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一年级食品安全教案
作为一位优秀的人民教师,时常要开展教案准备工作,编写教案有利于我们科学、合理地支配课堂时间。那么大家知道正规的教案是怎么写的吗?下面是小编为大家整理的一年级食品安全教案,希望能够帮助到大家。
一年级食品安全教案1
一、教学目标
1、知道人体需要的主要营养成分以及需要的营养成分的食物来源。
2、了解一些安全饮食的知识,做到安全饮食。
3、培养健康的饮食习惯,从自身做起,了解食品中毒的症状。
4、结合健康饮食意识谈课堂感受。
二、教学重点
1、让同学们了解一些安全食品的常识。
2、知道如何健康饮食。
三、教学难点
1、人体需要的营养成分和预防中毒。
四、教学过程
(一)人体需要的主要营养成分以及需要的营养成分的食物来源
1、人体需要的主要营养成分有六种,分别是:蛋白质、维生素、糖类、水、无机盐、油脂,但是,我们今天就只要是讲四种与同学们日常生活比较接近的四种:蛋白质、维生素、糖类、水。
(1)蛋白质:主要来源食物有牛奶、肉类食物、鸡蛋、海鲜类,核桃、豆类。
(是强身健体的必须物质)
(2)维生素:维生素A:胡萝卜等,(作用:对保护视力有好处)
维生素C:蔬菜、新鲜水果?(作用:对血液循环有好处)
(3)糖类:主要来源食物:馒头、米饭、面包。
(4)水:补水我们提倡喝白开水,吃水果,蔬菜。
(二)一些安全饮食的知识,做到安全饮食。
1、介绍问题食品
(1)学会观察该食品是否是安全食品。主要是要看这个食品的安全标准和合格证。
(2)学会观察该食品是否过期。这个主要是看食品的生产日期和保质期,所以,在这同学们要学会计算日期的方法。
(3)要了解食品是否变质的现象。在这,我们可以从保质期中得到,但是在日常生活中,我们也要根据自己品尝味道的异样来确定食品的变质问题。
2、通过提问环节,了解一些食物的安全知识。
辣片、辣条等一些路边摊食品和无包装食品经常吃对不对?
不对,因为这些食品在制作的过程当中很不卫生,比如他们有塑料,脏工具来做,还有的就是直接用手和脚来弄,很不卫生,没有包装就说明他们都是不正规的.厂家生产的,不不卫生而且吃了可能会肚子痛。
一瓶牛奶今天没有喝完留着过几天再喝对不对?
不对,因为牛奶、果汁、营养快线、泡的茶必须当天喝完,不然会变质或者坏掉,第二天喝了就会引起肠胃不舒服,所以不能继续喝了。
一些零食、水果、或者隔天的饭菜吃起来与之前吃起来的味道不同了,继续吃对不对?
不对,因为已经变质了,坏掉了,继续吃可能会拉肚子或者肚子痛。
天天吃肯德基、麦当劳对不对?
不对,因为这些食品属于油炸食品,油炸食品容易引起肥胖。
酸豆角、酸菜等等这些食物觉得好吃就拼命吃对不对?
不对,因为这些是发酵食品,里面有一些化学物质积累到一定量会使人体生病,不要多吃。
吃饼干、果冻的时候开不了包装袋,直接用嘴咬,用手指、铅笔戳对不对?
不对,因为这些东西有化学物质,用口咬如果吞了可能会有害身体,如果用手指或者铅笔,上面会残留细菌或者有害物质,对身体也不好,所以不能用口去接触一些未清洗的用具,如玩具等,也不能咬笔头。
如果在学校或外出时口渴了,直接去和水龙头的水,对不对?
