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从食物采集到食物生产教案
作为一名优秀的教育工作者，时常需要编写教案，教案是实施教学的主要依据，有着至关重要的作用。我们该怎么去写教案呢？以下是小编为大家收集的从食物采集到食物生产教案，希望对大家有所帮助。
从食物采集到食物生产教案1
【课程标准】
1、知道人类由食物采集者向食物生产者演进的过程及意义。
2、知道古代不同地区的食物生产及其对社会生活的影响。
【教学目标与核心素养】
1、了解人类早期的生产生活和不同地区的食物生产与社会生活。
2、知道生产力的发展推动了生产关系的变革，促使国家应运而生。
【教学重难点】
1、重点：了解人类从食物采集者转变为食物生产者的过程及意义。
2、难点：农业产生如何推动生产关系的变革。
【学习过程】
一、人类早期的生产与生活
1、从采集到生产——人类早期的生产生活
采集渔猎：远古时期，人类使用木、骨和石等材料制作的工具从事采集和渔猎，在一定的地域范围内过着迁徙的生活。他们采集可食的植物果实和茎叶，捕捞鱼虾或猎取动物作为食物。用火取暖、烧烤食物。女性除生育和抚养后代外，还负责采集食物，为群居的人们提供了大部分食品。
长期的采集和渔猎过程中，人类掌握了某些动植物的生长规律，学会了选择、驯化野生动植物。大约1万年前，原始的农耕和畜牧出现，成为人类获取食物的主要手段。
农业：主要起源于东亚、西亚和中美洲。东亚中国在世界上最早种植水稻和粟，栽培白菜和芥菜等蔬菜。西亚的小亚细亚半岛南部等地是小麦、大麦的原产地。中美洲则是玉米等作物的原产地。
畜牧业：距今9000年前，西亚已经饲养绵羊和山羊；距今7000年前，中国河姆渡居民已经饲养猪和狗。距今6000年前，南美印第安人驯化了骆马和羊驼。
史料探究——农业的出现的意义。
材料一农业产生后才开始了社会生产，从此人类摆脱了完全依赖自然的被动局面，由消极地适应自然转向积极的改造自然，由自然的奴隶走向自然的主人。因而从某种意义上可以说，有了农业，才真正开始了人类社会的历史。——尚定周、王有文《从采集、渔猎到农业生产的革命性变革——试论农业起源》
材料二同样是1平方英里的土地，种植作物能养活的人口要比采集食物所能养活的人口多得多。因此，当我们看到人类总人口在距今10000年至20xx年的8000年中，从532万直线上升到13300万，即足足增加25倍时，也不会感到惊奇了。——斯塔夫里阿诺斯《全球通史：从史前史到21世纪》
学生意义：人类开始从食物采集者转变为食物生产者，初步改变了纯粹依赖自然资源的状况。农业生产增加了人类的食物供应，改善了人类的生存条件，加速了人口的增长。
材料三有了原始农业，食物来源较前丰富了，生活较前有了保障，这样人们才有条件从事副业生产，如：家畜饲养、原始手工业等，……由于人们从事农业生产，在一定程度上要附着于土地，同时生活又较前有了保障，人们不必总是随着动、植物资源的变化而漂泊流徙，所以人们开始过着相对定居的生活。——阎万英、尹英华《中国农业发展史》
材料四原始音乐的产生与集体的生产活动有着密切的关系。原始人在集体劳动过程中发出的有节奏的呼喊声，便是最基本的声乐因素。——王斯德《世界通史》(第一编)
