饮食管理与服务协议书
在我们平凡的日常里，人们运用到协议书的场合不断增多，签订协议书是提高经济效益的手段。想必许多人都在为如何写好协议书而烦恼吧，以下是小编为大家整理的饮食管理与服务协议书，希望对大家有所帮助。
饮食管理与服务协议书1
甲方：中国民航学院
乙方：后勤服务总公司
协议期限：
民航学院委托乙方负责学校的饮食服务工作，具体内容如下：
一、服务范围：
1、负责全校教职员工的正常供餐；
2、负责全校餐饮行业承包租赁户的管理。
二、服务标准：
(一)供餐标准
1、早餐：主食10种以上：稀食8种以上：小菜8种以上。
2、午餐：主食不少于10种；备有免费汤，夏季免费供应绿豆汤。
菜品：(1)低档菜(0.8元/份)：5个以上(占菜品的10%)
(2)中档菜(1.5元，～2元/份)：30个以上(占菜品的
60%)(3)高档菜：15个以上(占菜品的30%)
3、晚餐：主食不少于10种；备有免费汤，夏季免费供应绿豆汤。
菜品：(1)低档菜(0.8元/份)：5个以上(占菜品的10%)
(2)中档菜(1.5元～2元/份)：30个以上(占菜品的
60%)(3)高档菜：15个以上(占菜品的`30%)
(二)、卫生标准：
l、严格执行《食品卫生法》，制定饮食管理安全卫生制度，随时检查落实餐饮卫生制度，杜绝食物中毒。
2、严格执行集中采购制度，严把“四关―进货关、加工关、卫生关、出售关”；
3、协同口岸检疫局、卫生防疫站对餐饮的监督检查；
4、办理好每年的卫生许可证和餐饮人员健康证。
(三)、价格标准：
1、租赁食堂按市场价；
2、校办食堂由成本和赢利两部分组成。其中，赢利在当月应控制在2%以内，全年盈亏持平：成本由下表比例构成：
成本构成：
原材料费63.2%炊具设备(大型设备除外)、维修费5%
煤气费5%卫生、防疫费1%
水电费9.3%劳保办公费1%
人头费10.5%管理费5%
三、经费：自收自养。
四、违约责任：
1、未达到供餐标准每次罚款200元；
2、未达到卫生标准每次每处罚款200元，造成食物中毒等恶性后果，除赔偿损失外追究有关责任人的责任；
3、价格检查一般按月检查，未达到价格标准，除没收超标所得外罚款500―1000元。
甲方
甲方代表
乙方
乙方代表
饮食管理与服务协议书2
甲方：_______________
乙方：_______________
协议期限：
_______________委托乙方负责学校的饮食服务工作，具体内容如下：
一、服务范围 1．负责全校教职员工的正常供餐；
2．负责全校餐饮行业承包租赁户的管理，饮食管理与服务协议书。
二、服务标准
（一）供餐标准
1．早餐：主食_____种以上：稀食_____种以上：小菜_____种以上。
2．午餐：主食不少于_____种；备有免费汤，夏季免费供应绿豆汤。
菜品：（1）低档菜（_____元/份）：_____个以上（占菜品的_____%）
（2）中档菜（_____5元，～_____元/份）：_____个以上（占菜品的_____%）
（3）高档菜：_____个以上（占菜品的_____%）
3．晚餐：主食不少于_____种；备有免费汤，夏季免费供应绿豆汤。
菜品：（1）低档菜（_____元/份）：_____个以上（占菜品的_____%）
（2）中档菜（_____元～2元/份）：_____个以上（占菜品的_____%）
（3）高档菜：_____个以上（占菜品的_____%）
（二）、卫生标准
l．严格执行《食品卫生法》，制定饮食管理安全卫生制度，随时检查落实餐饮卫生制度，杜绝食物中毒，协议书《饮食管理与服务协议书》。
2．严格执行集中采购制度，严把“四关―进货关、加工关、卫生关、出售关”；
3．协同口岸检疫局、卫生防疫站对餐饮的监督检查；
4．办理好每年的卫生许可证和餐饮人员健康证。
（三）、价格标准
1．租赁食堂按市场价；
2．校办食堂由成本和赢利两部分组成。其中，赢利在当月应控制在2%以内，全年盈亏持平：成本由下表比例构成：
成本构成：
原材料费_____炊具设备（大型设备除外）、维修费_____%
煤气费_____%卫生、防疫费_____%
水电费_____%劳保办公费_____%
人头费_____%管理费_____%
三、经费：自收自养。
四、违约责任
1．未达到供餐标准每次罚款_____元；
2．未达到卫生标准每次每处罚款_____元，造成食物中毒等恶性后果，除赔偿损失外追究有关责任人的责任；
3．价格检查一般按月检查，未达到价格标准，除没收超标所得外罚款5_____元。
甲方：______________
甲方代表：__________
乙方：______________
乙方代表：__________
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