展新顾客、稳住老顾客、扩大品牌店在青冈的影响力”的理念,让迪图的服装在青冈人心中生根发芽。
我深深的感受到品牌服饰非常适应现在人的需求,只有优雅的环境、高质量的服务、热情的售后才能吸引顾客到我店购物,让他们体会到品牌服饰的质量好、品牌店的员工素质高,和售货员能做到近距离的沟通。无论是进货渠道、还是销售方法以及公司的售后服务,都让我感受到品牌的力量无穷的,迪图的管理是科学的,我愿意为品牌店的经营献出自己的力量。
对于本年度的经营我做如下总结:
1、销售额完成,较去年同期增长?经常变换店铺的陈列,吸引顾客,在顾客在店前停留的时候,要把握好时机,想办法把顾客请进店里来,保持微笑,让顾客觉得你很亲切,在顾客进店后,注意顾客的一举一动,观察顾客的微表情变化,当顾客用手接触某件服装时,说明对这件服装感兴趣,那就要简单介绍该件服装产品。介绍完后,可以叫顾客试穿,突出产品的卖点,当顾客试穿的时候发现服装适合自己,就要适当地附和着并加些赞美之词。当顾客对产品更加感兴趣的时候,就会考虑购买。另外还依仗兴隆大家庭对我店的宣传以及老板的精心策划、科学管理以及合理宣传。
2、培养员工3名,达到对迪图企业理解、熟练掌握销售技巧的水平,平时让她们多学习理论知识,然后将理论知识转化为实践,结合自己的工作经验,借鉴优秀员工的服务经验。
3、在调动员工积极性方面,我能根据每人的实际情况进行合理的时间调配,家中确实有事的酌情串假,发现情绪不好的及时沟通,消除员工的负面情绪,以利于销售工作的开展。
4、强化员工服务意识,逐步完善会员维护体系。要时刻面带微笑,亲和的对待每一位顾客,建立完善的会员信息,了解会员的需求,经常与会员沟通,介绍会员所喜欢的服装类型,促进销售额的提升。
5、处理好商场关系,遵守商场制度,配合商场工作,树立迪图在商场员工中良好形象。能按要求及时参加兴隆的各项会议,将兴隆的制度较好的`执行,在会上认真听讲,做好笔记,及时传达给员工,按时参加发放传单、打扫卫生、军训、培训等各项活动,让周围的店铺感受迪图员工的企业精神,让员工树立不管在家还是商场时刻保持自己的形象,为迪图在他人心目树立形象起到较好的作用。
6、配合好望奎,绥化店销售工作,及时做好服装的号码调配,加大员工的培训力度,让他们知道只有多学习才能适应迪图的经营理念,只有认真对待每一位顾客,才能使自己和店主双双受益。
在努力做好管理与销售的同时,工作中夜存在不足:
1、用于学习销售经验的书籍时间不充足。应该多学习销售技巧类的书籍,多向优秀的同行学习。
2、有时候把微小的负面情绪带到工作中,降低了自己的工作热情。
3、没做到与店员经常沟通,不能及时调动店员的积极性。
成绩只能代表过去,在未来的一年里我会更加努力做好自己的本职工作,使销售额比去年同期增长5个百分点。我要带领全体员工做到以下几点:
1、加强管理,完善制度执行,学习并制定科学合理的管理制度,加强制度的执行力度,做到奖惩分明,使销售业绩稳步提升。
2、加大员工培训力度,每个月的第一周自学服装的面料以及服装的尺寸、价位。每个月的第二周对服饰的陈列、服装的搭配进行培训;每个月的第三周对销售技巧进行培训,每个月的第四周进行月工作总结,对前三周的重点知识进行考试,对于考试优秀的员工进行奖励。
3、做好其他店销售管理工作,分三步进行:一、做好分店的奖励机制:第一,实施月销售额评比制度,对销售额好的分店进行奖励;第二,每个月的测试成绩进行通报,实行奖励;第三,对于销售额月增长百分率较多的分店进行奖励。二、加大分店的管理制度的执行力度:每周不定期对自己的业务范围进行检查指导,做到赏罚分明。
