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《南州六月荔枝丹》教学实录 (苏教版高二必修五)
班级：丰惠中学高二（7）班
教师：刘建松
设计思路：从标题中的引用入手，抓住两首引用完整的诗歌，步步深入，文本特点，教学难点，豁然而解。
师：大家看看自己的服装 ，是什么品牌。（学生活跃）现代社会，品牌很重要，我们上虞旅游有个响亮的品牌。
生：四季仙果之旅
师：有哪些仙果
生：盖北龙浦的葡萄，二都的杨梅
生：岭南的樱桃，章镇的猕猴桃，丁宅的草莓
师：你们喜欢吃什么？（学生自由回答）如果你向东北来的朋友介绍我们的上虞四季仙果，你会怎么推荐？（学生自由回答）
师：介绍的内容可能有许多，但说的时候要说的有趣味，可能会穿插一些有名的故事传说，或者诗文。又要说的准确，这是基本点。这类文字我们称为科学小品文，科学性和文学性的有机结合。出示荔枝图片（一颗、两颗三四颗、一株两株、一片荔枝林）
师：荔枝，我们上虞有没有种植？
生：没有。
师：你知道在哪里种？
生：广东、福建一带。
师：如果有人要向我们上虞人介绍这种很鲜美的水果，他会怎么介绍呢?今天我们来学习科普作家贾组璋的科学小品文--
生：南州六月荔枝丹。
师：这或许对我们有启发。这个标题出自一首诗（出示陈辉的完整的《荔枝诗》）：南州六月荔枝丹，万颗累累簇更团。绛雪艳浮红锦烂，玉壶光莹水晶寒。高名已许传新曲，芳味曾经荐大官。乌府日长霜暑静，几株斜覆石阑干。
师：这种传统的说明手法叫
生：引用
师：如果我们不引用，大家自由取个标题，说一说。
生：荔枝的故事
生：谈荔枝
生：赏荔枝
生：舌尖上的荔枝
生：吃荔枝
师：就知道吃，当然我也喜欢吃。那么南州六月荔枝丹和我们这些标题有何区别呢？
生：这个标题好，有创意。
师：说的具体些。
生：引用的诗句，有文化，有品位。高大上。
师：还不够具体
生：南州是说荔枝的产地，在中国的南方。
师：所以上虞没有，地域很重要。还有
生：六月讲荔枝的成熟期，荔枝就是说的对象，丹说荔枝的色彩。
生：这句诗很凝练，信息概括广。
生：一看这标题，眼前好像出现满山的红色的荔枝。给我们视觉的享受。
师：大家一致认为这个标题不错。其实就是作者引用的不错。还有引用的其他句子吗？（学生能够快速找到，并加以评论）（1. 壳如红缯，膜如紫绡，瓤肉莹白如冰雪，浆液甘酸如醴酪。2. 飞焰欲横天、红云几万重。3. 盈盈荷瓣风前落，片片桃花雨后娇。
4. 一日而色变，二日而香变，三日而味变，四五日外，色香味尽去矣。
5. 长安回望诱成堆，山顶千门次第开。一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。6. 荔枝十花一子。7. 以小株结实者置瓦器中，航海至阙下，移植宣和殿。8. 密移造化出闽山，禁御新栽荔枝丹。9. 仙人本是海山姿，从此江乡亦萌蘖。10. 罗浮山下四时春，卢橘杨梅次第新。日啖荔枝三百颗，不妨长作岭南人。）
师：这些引用的文字有何特点？
生：范围广泛，各个朝代都有，有诗歌，也有古文，还有谚语。
生：引用的作者有文学家，也有皇帝，
师：谚语是--
生：老百姓。
师：无论从引用诗文的体裁还是作者，可谓是丰富多彩，琳琅满目。让人美不胜收。也可以看出作者广博的知识面。我们挑其中最有名的两首来品味品味。
（出示长安回望绣成堆，山顶千门次第开。
一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来
罗浮山下四时春，卢橘杨梅次第新。
日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。）
师：两位诗人分别是
生：杜牧和苏轼。
师：杜牧写这首诗的本意是
生：说杨贵妃喜欢吃荔枝，让老百姓千里送荔枝。
生：讽刺皇帝的荒唐和奢靡的生活，
师：对，杜牧的诗歌是讽喻诗，讽刺了这位唐代的胖美美。但贾祖璋引用在这里的意思是
生：说明荔枝的不耐贮藏的特点，容易腐烂。
师：说的很准确，如果把这一段改为平实、客观的说明文字，会怎样呢？（出示例文：荔枝不耐贮藏，经过四五日就会颜色变得灰黑，香气也没有了，吃起来也没有什么味道了。但在低温中，可贮藏二十天左右。为了让更多、更远的人吃上荔枝，我们应该进一步设法延长贮藏期，以利于长途运输。因为荔枝不耐贮藏，古代宫廷想吃荔枝，就要派人兼程飞骑从南方远送京城，给人民造成许多痛苦。据文献记载，唐明皇为了宠幸杨贵妃，就干过这样的事。）这样表达效果有何不同？