生意义：农业的出现促进了生活和生产方式的变化：定居和聚落的形成；一部分人开始专门从事手工业劳动；原始音乐、文学和宗教的发展。
材料五在农业生产的基础上，人们开始对日月星辰的.活动、对水土的特点、气候现象进行观察，积累经验，从而产生初步的天文地理和数学知识，把人类对客观世界的认识推到一个新的高度。——吴于廑、齐世荣《世界史·古代史》(上卷)
材料六原始农业和畜牧业产生以后，各项具体劳动，如动物的繁殖、饲养和农作物的播种、收割等，更是与气象变化息息相关，久而久之人们便形成了“季”和“年”的概念，在此基础上出现了原始的历法，即以物候定农时的自然历。——王斯德《世界通史》(第一编)
学生意义：农业的出现推动了科学技术的发展：天文历法、数学等。
二、不同地区的食物生产与社会生活
有了固定的食物来源人类聚集在一起，逐渐构成小区和社群，这才是人类从合作中迈出了超越一般动物生活的一大步。——许倬云《万古江河：中国历史文化的转折与开展》
古巴比伦在有名的汉谟拉比法典中已经说到了耕犁和耕牛等役畜。此外对有关出租和耕耘土地，放牧和管理牲畜以及修建管理果园等事，该法典也都做了具体明确的规定，可见当时的农业生产已经很发达。——董恺忱《世界农业发展历程述略——兼论东西方农业的特点(上)》
王室、神庙和贵族官员是古巴比伦王国最大的土地所有者。……农村公社的土地基本上都已成为各家各户的私有地，只有牧场和灌溉系统等尚属公社集体所有，农村公社成员都必须向国王缴纳赋税和服兵役。——王斯德《世界通史》(第一编)
师自主探究：古巴比伦农业发达的原因有哪些?
学生原因：生产工具进步；地理位置优越：处于两河流域，灌溉便利；气候温和湿润
古埃及
呵！尼罗河，我称赞你，你从大地涌流而出，养活着埃及……
一旦你的水流减少，人们就停止呼吸。——古埃及长诗
师纵贯埃及全境的尼罗河为古埃及农业的发展带来了哪些影响?
学生影响：形成了以尼罗河为中心的农业体系，决定了整个古埃及的命运。
对尼罗河和太阳神的崇拜，成为古埃及人宗教信仰的核心内容。
古代中国
中国是世界上最早种植水稻和粟的国家
北方：粟麦农业区；
南方：稻作农业区；中国是世界上最早种植水稻和粟的国家
拓展提升——精耕细作
精耕细作：通过投入更多的劳动、更多的肥料、改进生产工具、提高耕作技术、修建水利工程、改进耕作制度等方式提高单位面积产量。
拓展提升——精耕细作——耕作技术的进步
拓展提升——精耕细作——灌溉工具及水利工程
古希腊
师请你结合以下材料和所学知识，概括古代希腊农业的特征?
材料一大麦和小麦从西亚传入希腊，成为当地的主要粮食作物。古希腊人在土地肥沃的地方实行谷物与蔬菜轮作，在地力较差、不适于栽种农作物的地方建立果园，种植葡萄和橄榄，并把产品加工成葡萄酒和橄榄油。——《中外历史纲要》(下册)
材料二希洛人是斯巴达国家没有任何权利的被剥削者，农业奴隶。他们每7户被固定于一户斯巴达公民的份地上，每年要向份地主人交纳收获物的一半和一定数量的油和酒。——朱寰《世界上古中古史》(上册)
学生特征：引进作物，因地制宜，发展手工业和工商业。农业生产中普遍使用奴隶。
美洲
美洲的主要粮食作物是玉米、番薯、马铃薯。阿兹特克人的土地除了贵族私有的部分外，还有村社公有土地，每个家庭的主人可以获得一块份地并终身使用。
