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一块面包--言语交际表达训练课堂实录 教案教学设计
于永正 执教 杨晶 整理 张庆 评析
年级：徐州市鼓楼小学五年级一班
时间：两教时
师：今天早上，我发现一们四年级的小朋友把一块吃剩下的面包扔进了垃圾箱。（出示一块只咬了两口的面包）你们说，这事应该如何处理？如果被你碰到了，你打算怎么办？--说自己的心里话。［评：于老师从学生的日常生活中撷到说写训练的题材，使学生感到这种训练既亲切又实用。由此可见：训练题材何处找？处处留心皆材料］
生：我冷准备把面包拾起来，交给校长。
生：我准备写篇稿子，提出批评。
生：我会告诉这们同学，农民种粮食很辛苦，不应该浪费。
师：你打算当面劝告，是吗？--请大家接着说。
生：我将把这件事告诉校长，并请校长在全校大会上告诉大家要爱惜粮食。
师：浪费粮食的现象时有发生，人人都要爱惜粮食，是吗？以上的同学都表明了自己的态度，不错的，还有部分同学不举手，不知道是怎么想的？--小诚，你准备怎样处理？
生：（站起来）我……
师：（鼓励地）说心里话，没关系。
生：我不敢问……（笑声）
师：小诚不是不想问，而是不敢问，胆子小。要锻炼自己的胆量和口才。［评：在言语交际训练的过程中，于老师不光给优生提供充分展示的机会，而且还兼顾到那些性格内向、不爱讲话的孩子。其实后者是最容易“被遗忘的角落”，而于老师却没有遗忘他们，这是很值得效法的］--同学们，刚才大家说了不少处理意见。你们认为哪种办法比较妥当？
生：（齐答）劝告。
师：这件事，当面劝告一下比较好，当然，写稿子，报告老师或校长也不失为好办法。不过，当面劝告，（板书：劝告）不能耍态度，要以理服人。（板书：以理服人）［评：怎么劝告人？必须以理服人。以理服人是这次训练的核心内容。要做到说理充分，娓娓动听，使人怦然心动，这不光是个说话技巧的问题，关涉到一个人的思辩能力。由此看来，语文课中的语言训练与思维训练是互为表里、密不可分的，思维训练是不能离开语言训练孤立进行的。］如果请你去劝告，你准备讲哪些道理？对了，有人告诉我，这位扔面包的同学姓李。咱们就叫他晓理吧。（板书：晓理）你准备讲什么，先列个提纲。这叫发言提纲。（生写，师巡视。）
师：哪们同学说说你列的提纲。
生：我先请晓理背古诗--《锄禾》，再根据古诗教育他粮食来之不易。
师：你们是同学关系，“教育”这个词换成什么更合适？--请你自己考虑。
生：把“教育”换成“告诉”。
师：对了。［评：在学生的语言实践活动中，教师随时指出其用词不当之处，并通过推敲，帮助他们选用准确的词语，这是最切实际的语言文字训练的形式之一。］--这是第一条。还要告诉他，把粮食加工成面粉到做成面包，不知道要经过多少道工序，不知有多少人做……
师：不知经过多少人的手。
生：第二条，告诉晓理，粮食的用途很大，谁能离开粮食？粮食是宝中宝。
师：很好。（板书：２、粮食的用途）民以食为天，这是至理名言。除了供人们吃，还能干什么？知道吗？
生：做点心……
师：粮食还是重要的工业原料。可以做糕点、酿酒，还有，你们知道吗？好多药品都是用粮食做的。我们吃的味精也是从粮食中提炼出来的。总之，没有粮食，人类就无法生存。
生：我请晓理算一笔帐，每个同学每天扔掉一块面包，那全国将浪费多少粮食？浪费是一种可耻行为。
师：这笔帐算得好！这真是一个天文数字！（板书：３、算帐）诸葛亮曾告诫他的儿子：“君子之行，静以修身，俭以养德。”这句话告诉我们，生活简朴，可以培养一个人的美德。浪费是可耻的。［评：“静以修身，俭以养德”的话出自诸葛亮的诫子书。俗语：厚积而薄发。教师平时有了丰厚的积累，教学时便可随手拈来，为我所用。此即一例。不是现用现学，而是学了备用。谁知道哪块云彩会落雨呢！］
生：虽然我国现在经济发展较快，但还有很多人吃不饱。
师：有些贫困地区还没有解决温饱问题。这一点也放在第三个方面说说。这也是一笔帐。
生：我给他讲一个革命故事，红军长征时……