生：原文好，改写后的很枯燥，缺乏生动和趣味。
生：原文能吸引人，富有韵味，给原本单调的说明文增添了亮色，使其显得生动活泼，富有文采。
师：说明文中引用的确有神奇的效果。当然，前提是引用要准确和可信。除了引用，为了使文章生动活泼，还有打比方这样的手法。比如文章一开始就有《荔枝图序》：壳如红缯，膜如紫绡，瓤肉莹白如冰雪，浆液甘酸如醴酪。这里的打比方也有自己的特色。
生：因为这文章是介绍给北方人尤其是没有见过荔枝的人看的。打的比方是北方人常见的，如丝绸，冰雪，醴酪。形象，使人易于理解，生动，有文学情趣，
师：我们刚才讨论的话题是说怎样把荔枝说得形象。作者并没有忘记说的就是荔枝，怎样把荔枝说得准确？用了哪些手法？
生：列数字，下定义。
师：我们以第五自然段为例，说说列数字。（朗读荔枝大小，通常是直径三四厘米，重十多克到二十多克。六十年代，广东调查得知，有鹅蛋荔和丁香大荔，重达四五十克。还有四川合江产的"楠木叶"，《四川果树良种图谱》说它重十九克左右，《中国果树栽培学》则说大的重六十克。）
师：列数字每人都会，怎样列的数字具体、客观、准确呢，也大有学问。比如荔枝的大小，老师说是四厘米，这样可以吗？
生：不可以。这样太绝对，文中说通常是，三四厘米，就更确切。
师：可三四厘米到底是三还是四呢，这是一个概数，而不是确数。
生：在这里概数比确数要准确，这样更符合事实。
师：的确如此，有时模糊的概念往往能表示更科学准确的意思。说荔枝的重量
生：大的到四五十克，更大的六十克。
师：一般的鸡蛋是五十克。四五十克荔枝已经很牛了，六十克荔枝就是红牛了。这么大荔枝老师没见过，好，现在科学小品文的特点是比较明显了。既有科学性
生：也有文学性。
师；我们再来背诵杜牧的诗歌《过华清宫绝句》。（学生背得很流利，）
师：我们也不要忘了另一位伟大的文学家苏轼。（朗读罗浮山下四时春，
卢橘杨梅次第新。日啖荔枝三百颗，不妨长作岭南人。 --苏轼）
师：写这首诗苏轼的本意是
生；表现苏轼对荔枝的喜爱，他是个吃货。
师：当时苏轼是被流放到广东，那可以看出苏轼
生：豁达，随遇而安、乐观的精神
师：作者在这里意图是
生：社会主义现代化的荔枝生产，应该能够逐步满足广大人民的生活需要。说明荔枝是人们所喜欢的,通过古今对比，以前为统治者服务，现在要为人民大众服务。强调了要大力发展荔枝生产，深化了主题。
师：说得好，老师有个疑问，杜牧的和苏轼的诗歌，两者位置是否可以换一换（这个问题牵涉到说明顺序问题，也是本课的另一个重点，也是个难点）
生：不可以。
师：能说一说理由吗？（估计学生会很沉默）我们换一个角度，这篇文章有15段，用简练的词语归纳概括每个自然段（学生能快速归纳、总结，讨论，形成统一的意见。）
（疑--外壳--颜色--果形--大小及重量--膜--肉--贮运--核--花--产地--品种（图谱）--移植--发展前景）
师：如果老师要同学们把15段断成两部分？怎么断？（学生自由发言，形成统一意见，断在第十段花的这一节后面）
师：理由是
生：前面讲的是荔枝本身的具体情况，形状、果实。
生；后面是附带的荔枝的相关的知识，比如产地，荔枝的书籍，还有发展的前景。
师：能说说其中的说明顺序吗？
生：在说荔枝的果实形态时候，从外在的构造到内部的形态，从色彩，形状、重量到薄膜果肉和花期，有外及里。
生：整篇文章先说主要的内容，果实和形态，然后讲一些附带的东西。有主要到次要的顺序。
师：这些都符合我们人们认知的常理。现在我们来解决前面的问题，两首诗的位置能换吗？
生：不能换，杜牧的诗歌讲的是荔枝的贮藏，这和荔枝肉有关，是文章的主要部分，而苏轼的诗歌是荔枝的生产前景，相对比较次要，不能主次颠倒。
生：一个属于荔枝的自然生态，一个属于荔枝的生产和发展。就是有主要到次要。
师；对，这里就是一个说明顺序重要性的问题，看来次序是不能颠倒的。当然还不要忘记要说得有趣味，说得科学准确。贾祖璋还写过其他的科普文《花儿为什么这样红》《五月杨梅挂枝头》等等科技小品文。我们从我们的上虞的四季鲜果中，挑选你喜欢的一种水果，爱我家乡，知我上虞。写个出彩的标题，（学生欣然提笔，进行简单的仿句训练）
小刘
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