概括总结——古代农业文明对比
古代文明古巴比伦古代埃及古代中国古代希腊古代美洲代表性农作物大麦、小麦北方粟麦、南方稻作引进小麦、大麦，种植葡萄、橄榄玉米、番薯、马铃薯驯化家畜代表山羊、绵羊、牛骆马、羊驼、火鸡其他表现土地多为王室、神庙和贵族所有，或出租佃户，或合伙土地主要由王室和神庙占有；尼罗河为农业发展提供有利条件，成为宗教信仰的核心商周时期土地掌握在君主和各级贵族手中，集体耕作；战国以后铁犁牛耕的应用，以家庭为单位生产，家庭手工业的出现，推行重农抑商政策，兴修水利；秦汉到隋唐时期形成精耕细作的农业技术体系谷物和蔬菜轮作，建立果园，发展手工业和商业。城邦公民才能拥有土地，使用奴隶劳动普遍贵族私有和村社公有并行
三、生产关系的变化
1.男女地位变化，男子从事农业和畜牧业，占据主导地位；女子从事家庭劳动和家庭副业，处于从属地位。
2.私有财产的出现
(1)根本原因：生产力发展，人类生产的产品有了剩余。
(2)表现：氏族部落首领利用自己的权力，把些集体财物据为已有，变成私有财产。
(3)影响：氏族内部出现了贫富分化。
3.战俘变成奴隶，军事首领将部落战争中的俘虏变成奴隶。
4.产生阶级差别，自由人(富人、穷人)、奴隶。
5.强制机关诞生，调节阶级之间的利益冲突。
随着农业的产生，私有制和阶级的出现，国家应运而生。国家是阶级矛盾不可调和的产物。
课堂小结
从食物采集到食物生产教案2
一、教学目标与核心素养
1、了解人类早期的生产生活和不同地区的食物生产与社会生活。
2、知道生产力的发展推动了生产关系的变革，促使国家应运而生。
唯物史观：掌握人类获取食物的不同手段，知道人类由食物采集者向食物生产者演进的过程及意义;知道古代不同地区的食物生产及其对社会生活的影响。
史料实证：能通过史料分析农业出现的重要意义。
历史解释：能通过文字、图片等材料，分析并认识影响农业发展的诸多因素，理解古代生产关系的变化和国家的诞生。
时空观念：能通过对己学知识的总结，对比分析不同区域食物生产的不同特点，梳理世界农业发展的基本发展线索。
家国情怀：认识到农业和畜牧业对人类历史发展的重要性，以及农业的交流与传播为世界各地的发展所带来的重要影响，树立人类命运共同体的价值观和中国历史源远流长的文化观。
二、教学重难点
1、重点：了解人类从食物采集者转变为食物生产者的过程及意义。
2、难点：农业产生如何推动生产关系的变革。
三、新知导入
稻粱菽，麦黍稷。此六谷，人所食。马牛羊，鸡犬豕。此六畜，人所饲。 ——《三字经》当下丰富的食物
四、新知讲解
模块一人类早期的生产与生活
1.食物采集：
(1)食物来源：原始农耕和畜牧出现以前，人类依靠自然界现成的动植物为生。他们采集可食的植物果实和茎叶，捕捞鱼虾或猎取动物作为食物。
(2)生产工具：那时的人们使用木、骨和石等材料制作的工具从事采集和渔猎。
(3)生活方式：他们用火取暖、烧烤食物。女性除生育和抚养后代外，还负责采集植物果实、昆虫等，为群居的人们提供了大部分食物。在一定的地域范围内过着迁徙的生活。
2.食物生产
(1)出现原因：在采集和渔猎过程中，人类逐渐学会选择、驯化野生动植物，原始的农耕和畜牧出现。
合作探究
结合书本内容，小组讨论，归纳概括：农业的出现有何意义?