师：如果时间允许可以讲；如果时间不允许可以提示一下：你不是学巡“马背上的小红军”吗？那位小红军就是因为没有粮食吃而饿死的！还记得他干粮袋里那块烧得发黑的牛膝骨吗？这可以算第四条。（板书：４、记住过去）
生：面包是用爸爸、妈妈挣来的钱买的，爸爸、妈妈挣钱很不容易。
师：这一点补充很好，可以把它放在第三条。大家想得很周到，讲得很有道理。我如果是晓理，听了以后，一定会心服口服的。大家谈了这么多，集中起来大体分四个方面。我们当面劝告晓理的时候，就从这四个方面讲。现在，请看看板书，回顾一下我们刚才讲的内容。待会儿，我扮演晓理，请你们来劝告我。（生笑）（生熟记黑板上板书的内容）
师：现在我当晓理。谁借条红领巾给我戴戴？（师戴红领巾）我是谁？
生：（齐答：晓理）
师：是于晓理。懂得道理。（板书：于晓理。众笑。）劝的时候，千万别说“于老师您不应该扔面包”。（生大笑）现在，我请一个同学到前边来劝说晓理，其他同学在下面听，允许插话，都要参与，看谁有口有心，能说会道。［评：不是一个人唱独角戏，而是“允许插话，都要参与”，较好地处理了点与面的关系，提高了训练的效益。］--于婧，请你到前边来。（婧摇头）
师：我不喜欢摇头，我喜欢听“让我来试试”。（婧勇敢地走上讲台。老师鼓励她大胆一点。）［评：既教书，又育人。这不只是鼓励学生大胆发言，同时也是培养学生遇事不胆怯，不退缩的心理品质。］
生：于晓理同学，这是你扔的面包吗？
师：你怎么知道我的名字？（众笑）（一生站起来插话：小同学，请问你是哪个班的，叫什么名字？）
师：我是四（１）班的，叫于晓理。
生：晓理同学，你扔面包是不对的。
师：我扔面包关你什么事！狗拿耗子多管闲事！（众笑。婧一时语塞。师指出：对别人做的事发表意见，应从自己这个角度说，坚持“我”的说法，而且态度要诚恳，要这样说：晓理同学，你把面包扔了我感到太可惜了。如果直接指责对方，就会顶牛，激发矛盾。）
生：于晓理同学，我觉得把好好的面包扔了太可惜了。（师插话：这样说，对方就不至于抬扛了。）［评：劝说别人是一种语言艺术。要想取得比较好的效果，除了态度诚恳外，还要说得委婉，让人容易接受，于老师的这一点拨得非常重要的。］你想想，你妈妈在工厂里辛辛苦苦地工作，一分一分地挣钱，你妈妈知道了会怎么想？
师：妈妈知道了会生气，会狠狠地批评我。（众笑）（这时于老师立即提醒于婧：看看黑板上的提纲，应该先讲什么？）
生：于晓理同学，你知道吗，粮食可来之不易呀！农民辛辛苦苦地耕地，播种，施肥，浇水，……收割，（师插话：脱粒，晒干。）付出了多少汗水呀！咱们上一年级学过一首古诗--《锄禾》，你还记得吗？
师：记得。“锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”--小姐姐，我错了，我不该浪费粮食。（众笑。一生插话：把粮食加工成面包，不知要经过多少道工序，经过多少人的手！）
生：粮食的作用可大了。俗话说，人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。粮食除了可以吃，还可以酿酒，做点心，制造药品呢。（一生站起来补充：还有提炼味精。粮食是宝中宝。）我们生活虽然好了，但也不能忘记过去。还记得咱们学过的《马背上的小红军》吗？（一生插话：如果我们一人扔一块面包，全国会浪费多少面包呀！）
师：（拿起桌子上的面包）小姐姐，同学们，谢谢你们的帮助，从今以后，我再也不浪费粮食了！我错了。（说完低下了头。笑声。）
师：（取下红领巾）我现在不是于晓理了。（笑声）于婧态度好，讲得好，同学插话补充得也好。
师：同学们，浪费粮食的现象较普遍，不光是晓理一个人。第一节课开始的时候，有的同学想写篇稿子，对这种现象提出批评，我认为很有必要。这样吧，咱们给全校同学写一封公开信，让每个人都认识到粮食来之不易，认识粮食的作用，都能珍惜粮食，怎么样？
生：（齐答）好！
师：我刚才说了，咱们写这封信的目的是什么来着？
生：让全校同学认识粮食来之不易，粮食是宝中宝，（师插话：粮食的作用）都来爱惜粮食。
师：要想达到这个目的，在信中就必须将粮食来之不易、粮食的作用写清楚，这是重点。格式和一般书信一样，为了区别于其它书信，第一行可写上“给全校同学的一封公开信”。