4、继续维护好会员体系,以青冈店为样板,在节假日期间让店员亲自与会员沟通,及时送去迪图的祝福,特别是会员生日;对会员的喜好进行及时记载,使其在服务时能投其所好;让每位员工都熟悉会员的职业、爱好及衣服尺码,使会员感受到店员的用心良苦,让他们体会到迪图的销售理念,爱上迪图服饰。
店长年终工作总结15
伴着元旦的喜庆和春节的到来,20xx年的钟声即将敲响。首先,我预祝各位领导身体健康,工作顺利。回顾20xx年,在公司各位领导的悉心指导及我店各位员工的支持下,我由一名基层员工晋升为xx店长。在这里,我借此机会感谢公司各位领导对我的信任。
一、经营状况
从20xx年1月18号开业以来,总体来说很不理想,辛苦了一年,但是没给公司盈利,并且还亏损好多钱,这让我们很内疚。
二、经营方面
我们一共有5个档口,主打韩餐组窗口,凉菜组和小吃组让我们很头疼,多次让领导提出问题,有时我觉得无脸面对领导。每月营业额上下不稳定,但成本还算合理,效果不太理想。韩餐组和凉菜组,成本占55%以上,酒水和其它三个组成本占45%。在五,六,七,八月时,由于宗教协会和电视公布假肉卷时,对xx影响很大,肉卷成本上增300%,那时买的多赔得多,我和几位经理的协商下,我们去了附近几家xx学习观摩,在9月下旬对肉卷,人员,菜品做了调整。
1、肉卷从以前24元/斤——到现在8元/斤,肉卷成本下降60%。
2、人员以前,前后37位员工——现在25位,人员工资下降了30%,调整后,充分调动了员工的主观能动性,提高了其积极性和创造性,增加了员工的竞争意识,起到了良好的效果。
3、菜品调整的不太明显,(小吃组我加了,烩三鲜,八宝甜饭,蒸碗鸡等,凉菜加了酥肉,剁椒鱼,红烧丸子等)但效果不太理想。
为了让更多的人群知道女人世界,有一家韩式烧烤,我们每周游街发宣传彩页,效果还算可以,胡经理走进校园也拉来了很多学生,现在的%的消费群体是学生。
三、质量,卫生,服务方面
作为店长,我严格把关,对每个档口的出品按照标准严格执行。期间,我认真听取了各方面的意见和建议,总结每月出现的问题,并及时改进,确保就餐顾客的饭菜质量。
卫生安全方面,严格执行公司的各项规章制度,认真抓好食品卫生安全工作,杜绝了生熟不分的情况。确保水、电、气安全使用,同时,每天收档后自查和主管轮流检查安全卫生,预防各类事故的发生,做到安全忧患意识警钟长鸣。
服务方面我们现在做的是最差的,刚开业时人员充足,有前厅去北京学习人员,服务还算好,后来服务人员流动比较大,招不上专业的人员,导致服务下滑,最近我和外贸餐厅的前厅主管联系了,让她抽时间过来培训培训。
由于我初次接住自助餐,在成本以及一些细节方面做的还不够好,有待进一步的改进,在以后的工作中,我积极的向各店厨师长学习,争取做到让公司效益化,共同双赢。在以后的工作中,希望各位领导多提宝贵意见和建议,大家共同进步、共同发展!
展望20xx年,在各位领导的指导和广大员工的支持下,我将以身作则,高度严格要求自己,带领员工为我xx提供精美的菜品和优质的服务,尽自己的'努力,勤勤恳恳、尽职尽责做事,争取营业额再上一个新的台阶。
多关心员工生活,多沟通交流,在技术方面多做些培训工作,为公司培养有用的人才。积极的宣传公司文化,提高员工的职业素养,留住员工的心,让员工在公司感觉到家一般的温暖。
严格控制菜品成本,做到物料合理化使用,把好进、收、验货关,树立少要货、勤要货、不积压、不浪费的理念。做好每个档口的成本核算,帮助员工树立节约意识。
我在家道餐饮部工作了一年多了,有辛酸,有喜悦,我感觉很充实,对我以后的生涯有很大的帮助,在此我想对家道的所有领导说声谢谢。
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