农业出现的意义：
1、农业的出现加速了人口增长。
2、农业的出现促进了人类生活和生产方式的变化。
①人类开始定居生活，并逐渐形成聚落。
②手工业从农业中分离出来。
③原始音乐、文学、宗教获得发展。
3、农业的出现推动了科学技术的发展。
①天文历法获得发展
②数学和其他相关学科也逐渐发展起来。
模块二不同地区的食物生产与社会生活
西亚的两河流域、非洲的尼罗河流域、南亚的印度河和恒河流域、中国的黄河和长江流域，灌溉农业发达，孕育出古巴比伦文明、古埃及文明、古印度文明和古代中国文明。
为了减少旱涝对农业的'影响，修建水利工程成为地区发展的大事。这些地区的统治者都将灌溉系统的开凿、疏浚、维护作为主要工作之一。
(1)两河流域和尼罗河流域：
▲两河流域乌尔王陵镶嵌画(局部)
此图截取自乌尔王陵中出土的乌尔王家军旗，表现的是苏美尔人提着鱼参加宴会的场景。
▲古埃及人放牧壁画残片
这幅古埃及墓葬壁画，反映了古埃及人放牛的场景。
(2)古代中国
①农业：古代中国主要分为北方粟麦农业区和南方稻作农业区。
②社会生活
▲东汉牛耕图画像石
这是1950年江苏徐州睢宁双沟出土的墓室画像石拓片。画面最下一层为牛耕图，反映的是合家辛勤耕作的情景。
史料阅读
今辽东耕犁辕长四尺，回转相妨，既用两牛，两人牵之，一人将耕，一人下种.....
——崔定《政论》
(3)古希腊
(4)古罗马
▲赶集的古罗马农民
这幅大理石浮雕，表现是1世纪的古罗马农村场景。图中一位农民赶着牛，提着葡萄，背着猎物去赶集。
(5)美洲
模块三生产关系的变化
五、课堂练习
1.据考证，在江苏高邮龙虬庄、河南舞阳贾湖、山东龙山文化等遗址中均发现了稻谷的遗存，浙江河姆渡遗址出土的“杆栏式”粮仓(仓中还剩有稻谷)是至今发现的南方最早的储粮设施。这说明当时( )
A.水稻栽培技术已相当成熟
B.水稻是最主要的粮食作物
C.浙江地区的水稻产量最高
D.水稻广泛种植并有了剩余
2.中国古代农具各式各样,耕种工具有犁、耙、锄等,收获工具有横刀、镰刀等,加工工具有碓、磨等。据此可知中国古代农耕经济( )
A.形式多样B.自给自足
C.精耕细作D.个体经营
—1984年撒哈拉以南的非洲发生严重旱灾，因旱灾死于饥饿的人口逾百万，直接受到饥饿威胁的人口达3000多万，为解决上述问题，国际社会成立了( )
A.非洲国家联盟
B.阿拉伯国家联盟
C.联合国粮食及农业组织
D.中非合作论坛
4.在生活在两河流域的苏美尔人的文学作品中，常出现这样的词句：“猖獗的洪水呀，没人能和它对抗，它使苍天动摇，使大地颤抖。……庄稼成熟了，猖獗的洪水来将它淹没。”为了保证农业生产的正常进行，当地的统治者采取的措施是( )
A.修建水利工程，维护灌溉系统
B.颁布《汉谟拉比法典》，规定土地所有权
C.推行重农抑商政策
D.利用对太阳神的崇拜组织人力抗洪救灾
5.阅读下列材料,回答问题。
材料考古材料证明,玉米最早是在美洲培育出的。哥伦布将这种“奇异的谷物”带回欧洲后,在全世界得到迅速传播,成为世界三大谷物之一。到16世纪中叶,玉米被引入佛得角和西非,17世纪80年代在黄金海岸和达荷美之间的地区得到广泛种植,17世纪末18世纪初传入南欧地区。16世纪中叶玉米传入中国,清嘉庆年间大面积种植,到鸦片战争前已在中国大部分地区引种而居杂粮之首。玉米等作物的引进与大面积种植,大大缓解了18世纪中叶到19世纪中叶中国因人口大幅度增长而带来的巨大粮食压力。历史学家评述玉米在世界传播的意义时说,“其价值超过了所有的黄金”。
——摘编自《通向现代世界的500年——哥伦布以来东西两半球汇合的世界影响》
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