有关采购工作计划三篇
时光在流逝，从不停歇，又迎来了一个全新的起点，现在就让我们制定一份计划，好好地规划一下吧。好的计划是什么样的呢？以下是小编帮大家整理的采购工作计划3篇，仅供参考，希望能够帮助到大家。
采购工作计划 篇1
一、货品采购渠道问题
1、定点供货商
加强对定点供应商货品、价格、质量的监督，提高供货商所供货物品的品质，加强食品卫生、保质期等方面的检查，确保食品卫生安全。
2、零售店采购
所有零点采购食品均要求商家出具质量检疫证明，其他采购物品均索要保修卡和发票。积极配合财务部健全台帐、保证随时能通过工商防疫、动检等部门的检查。
3、主打xx肉产品采购
做好每年一次去xx采购xx肉工作，跟踪库存情况。及时反馈给总经办，制定周密、详细的采购计划，及时与xxxx肉供应商保持联系。掌握全国xx肉价格情况。保证采购的xx肉肉质优价廉，维持酒店的正常需求，保持我们酒店xx肉品质在xx餐饮行业的龙头地位。
二、关于新品的发现和采购计划
主要是通过每日一次的市场调查对当日市场上出现新菜品经过询价后少量采购，通知一、二楼厨师长进行新品研制，每周一由两位厨师长到市场进行调查，通过调查，对采购工作进行监督并多提宝贵意见。
三、对采购员的管理制度
1、对驻xx采购员加强货品质量、价格的监督管理;对驻xx发的`海鲜类货品要尽量提高存活率，对xx多发的调料类及冻品要提高质量确保无变质、无过期现象并提高驻xx采购员的工作效率。
2、对店内所需要物品的采购、合理安排采购时间段，确否工作有条不紊，对需要及时采购的物品要在第一时间购回。
3、配合财务、仓库掌握库存货品数量，对不必要物品不予采购，做到零存确保酒店现金流通顺畅。
采购工作计划 篇2
1.目的：
通过制定合理的采购计划，使生产需求物料准时、准量到达，满足生产所需，控制库存数量和减少资金积压。
2.定义：
项目物料采购计划：营销部根据项目要求制定销售计划，采购部根据该项目销售计划需求编制的项目物料采购计划。
月度物料采购计划：采购部根据月度生产计划通过物料核算编制的月度物料采购计划。
3.范围
适用于公司受控BOM内的生产物料。
4.职责
4.1 营销部负责根据客户需求或预测需求，提前下达生产任务书或内部联络书。
4.2 计划部负责根据生产任务书编制月度生产计划。
4.3 采购部负责根据月度生产计划或内部联络书编制相应采购计划。
5.工作程序
5.1项目物料采购计划
5.1.1 营销部根据项目要求、客户需求提前制定销售与交货计划，并以内部联络单形式发放至采购部，要求进行采购备货。
5.1.2 采购部以内部联络单为采购依据，通过对需交货产品的受控BOM表核算出总需求量、库存量、在途数量和缺料数量。
5.1.3 采购部根据缺料数量、物料采购周期，编制项目物料采购计划，对于交期较长物料进行先行采购备货。
5.1.4 各部门对项目物料采购计划进行评审会签，由采购部执行采购并归档。
5.2 月度采购计划
5.2.1 营销部根据客户需求计划与交货计划，下达生产任务书至计划部。
5.2.2 计划部根据生产任务书，结合实际生产情况，编制下月生产计划，由各部门进行评审会签后，发放至各部门。
5.2.3 采购部以下月生产计划为采购依据，通过对需生产产品的受控BOM核算出总需求量、库存量、在途数量和缺料数量，
5.2.4采购部根据缺料数量、物料采购周期，结合项目物料采购计划采购进度编制月度物料采购计划。
5.2.4 各部门对月度物料采购计划进行评审会签，由采购部执行采购并归档。
6.记录
《生产物料采购计划审批表》
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采购工作计划 篇3
由于气候日渐寒冷的缘故应该提前在酒店采购一批新鲜的蔬菜，不仅仅是为了酒店餐厅的日常消耗给予相应的保障，而且还应该考虑到客户对饮食方面的要求而做出相应的措施才行，至少采购大量的蔬菜并进行储存可以预防部分突发状况在酒店发生，而且根据酒店平时的消耗可以得知这次的采购应该不会发生浪费的状况，只不过为了保险起见还是应该和酒店领导进行实现的沟通才行，然后便能够进行相应的采购工作并在财务部门进行相应的报销，只不过在食材的储存方面也应该用心一些才不会因为保管不善而出现损坏，这种基础的储存手段在我看来是任何采购人员必备的工作技能。
至于日用品方面则需要和后勤部门进行沟通以后再进行统一采购，在这方面的工作中则需要由后勤部门统计其他部门短缺的日常用品，而且酒店客房之中也应该实现进行检查才能明白哪些物品的数量存在着不足，然后根据物品种类的不同进行统一采购便可以在获得优惠的同时节省大量的时间，在我看来11月份做好日用品的采购工作才能够让客户给予满意的评价，鉴于酒店的日用品不会出现用不完而浪费的状况可以多采购一些。
采购工作中获得的发票应该给予详细的说明才能让财务部门认可，至少我在11月份的采购工作中应该针对每次的交易索取相应的发票，而且在发票上面需要注明采购物品的单价以及数量并给予盖章才能作为有效票据，将每次采购的证明进行详细的记录才能够让采购工作得到公开，这种做法除了让财务部门给予认可以外还能够让酒店领导对自己的工作感到放心，因此在我看来11月份的采购工作中慎重对待各种交易产生的票据是很有必要的。
制定好计划再将其落实下去才能从酒店采购工作中获得相应的感悟，在我看来想要从容应对11月份的挑战应该慎重对待采购工作才行，除了在采购工作中让酒店领导感到满意以外还要做到问心无愧才行，而且我也相信自己可以凭借着这份计划在11月份的酒店采购工作中获得相应的成就。
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