生：以谁的名义写？
师：以个人名义写吧，写的时候如有什么不明白的地方，随时提出来。请抓紧时间写草稿。
生：于老师，我给市长写封信行吗？
师：可以。让市长在“世界粮食日”那天发表电视讲话，呼吁全市人民爱惜粮食。
（生写草稿，师巡视，个别辅导。多数学生写好之后，教师当面评改了两篇草稿，下面是评改其中耿臻一篇的实录。）
生：（读草稿）给全校同学的一封公开信（师插话：“这是个题目。”）亲爱的同学们：上星期上午，我校四年级的晓理同学把一块只咬了两口的面包扔了。（师插话：“在公开信里不要点同学的名。”）五年级一班的于婧同学见了，挺身而出，进行劝告。（师插话：虽然制止这种不良行为需要有点勇气，但还不是和坏人作斗争，用“挺身而出”不合适。可以改为“诚恳地提出了批评”。）［评：这又是帮助学生推敲词语的一个精彩的例子。用词贵在恰如其分，不到位不行，过了头也不行。］其实，这种浪费现象很普遍。在我们学校的垃圾箱里经常可以看到发霉的馒头、包子、点心……我们应该大声疾呼：不要浪费粮食！同学们，粮食是宝中宝。“民以食为天”。我们一天三顿饭，哪一顿能少了粮食！再说，粮食来之不易呀！它是用农民的血汗换来的。（师插话：你没有把粮食的作用讲全，它还是重要的工业原料，可以做饲料呢！读完后补充上去。）咱们一年级就学过一首古诗，（师插话：“这一句应这样说：‘还记得我们一年级学过的那首流传千百年的古诗吗？’”）诗中说：“锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”粮食收下来再加工成面包，又不知要经过多少人的手！同学们，现在，我们的生活水平是有了提高，可是还应当勤俭节约。小学生行为规范里讲得很清楚，要爱惜粮食。（师插话：“这里加上一句：‘我国人均占有粮食不多，每年还要从国外进口一部分粮食。’”）现在一些贫困地区还没解决温饱问题。还有，中央电视台的“焦点访谈”栏目，曾经报道过世界难民缺乏粮食的问题。当看到一幅幅骨瘦如柴的和我们同龄的孩子托着饭碗向别人乞讨的时候，（师插话：“前面有‘一幅幅’，后面就该加上‘画面’二字。要不，就把前面的‘一幅幅’画去掉。”）浪费粮食的同学难道不为之震动？（师插话：“有些电视节目应当看，耿臻同学看了，不仅受到了教育，而且在作文中用上了，很有说服力。”）同学们，也许有人会说，馒头我是用自己的钱买的，我扔了与别人没有关系。不对！父母挣钱容易吗？我们也应当珍惜父母的血汗呀！同学们让我们都来节约粮食，爱惜粮食吧！此致敬礼。五年级一班耿臻，1995年3月16日。
师：耿臻的信一是道理讲得较全面，较深刻；二是措词恳切，有力，感情真挚，有说服力。其他同学再看看自己写的，看看有没有疏漏的地方，修改好了，再抄在作文薄上。［评：于老师在课堂上经常使用这种随机面批的方式。学生当众读，教师随机改，受益面大，效率较高。由于是随机改，这就要求教师有较扎实的语文基本功和敏锐的语感。但也不是高不可攀，只要我们勤学苦练，不断实践，就能够不断提高我们的随机面批水平。］为了达到让全校同学都爱惜粮食的目的，除了写信，还可以把刚才于婧劝晓理不要扔面包这件事写下来，写一篇记叙文。同学们看了同样会受到教育，下次作文课咱们就以《劝告》为题，写一篇记叙文。有空儿，你们先写好草稿。
［总评］《九年义务教育全日制小学语文教学大纲》指出：“教师要不断端正教学思想，正确处理语言文字训练和思想教育的关系。”怎么处理好二者之间的关系呢？我以为，于老师的“一块面包”说写训练课为我们提供了一些可资借鉴的经验：一是要从学生日常生活中撷取具有典型意义的说写训练材料。由于生活水平的不断提高，小学生勤俭节约的意识谈薄了，尤其是乱扔面包等食品的现象时有发生，抓住这一现象对学生进行教育是很有现实意义和典型意义的。二是寓思想教育于语言文字训练之中，让小学生自己教育自己。三是教师不光训练学生的说写能力，还注意抓学生非智力因素，以形成其良好的心理品质。
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