不对,因为这些水没有经过消毒,会有细菌甚至微小的虫子,容易得蛔虫病,一定要喝经过消毒的水,最好是白开水,,饮料也不好。
(3)教导孩子们从日常生活养成良好的健康饮食习惯(可采用互动形式)
早起一定要吃好早餐,才有能量开始新的一天。
早上起来第一个吃的东西是什么?(喝一杯温水,有利于清理肠道和排毒)
如果早餐喝牛奶应该怎么喝?(不能空腹喝、不能冷冻喝、也不能煮沸喝)
早餐不能吃太油腻,如果吃油条等早餐时最好搭配粥或者牛奶
上学时养成带水杯的习惯,装白开水,带够水到学校喝
午餐不能挑食,肉和青菜要搭配好,米饭要多吃
吃水果要怎么吃?(饭前饭后一小时吃,可以午睡后吃,一定要注意午睡,才有精神)
在小卖部买零食的时候不要买没有包装没有标签的食物,最好少吃零食,特别是吃饭前。
吃完饭后不能马上剧烈运动,但晚饭可以适当和家人去散步。
晚饭要吃饱,尽量少吃夜宵,睡前不要吃太多东西。
如果生病了或觉得不舒服要及时告诉家长或老师,要遵守医生所说的饮食习惯。
预防中毒(中毒的症状为头晕、呕吐、腹泻等)
(4)最后阶段,提问孩子们对这堂课的认识或者感受,可以设置奖励此阶段可以揣摩时间,如果时间足够的话,可以提问多一点,如果时间不够的话,由我们适当总结并提出希望。
一年级食品安全教案2
活动目标:
1、观察食品发霉变质的过程。
2、知道发霉的食品是不能吃的。
3、培养持续科学探究的兴趣。
4、加强幼儿的安全意识。
5、初步培养幼儿用已有的生活经验解决问题的能力。
活动准备:
幼儿用书《发霉了》、白面包数片、盘子、保鲜膜、水、冰箱、显微镜、纸、蜡笔、白纸
活动过程:
1、请幼儿自主阅读幼儿用书《发霉了》,集体讨论:
这些是什么食物?为什么会变成这个样子?
你是怎么知道这些食物发霉了呢?
发霉的`食物还可以吃吗?为什么?
2、请幼儿分组进行试验:
将一片干面包和一片喷过水的面包分别放在盘子里,用保鲜膜封起来,在上面贴上标签,写上日期。
将干面包和喷过水的面包一起放在科学活动区。
为每一位幼儿提供一份“实验观察记录表”,提醒幼儿每天去观察面包是什么样子的,颜色有什么变化,按照日期记录下来。
3、等面包过几天后出现黑黑的霉菌,请幼儿一起分享他的观察与发现,并一起算算第几天开始发霉的,将天数记录下来。
一年级食品安全教案3
教学目标
1、使学生了解食品污染的知识,使学生了解食品中毒的相关教育知识。
2、教育学生在食品安全工作中的注意事项及预防措施。
教学重点
对食品污染和中毒的预防。
教学过程
一、图片导入
1、多媒体出示一些因食品卫生而出现问题的学生。(有腹泻、腹痛、呕吐等)
2、让学生说一说怎样区分问题食品,预防食品中毒。
二、重点讲述
预防食物中毒,首先要讲究个人卫生,做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发,勤换床单和被盖(一月一次)。保持教室、宿舍及环境的清洁卫生,养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的优良习惯。其次做到"六不吃",不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。再就是要从食品标签上注认识别食品质量,选择安全的食品是把住"病从口入"的`第一关。
1、认识食物中毒特征
潜伏期短:一般食后几分钟到几个小时发病。
胃肠道症状:腹泻、腹痛,有的伴随呕吐、发热。
2、预防食物中毒应该做到以下几点
(1)养成优良的卫生习惯。饭前便后要洗手。不良的个人卫生习惯会把致病菌从人体带到食物上去。
(2)选择新鲜和安全的食品。
(3)食品在食用前要彻底清洁。
(4)尽量不吃剩饭菜。
(5)不吃霉变的粮食、甘蔗、花生米,其中的霉菌毒素会引起中毒。
(6)警惕误食有毒有害物质引起中毒。
(7)不到没有卫生许可证的小摊贩处购买食物。
(8)饮用符合卫生要求的饮用水,不喝生水或不洁净的水。
总结
要牢固树立“安全第一,预防为主”的思想,因为它关系到我们全体师生的身心健康问题。希望同学们在以后的学习和生活中要引起注意,如果忽略了这项,其后果不堪设想。
一年级食品安全教案4
教学目标:
1.知道小食品有优劣之分,知道不能随便吃东西。
2.知道一些辨别优劣食品的方法。
3.知道要到正规的商家购买食品,不能在小摊贩上购买不正规的食品。
教学准备:
1.小朋友从家带小零食。
2.准备对比性较强的两种食品。
3.由劣质食品引起幼儿生病的图片若干。
教学过程:
一、出示图片导入。
提问:1.图上的小朋友怎么了?(生病了)
2.为什么会生病呢?
导入故事《贪吃的毛毛》
二、教师讲述故事《贪吃的毛毛》
边看图片边讲述,讲完后提问:
1.毛毛怎么了?(生病了)
2.为什么会生病呢?(乱吃东西)
3.他吃的东西在哪儿买的?(小摊贩上)
4.他都买了哪些食品?(劣质的方便面,没有生产日期的果冻,面包,还有一些黑黑的辣丝等)
5.这些东西能吃吗?为什么?
6.医生对毛毛是怎么说的`?(毛毛的病是他贪吃,乱吃造成的,小朋友要吃干净有营养的食品,不能购买小摊贩上的“三无”产品,吃了不干净或细菌超标的食品就会引起人的身体不适的)
7.毛毛后来是怎么做的?(再也不多吃乱吃东西了)
三、怎样辨别小食品的优劣呢?
教师出示一件劣质的小食品和一件正规厂家生产的小食品,引导幼儿观看:
1.看外包装图案。(是否鲜艳清晰)
2.看生产日期,保质期,生产厂家。
3.看里面的物品,优劣进行比较。
4.比较这些物品的购买处。
教师小结简单的辨别食品优劣的方法。
四、小朋友拿出自己带来的小食品。
1.引导小朋友查看外包装,进行初步辨别。
2.打开以后,看,闻。
3.介绍自己小食品的购买处。
五、教师总结劣质食品对人体的危害、如何辨别食品的优劣以及如何购买优质食品。
六、品尝带来的优质食品,将劣质的食品扔进垃圾桶。
一年级食品安全教案5
活动目标
1、认识食品包装上的生产日期以及安全标志。
2、能仔细观察、分析哪些食品时安全的,哪些食品存在安全隐患。
3、在生活中增强食品安全意识,克制自我,少吃零食。
活动准备
1、各种食品包装袋及瓶、罐。
2、霉变及变质的食品若干。
3、教学挂图。
活动过程
1、活动导入,谈话活动。
教师:小朋友们,你们有没有注意过食品包装上的安全信息呢?在正规超市买的食品外包装上会有生产日期和安全标志,你们明白吗?
2、活动展开:观看教学挂图。
(1)观看教学挂图,认识生产日期和安全标记。
①教师出示挂图上的生产日期及安全标志的图片,请幼儿观察并辨认。
教师提问:图中的食品包装袋和牛奶瓶上有什么数字和图案?它们有什么用?
②教师给出正确答案:这是生产日期、保质期以及安全标记。它们能够告诉我们所购买的食品是不是安全的,可不能够放心食用。在保质期内的食品时安全的,过了保质期就坏掉了,吃了可能会生病。有安全标志的食品是安全的,没有安全标志的.食品最好不要购买。和爸爸妈妈去买食品,能够提醒他们注意包装上的生产日期、保质期、安全标志。如果你不会计算保质期到什么时候,能够问问身边的大人。
(2)观看教学挂图,学习分辨变质食品的正确方法。
①教师出示挂图上其他三幅图片。
教师提问:面包上方有什么,还能吃吗?开封后搁了一段时光的食品怎样才能明白有没有变质呢?牛奶、豆浆能在温室下放很久吗?
②请幼儿回答,大家评论。
③教师小结:在吃食物之前,我们要确定食物是不是安全的,能够先用眼睛仔细地观察一下有没有霉点,是不是变色了,还能够用鼻子闻闻有没有奇怪的味道,比如酸味或者臭味。如果颜色和味道改变,就说明这个食物坏掉了,不能吃了。新鲜牛奶、豆浆在室温下不能放太久。
3、活动展开:实地观察分辨哪些食品是安全的,哪些食品存在安全隐患。
①师:我那里有一些食品的包装以及各种食品,请小朋友来当食品检验员,检查一下哪些食品是安全的,哪些食品不安全。
②每次请3~5名幼儿,并群众检查讨论。
③讨论零食中的安全隐患,克制自我,少吃或不吃零食。
教师小结:所以,小朋友们要少吃或不吃这样的零食,才会健康成长。
活动总结:注意食品安全。
一年级食品安全教案6
活动目标:
1、观察食品发霉变质的过程。
2、知道发霉的食品是不能吃的。
3、培养持续科学探究的兴趣。
4、加强学生的安全意识。
5、初步培养学生用已有的生活经验解决问题的`能力。
活动准备:
学生用书《发霉了》、白面包数片、盘子、保鲜膜、水、冰箱、显微镜、纸、蜡笔、白纸
活动过程:
1、请学生自主阅读学生用书《发霉了》,集体讨论:
这些是什么食物?为什么会变成这个样子?
你是怎么知道这些食物发霉了呢?
发霉的食物还可以吃吗?为什么?
2、请学生分组进行试验:
将一片干面包和一片喷过水的面包分别放在盘子里,用保鲜膜封起来,在上面贴上标签,写上日期。
将干面包和喷过水的面包一起放在科学活动区。
为每一位学生提供一份“实验观察记录表”,提醒学生每天去观察面包是什么样子的,颜色有什么变化,按照日期记录下来。
3、等面包过几天后出现黑黑的霉菌,请学生一起分享他的观察与发现,并一起算算第几天开始发霉的,将天数记录下来。
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